之前家里还剩有了一些羊肚菌跟茶树菇，正好可以拿来跟肉丁混在一起，这样做出来的肉酱，味道就会更鲜香了。
根据她这段时间对这个时空的了解，似乎这个年代还没有肉酱的吃法。
第一步，先把肉切成丁，因为肉本身已有咸味，就只需加入料酒跟生抽搅拌，腌制十五分钟。
第二步，就把羊肚菌、茶树菇、葱姜蒜切成丁末。
接着，锅里热上油，倒入葱等配料炒香，随之倒入肉丁翻炒，炒制变色后，就加入豆瓣酱。
等炒出红油后，加入羊肚菌跟茶树菇，再倒入老抽、料酒把菌类炒熟。
最后，加入一些白芝麻、花椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀后即可。
“好香啊~”
祁晴感觉空气中的香味，一股劲的往她鼻子里钻，十分诱人。
她又馋了！
沈月蓉满脸称奇：“原来肉酱就是这么做出来的啊！”
她长这么大也就吃过大豆酱，还只是偶尔做菜的时候会加入一些，至于肉酱，她还没吃过呢。
“欢欢，你刚刚放入的那个红红的是什么啊？”
沈月蓉虽然厨艺不佳，但对下厨做菜的过程还是挺喜欢的，所以在欢欢制做的过程中，她一直在旁边默默看着。
闻言，秦天如转头看了看灶台上的调料后，瞬间心有所悟，笑着指着其中的一罐豆瓣酱。
“娘，你说的是这个吗？”
沈月蓉点点头，“对，瞧着像是红椒，也是酱料的一种吗？”
“对，这就是用红辣椒做成的豆瓣酱，味道很香辣，做烧菜的时候放入一点就特别提味，也可以用来做蘸料，吃法很多的。”
秦天如直接拿起了豆瓣酱，打开了盖子，递给了沈月蓉，想让她仔细看了看。
她家母亲大人知道自己喜爱做菜，所以，为她准备的一些调味品都是纯手工制做包装的。
就比如这豆瓣酱，就在瓶身贴了一张红纸，写着某某豆瓣酱，别的信息一概都没有，所以，她拿出来使用完全不担心。
沈月蓉拿着筷子蘸了一点豆瓣酱，尝了一点点味道，“嗯，味道挺特别的，改天我试试呢。”
这亲家带来的东西，果真是与众不同。
她感觉亲家送来的东西，不管物体大小，是吃食还是用品，都透着一股精细，显然都是用心制做而成的。
秦天如笑了笑，“这个豆瓣酱我会做，但如今还不是红辣椒收割的时候。”
对于一个爱下厨的吃货而言，调制品是非常重要的存在，没有入味的调味品，再精美的菜肴也是没灵魂的。
所以，有些调制品她喜欢自己动手制做，而首当其冲的就是酱类的制做。
可惜，胜利生产大队没人种红辣椒，因此之前在院里的那块小菜地种菜的时候，她就种了一小片的红辣椒。
为的就是辣椒成熟后，用来制做辣酱，像辣酱这类调制品还是自己做的更美味可口。
“没事，以后阿寒在外面跑车的时候，可以让他在外地买一些辣椒回来。”
沈月蓉笑着宽慰了一句，反正如今家里还有现成的辣酱可以吃，也不急着现在就要做。
“大嫂，这个肉菌酱今晚可以吃吗？”
祁晴忍不住问了一句，实在是这肉菌酱的香味太勾人了，她晚上就想尝尝味道。
可她对这些不太了解，也不知道这个肉菌酱需不要放置一段时间？
秦天如见小晴那模样，就知道她这是又馋了。
“可以啊，这个肉菌酱做好了就可以吃，但封存放置的时间越久，它的味道就会越醇香。”
“太好啦！那嫂子，咱们今晚就用这个肉菌酱做菜吧。”
祁晴立马顺着话提出了要求，自从嫂子来了他们家以后，她感觉自己在好吃嘴这条路上越走越远了。
她不禁看了一眼自己还算匀称的腰身，呃，应该还可以再放纵一下！
一个下午，整个祁家小院都弥漫着一股肉酱的香辣味，勾的在后院菜地忙活的父子三人口水泛滥。
第248章 送行
明天就要离家一周，祁寒想趁着今天自己在家，把后院的红薯给种了，之所以这么赶着时间，也是因为家里的几个人完全不会种地。
因此，他才想着在今天就把红薯给种了，等他一周回来，估计就过了种植的最佳时间了。
好在红薯放了几天的时间，就已经冒出了一小节的嫩芽了，今天移栽到地里也算合适。
“爹，小骏，你们可以去前院休息了，剩下的浇水工作交给我就行了。”
祁寒估计他们俩也觉得累了，就催促着他们先去休息。
“行。”
祁元华的确感觉浑身有些酸软，想着剩下的活计也不是很多，于是就点头同意了。
“大哥，那我去看看大嫂做了啥好吃的，等会就来帮你。”
祁骏早就被灶屋里飘出来的香味勾的心痒难耐了，听到大哥喊休息，他就忍不想去灶屋瞧一瞧。
每当这时候，他就特别暗恼自己不是个女人。
那样他就可以像娘跟姐她们待在灶屋里了，而不管嫂子做什么好吃的，他立马就能在第一时间吃到了。
可惜，安排给他的活都没在灶屋里，他只能闻着空气中的香味解解馋了。
祁寒暗暗失笑，真是孩子气！