金春慧：“对的，常买的几个客人，我都记住口味了，我是香菜和葱都能接受，我们家严劭不太爱吃香菜，虽说不会挑出来，但我能看出他表情有点难受，就不会在食物里放香菜给他吃了。
老实说我们自己生活中，除了非常爱吃香菜的，寻常不可能吃到香菜，我也是临时想着有些人能吃香菜，甚至喜欢吃香，香菜又很配凉拌菜，就把香菜买下来了。
我能接受，不代表每个客人都能接受，能接受和不能接受的，貌似是一半一半的比例。
有些客人都不知道香菜什么味，非要尝尝，我让他们小心点，就看几个直接呕，有种隔夜饭要吐出来的错觉，尝过立马告诉我不要加香菜，有些没什么反应，没反应的都会加上。”
没反应的都希望加上，这样就有种自己赚到的错觉。
何善想到自己小时候吃香菜的经历：“生吃太勇敢了，我家德强之前从食堂带了大拉皮回家，大拉皮里混着香菜，加了别的调料，食堂拿的，都是早已经拌好的，香菜颜色看着不新鲜，调料腌入味了，我吃没什么反应，我家乔乔吃了直接把吃进嘴里的东西全吐出来了。
看她反应这么大，我们赶紧把香菜挑出来了。”
两人聊着没多久，又有客人上门，还是来买凉拌猪头肉的，这个客人昨天下午没买到，问今天有没有。
金春慧连忙应道：“有的，有的。”
她特意请何善帮忙，就是准备了很大分量的猪头肉，务必让营业时间来的客人都能吃到她家凉拌猪头肉。
不是正常吃饭点过来的客人，大多数买猪头肉，少数买猪头肉和米酒。
单独买米酒的很少。
到了吃午饭的时间，开始有买卷饼的客人了。
午饭时间，金春慧做卷饼，何善负责米酒和凉拌猪头肉。
“阿善，你去炒个米饭，我们差不多也该吃饭了。”金春慧正做着卷饼，跟何善说一声。
她们俩早商量过中午吃什么，何善去做蛋炒饭，炒饭炒到最后，撒点葱花上去，再翻炒两下米饭，完事。
金春慧做好卷饼，把卷饼递给眼前的客人，眼前的客人走后，暂时没别的客人了，她就选了几个菜放鏊子上加热，把饭盒里已经凉拌好的猪头肉倒进碗里。
饭盒里已经拌好的凉拌肉是属于卷饼里的肉菜，自己吃就懒得切，懒得重新拌了，干脆把卖给客人的吃了，吃饱有力气了重新拌一份。
店面里头有张小桌，两人简单弄好午饭就开吃了。
“天气这么冷都有人吃凉拌猪头肉是有道理的，特别下饭。”何善觉得比凉拌牛肉更好吃。
金春慧：“还是得在身子暖和的时候吃，我们俩在店里忙活半天，棉袄都可以不穿了，冷过头了都尝不出味道，只觉得在吃冰块。”
昨天下雪了，幸好是不是大雪，下半天就停了。
“上午确实很热，这个炉灶烧着火，那边煤炉子也在烧，我都热到脱掉棉袄了，你在做卷饼，更热。”
“是的，不过也就在十月能这样了，十一月遭不住，这炉灶和煤炉子根本不顶事。”去年冬天冷到连家门都不想出去。
了。
她们俩正吃着午饭，一个客人过来：“老板，吃着饭呢？”
“对，正吃着饭，您要点什么？还是要萝卜干吗？”金春慧起来招呼客人。
“是的，给我来两毛钱萝卜干。”客人把自己带来的罐头递给金春慧。
金春慧拿着客人的罐头，走到腌萝卜干坛子前，给客人装满一罐腌萝卜干。
这个客人买了腌萝卜干就走人，没买别的东西。
何善问她：“我看你小黑板上没写卖腌萝卜干，是客人尝了觉得好吃才问你卖不卖腌萝卜干的？”
金春慧：“差不多，刚才的婶子是第一个找我买腌萝卜干的客人，所以我印象挺深刻，别的客人都是让我送点萝卜干，他们买凉拌猪头肉，我会在他们饭盒角落里装些萝卜干进去。”
“婶子肯定爱吃米饭。”何善和金春慧午饭没吃腌萝卜干。
中午菜还算丰富，有个更下饭的凉拌猪头肉就不惦记那口萝卜干了。
金春慧：“你猜得没错，她跟我说过她那一家子人，明明是土生土长的本地人，却不爱吃面不爱吃大饼，就爱吃米饭，觉得店里的萝卜干下饭，所以买下来了。”
第41章
做吃食生意, 干活的人就不能赶在饭点吃，两人吃着饭, 时不时就有客人上门。
好在店里还算暖和，饭菜没有很快冷下来。
忙到下午四点关门，天空飘起了小雪。
金春慧不担心下雪，只要客车在城里就行。
有何善在，收拾东西的时间加快，金春慧还有空准备了些明天要用的食材。
弄好之后, 两人坐车回家属院。
这次雪下得很小，雪下大了也不用撑伞，回家抖掉雪就好了。
两人到了车站, 金春慧下车看到在等自己的女儿和丈夫，严劭单手抱孩子单手撑着大伞，伞很大，足够她进去了，她进去前跟何善说了明天见后, 和丈夫孩子离开。