每个人都神色复杂。
刚才的拖油瓶还是如同无头苍蝇般的安妮丝顿，现在变成了她。
就因为容玉的不小心，整整十盘凯撒沙拉都要重来。
容玉低头扫着地，心里转的飞快。
到底是谁？
现在就忍不住出手了吗？
“最后八分钟！”埃斯佩朗莎高声提示道：“注意，所有前菜应该在晚宴开始的第一时间同时送出去——”
好在原本备料就准备了多余的分量，现在也只是多花点时间重新按照比例拌好。
五十盘凯撒沙拉排列整齐的放在前台的出菜口，詹姆斯匆匆的用银勺尝了口味道：“可以，准备上菜。”
重头戏要开始了。
主菜，稠汁炖牛肉。五十盘，要同样的装盘、同样的火候。
然后再同时送出去。
容玉收拾完满地的碎瓷片之后，匆匆的洗手过去帮杰拉尔处理牛肉。
虽然有高压锅在，但每块牛肉都要在平底锅煎的表面微黄后再回锅同洋葱炒香。
江一尘借着取红酒的机会走到她的身侧，用只有她听得见的声音低声道：“多加小心。”
“你恐怕已经被谁盯上了。”
第24章 分子料理酒#1
如果不是江一尘在最开始就要求结盟,容玉绝对会第一个就怀疑他。
因为刚才回头的那一瞬间,他刚好向自己走过来,距离也是最近的那一个。
表面上再温文尔雅,平日里再怎么友好同处,谁也不会知道对方心里真正在想什么。
眼前是一溜煎锅一溜高压锅,呲呲的火焰声此起彼伏,每个人都在高声沟通进度。
所有的念头在她的脑子里转了一圈，然后无声的消失。
不同于平日餐厅的运营，正常情况下,一个后厨要分好几个功能区，同时处理前菜、主菜、甜点三大类的要求，但在开设晚宴的前提要求下,三大类要分三批,五十碟一模一样的成品应当在同一时间送出去。
这也就意味着，现在的六个人,都如同流水线的工人般在马不停蹄的准备着这一道肉菜。
容玉和杰拉里负责肉块的煎炒以及回锅爆香,安妮丝顿和贝尔纳负责把半成品放进锅里炖煮和调味,三井悠太去煮意大利面,为牛肉汤加上适量的淀粉类配菜,江一尘负责最终的装配和确认工作。
哪怕吸油烟机和空调的功率再高,一切都还原了后厨的原始生态——
嘈杂·纷乱·目不暇接。
闵初站在略高的料理台边，不着痕迹地咬着牙。
他虽然有意保留体力，但根本禁不住这么折腾。
蓝队的菜单是,鳕鱼土豆泥、托卡伊柳橙煎鹅肝、匈牙利煎饼卷。
每一样都足够精致,可以说是星级水平，相对应的，是它们都足够费时费力。
托卡伊作为匈牙利的名酒，直接被洛佩兹大叔买了两瓶回来，虽然说经费有限，而且全砸在价格迷之昂贵的鳕鱼身上，但在其他国家颇为奢侈的鹅肝，在这儿几乎是白菜价。
“匈牙利并不临海，鱼类都是冷藏空运过来的，”拉斐尔低头利索的切配着柳橙，沟通道：“鹅肝都切完了么？准备一起下锅。”
再廉价的鹅肝，也要如同对待名媛般小心伺候着。
从准备前菜的那一刻开始，拉斐尔和奥利维拉就一起改刀好了鹅肝，涂抹酱料作大致的腌制。
虽说煎制的时间很短，但酱汁的组成复杂而容易出差错。
托卡伊酒、苹果醋、肉桂粉，还有那一小撮至关重要的白胡椒与盐。
闵初声音越来越小，沉默地低头切着细嫩的鹅肝，每一下都控制着手腕的力度。
正因为它丰腴而饱满，所以含水量高而更要细致。
长期的精神高度集中让闵初有些眩晕，但这个时候无论找谁帮忙，都等同于承认自己弱者的地位。
“尝一口。”
什么？
他扬起头，看见拉斐尔随手放了柄高脚杯在自己的身边，里面盛着不到半杯的白葡萄酒。
“液体黄金，匈牙利独产的托卡伊酒。”拉斐尔低头继续着手头的工作，淡淡道：“你应该记住它的味道。”
闵初愣了下，还是腾出一只手，试探着喝了一口。
好……好甜。
入口的甜润带着苹果的淡淡香气，在咽下的那一瞬间，又能尝到熏坚果和蜂蜜的甜香味。
这种酒，不同于法国干红的妩媚深沉，更像个明眸皓齿的少女，将所有的美好都尽情的绽放出来。
轻盈明润，难怪适合搭配口感厚重的鹅肝。
小家伙又抿了一口，眼睛都亮了。
他之所以疲惫，是因为刚才出了太多的汗，全程下来滴水未进，体力跟不上了。
现在半杯甜酒下肚，整个人登时精神起来。
拉斐尔侧眸瞥了眼他泛着光的眸子，轻笑了一声，随手将切配整齐的柳橙淋水装好，转身去帮其他人。
“最后五分钟！”克拉尔一改平日里温婉的模样，风风火火的拍手道：“注意时间！第一批次的装盘都就位了没有？！”
“就位了！”杰拉里应声道：“马上！”
江一尘将摆盘好的成品端到她的面前，观察着她的反应。
“牛肉炖的不错，软烂适中，很有嚼劲。”克拉尔敲了敲桌子，果断道：“侍应生！传菜！”