米饭的清香稀释了油汁的醇厚, 蛋花也将多余的油汁吸走。
猪油渣、米饭、鸡蛋, 三样食材色香味相融合，米饭吸走了猪油渣部分油汁，米饭口感变得油润，而鸡蛋也吸走了部分油脂, 口感变得更润滑，被吸走部分油汁的猪油渣则多了米饭的清香和鸡蛋的鲜香，口感一点也不油腻，吃进去只有满口焦脆浓香。
女人呆呆的。
原来猪油渣是这个味道。原来猪油渣这么好吃！
她大快朵颐，哪里还顾得上吃猪油渣会不会变胖。
另一桌上的男人有些忧心的等待着自己的猪油渣炒饭。他不大习惯吃猪油，总觉得比植物油油腻，而且还有股子肉的腥味。
所以一听到今天的特色菜是猪油渣炒饭的时候，他是很失望的。猪油渣炒饭，他不喜欢吃猪油，怎么吃猪油渣炒饭。
可是不吃特色菜对于周记的食客来说就是血亏。
周粥厨艺这么好，猪油也会弄得很好吃吧？本着对周粥的信任他点了猪油渣炒饭，但又本着对猪油的不信任，他只店了一份猪油渣炒饭。
之前同样排队买到特色菜的食客见他抢到特色菜的份额，居然只点一份特色菜，食客一副“恨铁不成钢”的样子，“你就点一份？这可是周记的特色菜，就点一份你会后悔的！我之前因为不大爱吃春笋，就点了一份炒春笋，结果吃完了再想吃，就再也买不到了！这么久了，我心里还惦记着周老板的炒春笋呢，可是人家再也不做了，真是悔死我了。”
男人心里没动摇，就点一份吧，万一即使是周老板，做的猪油也有股子肉腥味呢？
服务员把猪油渣炒饭端上来了。
看到色泽亮丽的猪油渣炒饭，他下意识舔嘴，下意识去拿勺子舀饭，还没吃到嘴里，忽而记起记忆深处里猪油的肉腥味，他的手顿了一下。
与此同时，一股子浓郁的肉油焦香钻入了嗅觉里。没有想象中的肉腥味，只有浓浓的焦香味。他怔了怔，似乎还有点不敢相信，再度闻了闻。
的确没有闻到那股肉腥味后，他吃了一口炒饭。
然后吃了第二口，第三口……
碗里一粒米饭也不剩后，他下意识张嘴，“服务员。”
服务员很快过来，“您好，请问有什么需要的吗？”
男人说：“我还要一份猪油渣炒饭。”
“抱歉，猪油渣炒饭已经卖完了。”
男人立刻醒神，他这是糊涂了，他买猪油渣炒饭的时候猪油渣炒饭就要被抢完了，这个时候怎么还会有。
他突然记起之前那个食客对他“恨铁不成钢”的话。
看着空荡荡的碗，他脸都僵了。
没了，猪油渣炒饭没了，可他就塞了个牙缝。早知道他应该多买一份的！
可是早先他哪里知道周老板炒的猪油渣炒饭这么好吃！
他后悔莫及，懊恼地抓着头发，恨不得穿越到点菜之前，多买一份猪油渣炒饭！
当时就不应该犹豫的！
肠子都毁青了的男人记住了今天“血”的教训，以后不管是不是自己喜欢吃的菜，只要是周老板做的，一定不要犹豫！
犹豫就会后悔，犹豫就是血亏！
饭店左边靠窗的一处桌位上，裴慎微微打量了一下四周。
这是他第一次以顾客的身份来周记。
饭店里暖色调的装修干净而精致，他目光微微扫过整个饭店，转瞬便收回视线。
猪油渣炒饭端上桌，他没有用勺子，而是直接用筷子吃猪油渣炒饭。
他执着筷子，吃了一口猪油渣炒饭。油酥的猪油渣香脆，晶莹饱满的米饭清香，嫩滑的鸡蛋鲜香。
他眼神微顿，接着继续吃猪油渣炒饭。
饭店外面。
正在排队的小吴有些绝望。这人也太多了吧？他今天还能吃上不？要是今天也是他的休息日就好了，不然他就可以早点来排队了。想起今天是老大的休息日，他就羡慕嫉妒恨，恨不得和老大调换一下休息日。
不知道老大现在在干嘛？肯定在家里也在办公！老大就是个工作狂，整个刑警大队，就没有比老大更喜欢工作的。
之前还想着把老大也拉来吃周记呢。瞧这周记人挤人的样子，老大应该不会来了。
来了就要排很长的队，老大最不喜欢耽误时间了，吃饭这种事情如果要花很多时间排队的话，老大宁愿吃包泡面。
看来以后想拉老大来周记吃饭是不行的了，除非哪一天周记不用排很久的队了。
他后面的队伍里，有人道：“我去，这人怎么这么多？”
有人回：“人多很正常啊，毕竟周记很多天没营业了。”
“原来是很久没营业，今天人才这么多的吗？”
“有这个原因吧，但是平时人也一样的多。你是第一次来吃周记的？好像不太了解以前的情况？”
“是的，我是从外地过来的，之前在厨王争霸赛看到周粥做的拔丝泡芙塔，然后才特意来这里吃周记的。”
“原来是这样啊，那你不了解周记平时人有多少那很正常。我跟你说，平时的人也超级多，反正每天来排队就像买彩票一样，能吃到就是中奖了！”说到这里，这位食客有些忧心和惆怅起来，“完了，周老板上了厨王争霸赛，现在比以前更火了，像你这样看了厨王争霸赛的来打卡的人也越来越多，以后要吃到周记，就更难了。”