医院食堂的工作是分两班倒的,早班是早上六点到下午三点,主要负责早饭和午饭,中班中午十一点上班,晚上八点下班,负责午饭跟晚饭。
早班虽然早上班,但早餐的品种少,做法简单,所以其实上早班要轻松一些。
但邓大姐为了能腾出时间做自己的事情,跟领导提了,她以后都上中班,这样她就可以每天早上天不亮就起来,做前一天顾客的订单,并且提前跟顾客说好,十点到十点半之间可以过来取货。
然后十一点之前再赶去上班。
这样的时间安排足够紧凑,虽然辛苦了一些,但因为做的都是自己喜欢做的事情,所以一点都不觉得累。
反而干劲满满的,感觉日子充实又充满了希望。
邓大姐忙碌起来,去林辰歆家里的时候自然就少了,沈焰去出海的时候,林辰歆下班在家里又无聊起来。
开始折腾着弄奶油。
沈焰是五月份的生日,过几天等他出海回来,就是生日了,这是他们认识以来一起庆祝的第一个生日,林辰歆想给他弄个奶油蛋糕好好庆祝一下。
在大城市的西餐厅里,是可以买得到奶油蛋糕的,但在陵川岛,基本上没有人听说过这东西。
只好想办法自己做了。
鲜牛奶加热到温热的状态,滴入白醋,会凝固出白色的絮状物,过滤之后,就能得到凝固的奶酪。
分次加入白砂糖耐心地搅打,然后再一次次地加入蛋清搅打,在打得手腕都要抽筋之后,终于成功做出来了雪白、蓬松、绵密的奶油。
尝一尝口感清甜绵软,跟后世的奶油味道其实也差不了多少了,而且感觉还会更清淡一些。
恰逢周末,林辰歆早就跟邓大姐说好了,让她下班以后烤一个蛋糕,跟邓香妹一起过来。
还特别交待了她要的蛋糕形状,圆形的,直径大概要半尺宽,两寸厚。
姐妹俩过来的时候,林辰歆拿出自己刚打好的奶油,邓香妹眼睛一下子就睁大了:“哇,这是什么?像天上的白云朵一样!”
有点像她姐做蛋糕的时候打出来的蛋白霜,但又有点不一样,比蛋白看着更厚重一些,又更细腻润滑。
“这是奶油。”林辰歆用勺子舀了一点点塞进她的嘴里,“尝尝看!”
“哇!”邓香妹的眼睛又是一亮,“甜的!软软的,滋味好神奇。”
林辰歆拿出她们带过来的蛋糕,从中间分成两层,抹上一层厚厚的奶油,摆上一圈切好的水果片,菠萝、香蕉片什么的,夹在蛋糕的中间。
最后把表面四周也抹上一层奶油。
邓大姐若有所悟:“这是新品种?”
林辰歆点点头:“这是大城市里流行的生日蛋糕。”
邓香妹好奇:“生日蛋糕是过生日的时候吃的吗?”
“对,这是从外国人那里学来的,还要在蛋糕上插生日蜡烛呢,多少岁就插多少支蜡烛。”
“那岁数太大的,蛋糕上插不下怎么办?”邓香妹觉得这些外国人奇怪极了,要是几十岁的人过生日,那蜡烛不得一大把?
“哈哈!”林辰歆笑了起来,“他们的蜡烛跟咱们的不一样,比较细。”
不过这倒是提醒她了,回头用木头刻个模具,融了蜡油给沈焰做一个二十五岁的生日蜡烛。
蛋糕表面的奶油抹好了,没有裱花袋,这也难不倒林辰歆,她把奶油灌到大号的针筒里,然后挤出来在蛋糕的表面画出图案:“到时候咱们可以弄点食用色素加进去,就可以做成有颜色的奶油,可以用过做各种花样。”
如今虽然只是一个纯白色的奶油蛋糕,也已经让邓香妹姐妹俩惊讶不已了,切开试吃了一下,两人更是惊喜连连。
没想到蛋糕配上奶油会那么好吃,又香又甜,还软绵绵的,再加上中间的水果,又很好地中和了蛋糕和奶油的甜腻,哪怕是不喜欢吃太甜的人也不会觉得腻。
当然,在这个时代,很少人会不喜欢甜食的。
“这个肯定好卖。”邓大姐说。
林辰歆摇摇头:“这个我打算卖贵一点,八块钱一个吧!”
“这也太贵了吧!”谁会舍得花八块钱去买这样一个小小的蛋糕吃啊,要知道她们现在住的那个院子,租出去的话租金也才五块钱一个月呢!
都快要一个月工资的三分之一了。
“这能卖得出去吗?”
“卖不卖得出的,试试不就知道了?这可是咱们的独门秘方,别人都做不出来的。”
说到这个的时候,邓香妹赶紧警惕地看了看四周,看见院门是关着的,这才稍微安心下来:“那可千万别让别人给学去了。”
林辰歆笑:“大姐,过几天沈焰生日,我想做一个两层的大蛋糕,到时候请大院的大伙儿都来尝尝,你帮忙准备一下。”
“沈团长生日啊,那肯定是得好好做的。”
于是接下来的几天,林辰歆逢人便邀请:“十六号是我家沈焰过生日,晚上大家都来我家吃蛋糕啊!”
大伙儿都觉得纳闷,只听说过过生日请吃饭的,哪有请人吃蛋糕的?
而且人家一般都是老人家过整寿才会办寿宴,小伙子年纪轻轻的,过什么寿啊!
但是这蛋糕的确是好吃,大伙儿基本上都尝过鲜了,但要说买回来吃个够,那还是不太舍得的,能趁沈团长过生日蹭个蛋糕吃也不错。