光是腌鸭子，就要花三个时辰，没点儿心里准备，都怕这鸭子没进嘴之前先飞了。
卤鸭子的汤汁，是炒出来的糖色调的。
炒过的糖色不如纯白糖甜，味道是有一点点焦香和醇厚的甜，且颜色棕红，有一种剔透的感觉。
锅中烧水，加高汤与各类香辛料，盐巴少许，葱姜去腥，加入糖色，整体味道并不浓重，还是以甜味为主。
这时还不能放鸭子呢，需得把这汤汁煮浓，让所有香料的味道释放到汤汁里，半个时辰以后才可以将鸭子放进去卤。
这般费工夫，姜翘平时也不大做，今天一展示这本事，给新来的几个庖厨带来了好一番冲击。
大家都是做庖厨的，自己的年纪还要更大些，学厨的年头还要更长些，结果远不及这小娘子，叫人既羞臊又兴奋。
羞臊也是难免的，自己稍微克制一下，谁也不会嘲笑；兴奋则是因为，从前学任何手艺都全看师父的态度，哪里这么容易了？姜翘肯教，是他们的幸运啊！
姜翘不知道其他人在想什么，等鸭子卤熟之后，吊起来风干表面的水分。
最后一步至关重要，她调了浓度适宜的蜂蜜水，均匀刷在鸭子表面，等这一层蜂蜜水干透以后，再继续刷。
如此反复三遍，姜翘才起锅热油，将卤鸭放入油锅里炸。
鸭子是熟的，因此不需要考虑小火炸透，直接用高油温将鸭皮炸到酥脆就好。
姜翘用笊篱将鸭子捞出来控油，道：“这样就成了！过程记下了没有？”
众庖厨点头如捣蒜，对这看起来红亮亮的鸭子垂涎已久。
真不怪他们当了这么多年庖厨还馋，实在是每一次当大家以为这道菜完成了的时候，姜翘还有下一步，无形之中拉高了期待。
姜翘用刀把鸭子斩成快，装入盘中，“都来尝尝罢！”
其实甜皮鸭通常是炸完再刷蜜水，但姜翘个人觉得甜味太重，所以自己有所改动。
她尊重所有追求正宗的菜，但菜品毕竟是人吃，在传承之余，改成更适合自己口味的模样，当然也是极好的。
跟随其他庖厨一同伸筷子，分别夹起一块，筷子一触碰到鸭皮那一刻，她就能感觉到这鸭皮的酥脆。
沙沙的声响太让人有幸福感了，一咬下去，嘴巴、鼻子、耳朵一齐享受，而这鸭子里里外外都是红的，连看着都是喜庆的！
甜味侵入鸭子的每一块肉里，不多不少，不寡淡也不齁甜，空口吃仍然觉得不爽，再配上大碗的米饭才对味儿！
姜翘吃了几块就停手了，让其他人多幸福一会儿。
等这一盘鸭子分完，姜翘便说：“记住这个味道，明日便抽空练习罢，争取早些学会做出这样的甜皮鸭——下个月初可以吧？”
新来的庖厨咋舌，她知道自己在说什么吗？别说下个月初了，再多给他们一个月，也做不出这个味道啊！
风骤起，黄沙漫天。
尹徴为了避免廉昇早早发兵，他一路奔波来到平恩道的驻扎地点，根本没时间调整状态，马不停蹄就开始整兵。
不出他所料，军权忽然易主，许多新兵不明状况，对这个过于年轻的将领十分不服气。
校场上，一个才参军一年的士兵吊儿郎当地听从指令行动，整个人脸上都写满了懒散。
这一□□练结束后，百夫长提醒他：“你莫要如此任性，镇武王是我们的主帅，他既然来此，意味着战争近在眼前，难道你要拿你的生命冒险吗？”
年轻新兵面上有些愧疚，但嘴还硬得很：“我们从前的主帅军功无数，我又不是奔着镇武王的名头来参军的。”
这位百夫长是个脾气温和的，拿这样的小孩儿当自家晚辈看待，因此并不愤怒，语重心长地解释道：“镇武王亦有军功在身，值得崇敬。更何况，上了战场，刀剑无眼，你为此闹脾气，不好好操练，若是出了事，你耶娘翁婆要怎么办？”
年轻新兵耷拉着脑袋，嘟囔道：“您话是这么说，可是哪里有要打起来的样子？就是吓唬我罢。”
不等百夫长说话，门外忽然传来一道声音——
“蒋二郎，你经历过战争吗？”
名为蒋二郎的年轻新兵一愣，脚像是扎了根一样动弹不得，往门口一瞧，正对上尹徴的目光。
尹徴身披甲胄，站得笔直，微微挡住门外的阳光。
蒋二郎没想到，这个才来的主帅能记住自己的名字，更没想到，主帅听见了自己说的话，却问了这样一个问题。
“回尹帅，我、我没有经历过战争。”蒋二郎支支吾吾道。
尹徴点了点头，说：“今日好好操练，明日急行军，要横穿政陈女尊自治区。”
蒋二郎愧疚地应了一声，而后又睁大眼睛：“真的要有战争了？”
尹徴不跟小小少年计较礼貌问题，认真道：“是的，所以你打起精神来。”
“是！”蒋二郎用力点头。
“去吧，”尹徴摆摆手，“你先前表现不佳的事情，等打了胜仗以后再清算。”
蒋二郎面皮一抽，刚昂扬起的斗志立刻缩回去了。