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开卤味店后,我暴富了_山楂酪【完结】(168)

  这边酱骨头刚煮好,那边学校敲响了下课铃声。

  小孩捧着搪瓷饭碗,自发过来排队。

  两勺米饭,两个酱骨头,小孩啃得满嘴流油,脸上的笑容,像是春天里盛放的花朵。

  有的舍不得吃,想要留着带回家给奶奶吃。

  李春桃就是,她问陈默可不可以离开一会儿,想要把酱骨头拿回家。

  陈默同意了。

  中午颜烟顺便把宿舍里的饭也一块做了,驻村队也来学校吃饭。

  许悦啃完酱骨,嘬着手指上的浓香酱汁:“好香啊,不知道是不是吃大锅饭的原因,我感觉比上次吃的酱骨头更香了。”

  冯英也附和说:“感觉酱汁更鲜了,拌饭吃,很咸鲜,很下饭。”

  颜烟在啃酱骨头,被浓郁的酱汁包裹,肉香馥郁。

  她边啃边点头,因为添加了采集术里的棒骨鲜和葱露,更鲜更香,葱花味好浓郁哦!

  酱汁拌饭,真的贼下饭啊!

  饭后,厨房有其他人收拾,颜烟不用管。

  她带着清水骨头出来,陈默见了:“昨天你跟我说要多买点,这是去做什么?”

  颜烟:“找几个可爱的毛孩子。”

  陈默意味深长说:“哦,我大概知道你说的是谁家了,你去,你去,你快去。”

  颜烟不明白他为什么这样看自己,她拎着一兜肉骨头来到昨天的院门。

  “嘬嘬嘬。”

  白手套大黄狗最先从门缝里探头,冲颜烟狂摇尾巴,嬉皮笑脸。

  颜烟扔去一块大棒骨,被大黄狗一口叼住。

  闻到肉骨头的香气,见状,其他大狗纷纷涌来,冲着颜烟摇尾巴,尾巴恨不得摇成螺旋桨。

  跟善良可爱的大黄不同,这几个毛孩子一脸谄媚讨好。

  颜烟正给毛孩子投喂,听见身后传来一道熟悉的声音:“你弄啥?”

  颜烟扭头看去,对上胖婶圆润的双下巴。

  看见大黄狗冲胖婶摇尾巴,叼着骨头跑来,颜烟突然有一种不好的直觉:“这是你家的?”

  胖婶嗯了一声,看向颜烟给猫猫狗狗每只一个肉骨头,一碗水端平,不偏心。

  “你送肉骨头,我也不会退你鸡汤钱。”胖婶说。

  颜烟无语:“我没想找你要鸡汤钱。”

  胖婶:“黄花梨的钱,也不行。”

  颜烟:“……”

  投喂完毛孩子,颜烟聪明口袋里抽出一包纸巾,擦拭干净手指,返回宿舍。

  明天就要离开,颜烟在厨房里找到许多鸡蛋和土豆,准备给大家做一顿饭。

  最后的欢聚时光,当然要吃好喝好。

  陈默拎来一条猪肉,想蹭一顿晚饭。

  颜烟埋怨他:“你知道那是胖婶家的,怎么不提醒我一声?”

  陈默耸耸肩:“那些猫猫狗狗都是被人遗弃,最后被胖婶收养。我刚来村里的时候,得了肠胃炎,工资还没发,身上没钱,是胖婶帮我交的医药费。”

  又说:“虽然胖婶说话不好听,喜欢坑一把咱们外来的人,但有时候人很热心肠。上次许悦满村子找当归和红枣,是胖婶冒雨给你去隔壁村找亲戚借来的。”

  这点,颜烟倒不知情。

  陈默又问:“你拿出这么多鸡蛋,今天又要做什么好吃的?”

  颜烟回:“鸡蛋宴。”

  去皮的土豆,擦成细丝,两个胡萝卜擦丝。

  如果是清炒土豆丝,需要把土豆丝浸泡在清水里,洗去淀粉,炒的时候才会不粘锅,炒出的土豆丝口感脆爽,加点香醋或干辣椒段,酸酸辣辣,超级下饭。

  因为颜烟要做土豆丝饼,淀粉足一些,吃起来口感更绵,更香。

  她把切好的土豆丝放容器里备用 。

  陈默带来的猪肉,三分肥,七分瘦,最适合剁成猪肉馅儿。

  两个胡萝卜擦出的细丝,取出五分之一焯水,焯熟后切成胡萝卜丁。

  往剁好的猪肉馅里加熟胡萝卜丁,加葱姜水、食盐、酱油、葱花、味精,搅拌上劲。

  打三颗鸡蛋,搅拌成鸡蛋液,因为肉馅里添加过调味料,有咸鲜味,鸡蛋液里不需要再添加调味。

  灶膛里,小火即可。

  大铁锅烧干后,颜烟沿着锅边淋上一圈植物油。

  热锅冷油,等油脂滋润到铁锅表面,浇下一圈蛋液,摊开薄薄的一层金黄鸡蛋饼,一层层摞到盘子里。

  鸡蛋饼铺开,用勺子挖几勺猪肉馅,均匀摊开,裹着肉馅,卷起蛋饼,最后压实。

  依葫芦画瓢,把所有蛋饼卷完,还剩下些猪肉馅儿,颜烟犯懒,懒得为这点肉馅,再摊鸡蛋饼。

  压实的鸡蛋饼切成一公分厚度的鸡蛋卷,摆在盘子里,上锅蒸熟。

  颜烟又打了两颗鸡蛋,往里加入食盐和味精,如果有香油,加一点香油,蒸出来的鸡蛋羹会更香,更滑嫩。

  往鸡蛋液里倒入一碗清水,用筷子搅拌,让蛋液和清水融合到一起。

  她端着粗瓷碗里的鸡蛋液在案板轻震几下,震出水蛋液里的空气泡,用勺子撇掉水蛋液表面的浮沫。

  两个步骤,可以让蒸出来的鸡蛋羹没有气泡孔,卖相更佳。

  水蛋液也被颜烟放进蒸锅里,大火煮沸,转小火慢慢蒸熟。

  蒸锅里上来热汽后,不用管它。

  刚才摊完鸡蛋饼,锅内还剩下许多底油。


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