熬了几个小时的醇厚汤汁却宛如一碗清水，多次扫茸后清澈见底，豆花白嫩光滑，没有一点多余的鸡茸浮絮，每个细节都恰到好处，即使舀起来也没有散开露馅。
行家出手，技术如何一看便知。
叶泉欣赏够了造型，一抿勺子，软滑的豆花带着一点汤，入口即化，清淡又极为鲜美。
不愧是顶级清汤菜！
叶泉往常总是懒懒垂着的眼睛弯起，噙着明亮专注的光，细细品味这一刻的幸福。
她的快乐感染了身边的两只鬼，光是看着幸福感就油然而生。
叶泉吃得开心，陈金宝是最高兴的。他笑得眼睛都眯起来了，乐呵呵地继续盛出来一碗，推到叶泉面前，“慢慢吃，多着呢。”
被叶泉看见拿刀犹豫时，陈金宝不是不会下刀了，只是在纠结做什么。他时间不多了，做一道少一道，最终还是做了道考验手艺的大菜。
随着死前越发年迈，考验手艺的大菜做了太累、也做不动了。死了这么多年，还能被食客喜欢，手一点没生，还是那个响当当的大厨嘛。
俞素素眼巴巴等到自己的一碗，看起来平平无奇，一咬，就是一惊。
作为高速冲浪选手，俞素素竟也开始觉得自己词汇匮乏，只有惊叹脱口而出：
“好吃！好鲜啊！”
叶泉心满意足地放下碗，“我去找过川省和京城那几位著名大厨，可惜做出的鸡豆花都差了点意思。这应该是陈师傅的独门手艺吧？”
看到好厨艺，和看到好食材一样让她见猎心喜。叶泉对自己的手艺自信，但并不是目中无人。
“老夫做鸡豆花的时候，那些小子还在切墩子呢！”陈金宝不屑。
他从这位年轻又神秘的老板眼中，只看出了爱吃、好吃之人的期待。
陈金宝不由得想起自己年轻时，笑了起来，“我跟你说，这个诀窍其实很简单……”
俞素素听不懂干脆不听了，抱着碗吃得眼泪都快下来了。嗷，真香！
陈金宝回头看见她，又看看飞快掌握诀窍从另一个角度品味美味的叶泉，忍不住笑。
他过去看不上普通的菜肴和食客，现在却觉得，只要吃得开心，开心就行了。
“老板也是这么想的吧？”本事那么大，却只带着鬼员工做一点小生意，不管管的事大还是小，开心最重要。
叶泉不置一词，眼里只有手下的鸡肉，好像这比什么都重要。
细细锤出鸡茸挑完了筋，拌着搅出细密泡沫的蛋清，一起成浆。等放到煮到微沸的清汤里，凝固成形，叶泉才露出一缕满意的笑意。
“今天上鸡豆花吧。”
刚打开门，乔旺蹲在门口直流口水，被撞了个正着。小姑娘被迫放学跑步回家减肥，只能闻味止馋，看起来可怜极了。
陈金宝端了一碗鸡豆花，故意坐在她旁边台阶上，吃得摇头晃脑。
“闻闻，香不香？多运动多消耗点热量，没准你就能吃了呢？”
“呜哇——”
李红云往外一看，女儿边跑边哭，跑了这么久本该跑累了，却没偷懒停下。乔旺肉肉的可爱包子脸上，神情恶狠狠的，“我要吃肉！！！”
李红云：？
夜宵店门一开，原本拘在店里的香味就彻底飘开了。
搬着凳子在外面聊天的老人们，随着太阳下山慢慢往回走，有的已经习惯了顺便来夜宵店买个晚餐，换个场地继续边吃边聊。
闹鬼店面的八卦已经完全成为了过去式，最新的热闹是地方台早间新闻上出现的本小区某房客。
虽然上电视时打了码，老小区年轻租客之间或许不熟悉，但总在这里的老邻居们眼睛都相当毒辣。就算认不全租客，房东一眼就看出来了是谁，对差点加班猝死又碰上车祸的倒霉蛋相当唏嘘。
唏嘘完，一扭头：“小叶老板，什么时候再做馄饨啊？你的店可是上过电视的啦！”
夜宵店的味，还真担得起念念不忘四个字。
如电视台编导所想，无论知不知道夜宵店的人，看到唐易的采访，都忍不住对夜宵店起了好奇。
一问，发现颇具话题性的店面在老城区，美食组编导眼前一亮，“巧了，正好准备做老城区的探店！你们去选材的时候怎么没发现这家店？”
“那家……才开了一周，听说厨师很年轻，吸引顾客速度那么快有些奇怪，就……”副编导吞吞吐吐。
编导一眼就看明白了，“所以没去尝过？光是听说你说什么！私下收哪家的回扣我不管，要是耽误节目效果，哼！”
本来觉得这是美食组的题材没法插一脚，忍痛来分享的社会新闻编导立刻插话，“意思是菜有问题？那就是社会新闻了啊。现在都爱看那个什么测评、打假，要不咱们合作一期，好吃要报道出来，有问题报道出来也让人安心，民以食为天嘛。”
合作审核立刻报了上去，夜宵店一如既往地做着生意。
令人惊艳的顶级技术菜鸡豆花，在小店里上了菜单，为平凡而忙碌的日子添了一笔震撼。
虽然不像老饕和食评家那样能夸出花来，也并没有卖到天价，但陈金宝看着每个食客脸上的幸福笑容，脚步轻快极了。
继考验手艺的鸡豆花后，陈金宝放下了过去执着的炫技大菜，反而煮起了粥。