它就知道不能轻易相信苏之雁,一两个甜点就能打发它了?
不可能,这次想都没想。
结果当天晚上,五块超大的酥皮泡芙就让在池中自闭的白天鹅从窗口飞进家。
随后又回到池面上,闭眼歇息了整晚。
第三天早上睁眼,白天鹅叹了口气。
今天不会还要去练飞行器吧?
它惆怅的想着,就看到厨房窗开着,苏之雁的身影出现在那里。
“早上好啊宝儿,昨晚睡的好吗。”
白天鹅:“……”还行。
随后从窗户飞进来,看看她在干嘛。
苏之雁正把泡了一夜的黄豆和水一起倒入专用定制版大容量豆浆机,将豆子全都磨成豆浆,再撇去浮沫,反复过滤。
生豆浆就准备好了,勺子舀上来,十分浓郁。
不过这并不是结束,她开始做用于美食大赛第五期视频中的早餐——豆腐脑。
早上空落落的胃随着苏醒而开始叫嚣,这时候一碗热气腾腾的豆腐脑吃下来,整个人仿佛打开了即将忙碌一天的开关,充实又饱满。
苏之雁撸起袖子,准备制作白花花的豆腐脑本体。
先拿出内酯袋放在一边,稍等备用。
这东西可来之不易,还要感谢利奥老爷子,什么古地球的配料调料都能弄来。
紧接着苏之雁在默顿的帮助下,把豆浆倒进锅里,开火慢煮,并不停搅拌防止糊底。
等到豆浆煮开后,隔个三五分钟再关火,让豆浆彻底去除豆腥味,再放凉备用。
按照配比,两百克豆浆配一克内酯,苏之雁计算好配比,在默顿的帮助下,把将近二十个人份量的豆浆全部倒入大保温桶中,再将内酯倒进去搅匀。
最后将保温桶的盖子严丝合缝地盖上,准备进行下一步。
作为美食大赛的最后一期,苏之雁决定搞点事情。
那就是续延地球时的南北之争。
咸甜豆腐脑。
无论是在古地球还是星际,人们的口味总不相同。
在全息五感的体验下,两种口味的选择必将成为话题。
这也是她选择豆腐脑的原因。
同一个核心,两种不同的方向。
一侧是为了咸豆腐脑准备的卤汁配料,另一侧是为了甜豆腐脑准备的红糖蜜豆。
先做卤汁。
木耳、香菇、瘦猪肉、黄花菜。
瘦猪肉切成肉丝,上锅炒熟后加入剩下的配料一同翻炒,最后加入一大锅清水开始烧汤。
撒入调味料调味,加入老抽调色。
等到汤汁煮开后倒入水淀粉勾芡,汤汁就显得有些稠厚,紧实口感。
随后加一颗打散了的鸡蛋,举高淋入。等到蛋花凝固,才拿起汤勺慢慢搅开。
咸味卤汁这就准备好了。
而甜豆腐脑就更加简单。
苏之雁煮了一大锅红糖水,又将昨晚提前准备好的蜜豆准备好。
万事俱全,只差主角豆腐脑。
苏之雁相当有信心。
毕竟当年学做豆腐脑的时候,也失败了很多次,才有了如今的胸有成竹。
保温桶的盖子打开,果然露出了里面凝结的白色嫩块。
表面看上去十分光滑,舀出一勺,那片白色嫩得直颤悠,肉眼可见的细腻。
白天鹅看着这一锅与它相同色系的白嫩豆腐脑,感到十分好奇。
苏之雁拿出两个碗,每个碗里各咬一勺豆腐脑,左边浇上卤汁,右边浇上红糖水和蜜豆。
两碗味道迥异,各有特色的豆腐脑推在白天鹅面前。
“都尝一尝,然后选一个你喜欢的吧。”
原本不知道该吃哪一碗的白天鹅眼睛一亮,蠢蠢欲动。
左边的颜色比较深,那就先从深色的卤汁豆腐脑开始好了。
苏之雁将豆腐脑碾碎,让卤汁和豆腐脑更好地配合入味,舀一勺送进白天鹅口中。
刚入嘴,天鹅猛地抬起头。
怎么回事,怎么会有这么神奇的味道。
组织的咸味儿算是在预料之中,可是入口一抿就轻易化掉的豆腐算是怎么回事儿,这也太嫩了吧!
白天鹅没忍住,将一整碗热乎乎的豆腐脑全部喝光。
紧接着转头瞄像第二碗。
苏之雁说,这一碗是甜味儿的。
对于刚刚喝掉一整碗咸味儿豆腐脑它来说,有一点点犹豫。
有了前者在它的味觉烙下了第一印象,处于对立面儿的甜味儿更像是一种挑战。
苏之雁舀起一勺送到它嘴边。
白天鹅就势一尝。
似乎……也不错?
而且一口口吃下去,好像也很好吃。
甜的糖水和滑嫩的豆腐混合在一起,又是另一种奇特的感觉。而上面的蜜豆在原有红糖汁的基础上,香甜味儿拔高了另一种层次。
也可以。
它都喜欢。
苏之雁让它选,是选不出来的。
所以它又每种口味都再来一碗。
苏之雁看白天鹅的眼神都变了,心想宝儿的胃这么坚强吗,咸的和甜的同时吃?
不过看白天鹅餍足的神情和轻微颤动的翅膀尖尖,苏之雁才确定它是真的喜欢。
她在豆腐脑第一位食客这里,收获了双倍好评。
紧接着炽日队和建工队的人都到了,苏之雁对,给每个人都介绍了豆腐脑的两种口味,大家自由选择。