一时间，固有的偏见和观念产生了些许动摇。一直以来的偏见恐怕让他们夫妻俩和女儿错过了很多东西。
刘磊一共点了八道菜，本来以为吃饭的过程中，楚父楚母会问他一些他个人的一些问题，没想到整个过程，楚父楚母只顾着吃了，还有楚楚也是，这仨动筷速度比他快，三两下就把八道菜搜刮干净。
没吃两口菜的刘磊嘴角顿了顿，“再加几道菜吧。”
厨房里，王兰把花椒葱姜，酱油料酒搅拌匀，然后把拌匀的料酒葱姜等涂抹在开了膛的鸭子上。她涂抹鸭子的时候，旁边的周粥把豆芽泡椒和猪肉剁在一起剁碎，然后把剁碎的这些东西放进热油锅里炒，炒成馅儿备用。
等鸭子腌渍好了，周粥把炒好的馅儿填塞进鸭子肚子里。然后用锡纸紧紧包起来，如果有荷叶的话，可以用荷叶包，这样烤出来的鸭子会更清鲜，但大冬天的没有荷叶，就只能用锡纸。裹好了在锡纸，接着在锡纸上涂抹稀泥。
用绳子绑紧后，放在炭火上烤，等差不多烤熟了，把泥剥掉。
乳红色油亮亮的完整烧花鸭露了出来。
盘子里放下一大片绿色生菜，铺在平盘子里，然后把整个烧花鸭放在生菜上。
周粥把雕好的一朵白萝卜雕花放在了鸭子上面。
“今天的特色菜，是烧花鸭。”
看到端上来的烧花鸭后，有食客啧啧赞叹，“好漂亮的烧花鸭！”
翠绿的生菜，红润的烧花鸭，洁白的白萝卜雕花。很诱人的配色，引人食欲大开的卖相。
用筷子轻轻一戳那烧花鸭皮，色泽红润油亮的烧花鸭皮脆脆的，夹入口中，带着浅淡香醇鸭油的脆皮香酥四溢。
再吃那鸭肉，一点也不柴，嫩得如豆腐一般，里面微微含着花椒的爽麻。再往里挖鸭肉，鸭腹里的肉馅露了出来，软嫩的五花肉，脆脆的豆芽，辣口的红泡椒，混合成馅儿挤进口腔里。
有食客道：“我还没吃过肚子里有馅儿的烧花鸭，这是什么做法？”
也有了解这种做法的，说：“烧花鸭是满汉全席菜嘛，一般有两种做法，平常的做法就是直接把鸭子弄在锅里煮烂收汁，还有一种比较贵气的做法，就是周记这样的，在里面塞馅儿，不得不说，塞了馅儿，的确要好吃一些。”
听了这话的食客眨着眼睛，“哈，长见识了。”然后把白萝卜雕花放在最里咬，清甜的白萝卜雕花把烧鸭的鲜麻味压了下去。
本来要跟食客解释这种烧花鸭做法的王丽娴闭了嘴。周粥要求过她们，每一道菜的由来，口味，以及益处，让她们大概了解一下，以便食客的提问。
就像这道烧花鸭，满汉全席菜之一，具有清热排毒，美颜养肺，抵御炎症和抗衰老等作用。
看着桌上的烧花鸭王丽娴有些嘴馋，但一想到这高昂的价钱，她快速挪开眼睛，去收拾桌位。
馋什么馋，反正有工作餐吃，工作餐一样好吃！
然而她没想到，今天的工作餐居然是烧花鸭。王丽娴和赵星斓看着盘子里的烧花鸭，然后迅速动筷，吃鸭！
咬着酥脆流油的烧花鸭皮，王丽娴说：“我要在周记干一辈子！”
赵星斓啃着烧花鸭腿，“我也是！”
去别的饭店当服务员，怎么可能吃到这么好吃的员工餐？周记的员工餐，在她们心里就是员工的最大福利，其它福利待遇可以不要，员工餐一定不能少！
王丽娴用勺子朝鸭腹里挖了一勺馅儿。鲜嫩的五花肉馅儿里有脆豆芽和辣泡椒，一口咬下去肉汁浓郁，绵密嫩滑的肉馅儿粘稠，热烫，润而不肥，脆脆的豆芽挤压着齿间，泡椒的香辣留余在舌尖。
光是这馅儿，就能就着这馅儿再吃几大碗白米饭。
第37章 蒜蓉腊肠金针菇瓜子猪肉……
“周老板, 你们明天营业吗？”
在收银的周长生说：“明天是小年，不营业。”
问话的食客很遗憾，“还想着过小年来吃周记呢。”
一些食客纷纷道：“就是, 还想着过小年吃周记呢, 本来打算明天买点周记的菜打包回去的。”
“周老板，你们就营业半天, 就半天好吗？别家饭店过小年都不放假，全天营业呢！”
周长生笑着摇头, “过小年得回家，饭店不开门，不好意思啊。对了，今天就是今年最后一天营业了，从明天开始饭店就放假了。”
这话一出, 所有食客都炸了。
“什么？！今天是最后一天营业？从明天开始就放假了？”
“现在离过年还有一周呢，还有这么长的时间, 你们就不营业了吗？”
周长生点头, “从明天开始就放假了。”
“不行啊, 老板，你们这假放的是不是太早了？别人家饭店都是大年三十儿放假，你们提早这么久放假？”
“就是，老板你们放假太早了！”
“老板，你们从开业到现在半个月都不到这就放假了, 太早了！”
一群时刻仿佛听到了什么非常恐怖的消息, 纷纷炸了。
王丽娴和赵星斓见状，咋舌。还是第一次见到因为饭店提前放假，食客们这么惊恐的样子。
嗐，谁让周记味道太好, 如果吃不到的话，就馋得慌。
“周老板，你们才营业不到半个月，得多赚钱呀，所以再多营业几天吧？”