原本想着找不着就用花生替代，没有优先选择花生是因为花生价格更高，颗粒大，视觉上没有炸豌豆看起来更多。
她炸豌豆给丈夫孩子试吃，丈夫吃个不停，小朋友还打算抓一把扔进小书包，带到幼儿园吃。
爸爸和孩子的行为都被她阻止了。
炸豌豆也是炸货，吃多了容易上火！
把豌豆放小书包里，会弄脏小书包，爱吃炸豌豆，妈妈明早放几颗到饭盒里就行。
即使豌豆在饭盒里被加热以后会变软，没那么酥脆了，还是能吃的。
其实丈夫孩子才是最早的凉面试吃者，小朋友吃凉面，问她好不好吃，答好吃。
小朋友说不出别的话，妈妈做的什么菜都好吃，小朋友的意见没太大参考作用。
爸爸用行动证明好吃，呼噜完一个小饭盆的凉面，要再来一盆。
金春慧知道南北方口味是有所不同的，但是如今这个时候，大家哪可能挑剔食物的口味，她就按自家人的口味来调配了。
若是爸爸和孩子说句太酸太咸的，她就会调整调味汁和调味料的用量。
他们都没意见，她还是想让葛姐尝尝味，提个意见。
酸辣都是可以根据个人口味来适量添加的，她要给葛姐调，问葛姐要不要微辣，葛姐就说先别给她放辣放醋，她要尝尝原本的味道。
原本的味道就让她很满意了。
金春慧也觉得等到大夏天，这样的搭配很不错：“已经尝过原味了，要不要加点辣椒油，尝尝加了辣椒油的味道。”
原味是不带辣味的，微辣都没有。
“不行，我现在就想吃原味的，等我下次来吃再加点辣椒油试试，加了辣的，怕吃太急被呛到。”
现在是半上午的时间，葛姐试吃完一碗凉面就买了一份凉面带回家去。
今天是凉面免费试吃日，金春慧给常客免费试吃一碗，是小碗，大碗还真来不及调拌。
常客都是舍得花钱的，他们尝过觉得不错就打算买，金春慧暂时不提供碗盆，客人想要买凉面回去，得自己带搪瓷缸子、饭盒或者饭盆。
葛姐每次过来都会带上自家装食物的搪瓷缸子，每次都会带点吃的走。
客人们知道凉面还没正式上菜单，来不及回家拿饭盒饭盆这类容器，只能先算了。
苏姐，也就是潘问彩妈妈，她今天也是免费试吃的一个客人。
卷饼店已经开门一个月时间，潘问彩中午不再来吃卷饼，换成妈妈隔三差五半下午过来买卷饼买别的食物。
苏姐尝了凉面的味道，也是一阵夸奖：“适合大夏天吃，夏天闷热难受的时候，一碗下去，所有闷热难受的感觉都消失了。”
金春慧用了冰块，冰块是凉白开冻成的，怕客人拉肚子，以防万一还是先给自家人吃，自家人吃了都没事，就不再纠结让客人吃了拉肚子该怎么办。
拉肚子是体质原因，小孩子都没拉肚子，只能说天生不适合吃凉的。
“是的，这凉面适合夏天吃，冬天吃要冻死人了。”
苏姐来的时间一般都是接近她关门的时间，苏姐是今天最后一个免费试吃的客人了，金春慧索性把剩下的凉面都送给苏姐，刚好她也带了饭盒。
苏姐走后，金春慧等到下午四点关门，关门后在小黑板上写了凉面以及价格。
凉面的价格比起凉拌猪头肉，那是相当便宜，食量小的人能吃饱，食量大的人能吃个半饱，总的来说都不亏。
...
凉面正式加入卷饼店菜单后，一时之间吃凉拌猪头肉的客人少了，吃凉面的多了。
金春慧半点不焦虑，因为凉面上来后，收入增加了，对她来说压根没坏处。
凉面拌起来比较费劲，她试了几种拌面动作，才试出不那么伤手腕又有效率的动作。
这里没有卖食物用的手套，医院手套有股说不上来的味道，不适合戴在手上拌面。
什么都不戴，直接用手抓，她嫌脏，客人瞧见也会觉得恶心，只能用食物夹子或者筷子了。
开始筷子用着顺手，后面习惯用夹子后，会觉得夹子比筷子更方便，能拌得更匀更省力。
一周一天的休息时间是很有必要的，原本定在周三的休息日，在这周有了变化。
因为金春慧的生日到了，她特意把休息日放到生日当天。
一大早上起来打扮，穿上她自己亲手做的旗袍，紫藤萝色那件，是很素雅的紫色，搭配上她那双不太高的高跟鞋。
金春慧没有耳洞就没给自己买丁香，别的饰品是有买的。
她自己穿上裙子，也给女儿穿裙子，女儿的小裙子跟她身上裙子是相同的布料，不是她自己做的，是组员做的。
她们组员有擅长缝纫活的，动作很快，自己的做好了，闲不住，要给她家闺女做一件。
老师同意了，她就用剩下的布料给孩子做了裙子。
孩子的裙子快到脚踝位置，金春慧还是担心有坏小子掀女儿的裙子，于是给女儿穿了条短裤。
小朋友的裙子比较宽松，不妨碍蹦蹦跳跳。