说着几步走过来，朝宋雁茸恭敬道：“夫人，我们公子听说夫人今天来庄子上了，怕夫人忙不过来，就遣了奴婢过来帮忙。夫人不要有负担，公子说了，等夫人这边理清了头绪，若是不需要老奴，老奴就回燕家去当差，要是觉得老奴用着顺手，到时候公子就一并将老奴的身契送来夫人这边。老奴夫家姓张，夫人和姑娘唤老奴张妈妈就成。”
听了张妈妈的话，宋雁茸只觉燕公子安排得如此周到，自然只有感谢，忙拉着张妈妈道：“张妈妈辛苦了！”
张妈妈是个爽利的，忙摇头道：“不辛苦不辛苦，老奴原本就是做这些的，夫人太客气了。饭菜已经准备好了，夫人和姑娘现在用饭吗？老奴去打盆水来让夫人和姑娘净手。”
说完就去厨房打来温水放在内院中的石桌上招呼着宋雁茸与沈念一道洗手。
两人刚洗完手马上就有干毛巾递到手里。
绕是宋雁茸，也被如此周到的服务弄得有些不适应，更别提沈念了。
姑嫂两相视一眼各自回屋换了身干净衣裳，再出来的时候，饭厅里已经摆好了饭菜，张妈妈正在门口招呼二人过去用饭。
桌上碗筷都已摆好，四菜一汤，荤素搭配得也很好，沈念偷眼往宋雁茸的方向瞧了一眼，心道：张妈妈这手艺，她往后怕是干不了厨房的活了。
宋雁茸似有所觉，伸手拍了拍沈念的脑袋，“先好好吃饭。”
沈念点头。
张妈妈也察觉出沈念有些失落，温声道：“姑娘这是怎么了？可是饭菜不合口？”
沈念站起身来连连摆手，“没有没有！张妈妈手艺可比我强多了。”
说起饭菜，宋雁茸看着桌上那道笋丝炒肉，朝张妈妈道：“哦！张妈妈，有个事我得先同您说一声。”
张妈妈闻言立马“哎”了声，认真听吩咐。
宋雁茸指导那道肉菜道：“因为我们还打算自己养猪，所以往后，家里不要从外面买猪肉，饭桌上不要有外面的猪肉。大家也就坚持大半年，等我们自己的猪陆续出栏了，就有猪肉吃了。”
张妈妈虽然不大明白自己养猪为什么不能吃外面的猪肉了，但还是毫不犹豫的应下，公子可是交代了，沈夫人的吩咐都要听从。如有违背，她也不用干了。
看着桌上那道笋丝炒肉，张妈妈有些担忧道：“那今天这菜？”
宋雁茸摆摆手，“没事，今天吃了就吃了吧，反正咱们的猪还没开始养呢，往后注意就行。”
张妈妈这才放心。
吃完饭，张妈妈立刻上前来收拾，姑嫂两人实在插不上手，便携手去后面的园子散步也好消消食。
沈念走出内院的小饭厅的时候，隐约听到外头传来沈元边吃饭边说着什么声音，忍不住问道：“嫂嫂，往后我们与二哥都不能在一处吃饭了吗？”
沈念以往和村里小姐妹一处玩的时候，也听说过些大宅大院的规矩多，今天家里突来来了这么多人，院子也这么大，张妈妈那通身的气派让她感觉有些压抑。厨房的婆子都有这气势，若是真来了大宅院的管事婆子，她非得被震慑得不敢大口喘气不可。
宋雁茸笑着拉着沈念的手道：“我们一家人想怎么吃饭就怎么吃饭，只是往后家中或许人会多些，男子多在外院，我们在内院也方便些。小妹不要多想啦，往后你就只管帮我配置培养基就可以了，这方子我可不敢交给别人。”
沈念这才又找回点存在感，对呀，往后嫂嫂不需要她做饭了，可配置培养基这活嫂嫂只信任她，她应该高兴才对，“嫂嫂，那明天开始，你的衣服我也一并洗了。”
宋雁茸正要拒绝，沈念瞧准了宋雁茸不会答应，赶紧道：“嫂嫂不许拒绝，不然平日里我都没活可干了，我可不是什么大宅大院里的娇小姐，若是没活干，我会浑身不自在的。”
宋雁茸这才改口道：“行，往后呀，我的脏衣服都归你管了，小管家婆~”说着还捏了捏沈念的鼻头。
姑嫂两刚敲定脏衣服的分配问题，第二天一早，沈念还未曾动手，院外又来人了。
这次又来了一位婆子和两个小厮，白叔跟宋雁茸介绍道：“这位是府里的刘妈妈，公子派她过来帮着洒扫、浆洗，这倆小子一个是刘妈妈的儿子刘全，一个是张妈妈的儿子张福，公子让这两人也一并过来帮忙，看门、打杂、跑腿，都由夫人安排。这些人将来的去留也都随夫人。”
听见说刘妈妈是来浆洗的，沈念一时哭笑不得，轻声到：“嫂嫂，这下我还真只能帮着你做培养基了。”
燕公子这次一波波送来人手，足见对宋雁茸，准确地说是对鸡腿菇的重视。
宋雁茸也不扭捏，既然有人帮忙，她自然也想快点将基础设施搭建起来。
当天就召集大家分派了活计，刘妈妈和张妈妈自不必细说，两人的差事很明确。
两个侍卫和刘全、张福被分派的活是搭建出菇棚和新的培养室、接种室。
出菇棚自然是建在两山之间，培养室和接种室建在后面园子的空地处。
宋雁茸跟四人细细说了建造的要求，就将事情全权交了出去，她只需要定期看着点，哪里有不对的地方及时指出来就可以了。
沈元与白叔被安排去附近收棉籽壳、木屑、麸皮等废弃物，因为马车由白叔负责，两人还得负责定期去城里采买家中所需的生活用品等。