一看就知道，安安有了感兴趣的新玩具。
“别啃死了。”叶泉捏了捏安安的小肥脸蛋，看都没多看一眼，走进后厨。
安安扬起灿烂笑容，男鬼看着咔咔张开的兴奋利齿：……不敢动不敢动。
早上蒸了小笼包，昨天买的藕多，正当时候的新鲜藕节在最好的时候做成藕粉，才有最好的香味。叶泉昨天打烊后就切开处理完，一大半留下慢慢晒干，剩下的烘干变成了藕粉。
烘烤好的藕粉装罐子里，十几斤只有一小罐。
烤箱烘干的藕粉虽然时间快，但香味和叶泉先前尝过的慢慢晒干状态比起来，略有些差异。晒干湿度更高一点，恰恰是常说的藕粉色，烘干却是粉白的，颜色上略输。仅从味道讲，平常吃足够了，但对叶泉来说少了一丝藕最初的鲜甜。
“嗯，剩下的慢慢晒干吧。”叶泉把小罐里的藕粉倒出来，分了分，做出来恰好店里各一份。除了沦为哄孩子玩具的许愿鬼。
叶泉只冲了一点藕粉尝尝味道，剩下的清点完，准备做成酒酿藕圆。
不是藕丁肉圆，是藕粉拌上山药泥、一点糯米粉捏在一起，团成一个个小丸子。
酿好的米酒煮开，一个个泛着粉的小丸子煮到微微发亮，粘稠的藕粉裹着山药泥，像一颗颗半透明珍珠，挤挤挨挨沉在酒酿汤底，一看就和普通的酒酿圆子不一样。
只有调配恰好的比例，才能将藕粉、山药泥和糯米粉黏在一起组成完整的丸子，煮了也不会散成一锅汤，而是漂亮的半透明粉白色。
揭开锅捞出来，不必像旁的酒酿一样撒干桂花，藕粉中天然泛出的清香，清甜中透着微酸发酵的酒香漾开，还没吃就让人醉了。
米酒煮开后酒味淡了，不至于熏得人晕陶陶，清甜的香气却更明显。
舀起一勺，藕圆煮熟后汤底也变得微微粘稠，挂着勺子恋恋不舍。小小一颗藕圆，牙齿轻轻咬下，就被滑溜溜的表皮弹开。
半透明的表皮软乎乎滑溜溜，再稍微用点力，就咬破了。软糯细腻的山药泥被滤过几次，一点颗粒感都没有，黏稠的藕粉黏合了小丸子，吃起来糯糯软滑的口感十分特别。
丸子在米酒里煮过，山药的细腻微甜、藕粉的清甜和米酒的甜香，融在一起，极为和谐，形成了另一种独特的香味。虽然都是甜的，却一点都不腻。
珍珠大小的小丸子一勺能舀上好几个，无论一口一个还是大口吃起来，都是Q弹满足。拣了丸子吃完，勺子里舀起的热腾腾米酒汤，一口喝完，清早四肢百骸都舒服了。
糯米不好消化，但糯叽叽的口感实在让人流连忘返难以割舍，加入养胃适口的山药泥和藕粉，既保留了糯米圆子讨人喜欢的口感，还添了新的味道。平平常常一碗酒酿圆子，焕发出新的光彩。
俞素素也是第一次知道，藕粉不仅能冲开喝，吃起来更别有一番味道。
俞素素从一开始捧着碗跟平常一样吃饭，到数着碗里的一小口一小口吃，没忍住提议，“老板，咱们晚上也上这个吧！”
“等藕粉晒好吧。烘干的味道差了点。”叶泉摇摇头。
还差了点？俞素素看看碗，承认自己不够敏锐，不像老板对吃饭要求颇高，她只觉得现在已经好吃得头掉了。
一人分了一碗，大金变成鬼魂了，也能尝一尝味道。俞素素吃完自己的，探头去看别人的碗，大金的碗舔得锃亮，比新的还新。
俞素素目光挪向安安，安安碗里还有不少，小胳膊举着勺子吃得很慢。
俞素素把碗推过去，“安安你吃不完吗？要不给我一个，就一颗！”
大金听到，趴在地上也推了推碗，“汪！”
安安歪头看看他们，“嗷……1？”
俞素素一点也不心虚，大力夸奖，“安安会说1了，真棒。对，一个！谢谢安安！”
“啊~”安安颤颤拿起小勺子开始分，“1……1……”
俞素素配音，“姐姐一个安安一个，狗狗一个安安一个……”
“1！~”大概是听起来安安分到了很多，安安小胳膊兴奋地举起来，在碗里捣腾得飞快，一边数，一边从自己碗里往外舀。
分着分着，安安突然停了下来，“1……？”
叶泉看了他们一眼，面不改色地把碗放到前面，“安安给他们都分了，是不是该给我也分一颗？”
“嗷~”安安乖乖舀起勺子，点了点叶泉的碗，“1……”
“1……”安安又点了点自己的碗，想要继续分，却发现一碗汤里只剩下孤零零一颗小丸子了。
安安拿起只剩一颗小丸子的碗，呆了一会，茫然地看看自己的碗，又看看俞素素。
“1？”
安安：感觉不太对劲，又说不出来。
“谢谢安安。”叶泉满意地捏了捏安安小脸蛋，端着碗走了。
安安努力张开嘴，回应，“细……谢~”
俞素素迅速转过头，怕转得不够快下一秒当着安安的面笑出了声。
崽啊，有个幼儿园文凭都不会犯这个傻！不乱啃的时候，安安崽真是太可爱了。
安安茫然地抱着自己的碗，没舍得吃最后一颗，瘪着嘴呆了半天，也没想明白到底问题出在了哪里。