周粥把盖子揭开，里面的肘子红亮润泽，已经炖得很熟烂，她把肘子捞出来，去掉肘子的骨头，熟烂的肘子轻轻一抹，肉便脱骨而去。
脱了骨的肘子软趴趴的，无法定型。周粥便用煮好的竹笋插到肘子里，将软趴趴的肘子撑了起来。
又把煮好的火腿块塞到肘子和竹笋的缝隙里，将肘子撑得更加饱满。这时，周粥把火腿顿肘子的原汤浇到肘子上，再在肘子周围放上冬瓜球装饰。
赵圆圆和黎美然一进屋，就闻到浓浓的火腿炖肘子的香味。
“肘子！好香！”赵圆圆和黎美然背着包，吸口水。
周粥从厨房里出来，笑说：“你们到的刚好，快要吃饭了，快去洗洗手，马上吃饭。”
“好嘞！”
今天赵圆圆来了西城准备到周记打工，周粥让她和黎美然来她家吃饭。洗手的时候，赵圆圆嗅着空气里的肉香，说：“妈呀，人都要香昏了。”
黎美然说：“赶紧的，你快点洗了我洗，别耽误我吃饭的时间！”
第123章 地标
一看到盘子里的火腿炖肘子, 赵圆圆和黎美然的眼珠就定住不动了。
橙黄的冬瓜球圆圆滚滚地围着肘子，圆形的肘子顶端露出一截青白的笋尖儿，如钩子一样, 勾着人伸手去拿它。
赵圆圆和黎美然定视着火腿炖肘子, 直咽口唾沫。
周粥说：“吃吧。”
周粥话音刚落下来，赵圆圆和黎美然就急吼吼地伸筷子, 下一秒又有些不好意思地把筷子缩了回去。主要是周粥父母在场，她们俩这样子有些不太礼貌。
王兰见状, 笑道：“吃吧，别客气。”
赵圆圆嘿嘿一声，去夹火腿炖肘子。
肘子炖得十分软烂，筷子轻轻一夹，皮连带着肉就被夹了下来。
油润的肘子皮红亮光滑, 包裹着里面细嫩的肉，吃下去时, 口感黏黏糯糯, 十分软烂, 含在嘴里，轻轻一抿就化了。
瘦肉不塞牙，肥肉不油腻，嚼着嚼着，能嚼出火腿的咸香和笋子的清香, 食之咸鲜可口, 清爽宜人。
吃完后仿佛能看到盈汪汪的火腿和肘子“duang！duang！duang！”地在面前跳舞，一块一块的肉红亮亮，鲜润润，每一块肉上都翻着耀目的红光。
跳着跳着, 色泽红亮的肉跳进了肚腹里，每一块肉所包含的咸鲜酥软的味道，全部融进了肚子里，爽滑的滋味从肚腹慢慢传遍全身，浑身都舒爽起来。
赵圆圆和黎美然眼睛瞪得溜圆，“好吃，太好吃了！”
好吃到差点流泪！
吃了火腿肘子，把火腿炖肘子的汤汁用勺子舀起来，淋进米饭里，米饭瞬间被染红，一口包下裹了汤汁的米饭，火腿和肘子的细腻肉香以及米的芳香层层推进，味蕾一层层地被俘虏。
这一顿饭，赵圆圆和黎美然一人吃了四碗大白米饭，撑得都走不动道了。
黎美然摸着胀鼓鼓的肚子，说：“要是天天都这样吃，恐怕过不了多久就会变成大胖子了。”
赵圆圆灌了一口周粥泡的茶，说：“要是天天都能吃到粥粥做的菜，我宁愿变成大胖子。粥粥的菜，大胖子，你选什么？”
黎美然：“当然是粥粥的菜！对了，我还没做过服务员，你以前做过没？听说服务员很容易被顾客刁难啊。”
赵圆圆：“我也没做过，我就没打过几次工。”
赵圆圆家里算小康，黎美然家里算中产，所以，俩人都打过工，都没经验。
对于去做服务员，她们还是有些忐忑的，尤其是做服务员很容易受气，很容易被有些奇葩客人刁难。
赵圆圆抓抓头发，忽然想起了什么来，“哈哈，你居然还怕客人刁难吗？在周记怎么会！你忘啦，那些客人对周记的服务员都很客气的！”
黎美然恍然，“这我倒忘了。”然后心中的忐忑也消散了些。
到了第二天，周粥给赵圆圆和黎美然说：“今天你们俩就先熟悉一下桌位，菜谱，点餐系统，不用太着急，不会的就问问别的服务员。”
赵圆圆和黎美然点头，“好！”
食客们瞧见服务员黎的生面孔，“哟，周记又招新的服务员了？”
“嗐，肯定是生意太好了，人手不够用嘛。”
“还招人不，我也想来这里工作。”
“我也……”
“今天的特色菜……嘿，还是红楼菜！火腿炖肘子！红楼菜里最硬的菜！”
火腿炖肘子，光是这名儿，听着就能让人口舌生津。
后厨做好火腿炖肘子，一盘盘出餐。穿上工作服的赵圆圆和黎美然端着火腿炖肘子出来，才出来，就有食客猴急道：“是我这一桌的不？”
赵圆圆看了桌号，说是另一桌的，另一桌的人一听，立即起身快步过来，“我的，是我的！我自己来，谢谢！”说着就把盘子端走。
黎美然那边亦是如此。赵圆圆走到黎美然那边，说：“这……我们是不是也太轻松了，都没走几步路，他们就自己来端菜了……”
黎美然咳了声，“正常，正常，我是食客我也等不及的。”
收餐桌时，基本上桌子上的盘子都是干干净净一点东西也不剩的，收拾起来也十分方便。
端菜很轻松，收拾餐桌很轻松，也没有客人刁难，客人基本上都客客气气的，还有很多人会打赏小费（毕竟这里有钱人多），这是什么神仙工作！！！