他与关鹤谣本就熟识，如今见她在太夫人那里越发受宠了，总隐隐感觉她将会另有好机缘，于是就对她越发尊重。
只是他这副模样落在旁人眼中倒是有趣，手里的食盒也更加惹眼。
于是便有人问关鹤谣，“我看刚才那郎君拎食盒走了，店家也卖食盒菜吗？”
问话这一位大官人也算是熟客了，来光顾过起码三回。他显然家境富足，且不说他自己吃三个菜，其中还包括今日最贵的爆炒河虾，就是刚入夏已换上了轻绫衫这一点，便不是寻常人家可比的。
关鹤谣也没趁机炫耀和国公府的关系，只说：“是给家中长辈送去的。”
“啊呀，我还以为你卖食盒菜呢。”他面露失望，“小娘子啊，我这大懒人一个，为了吃你这口菜可是拼了老命挪过来的。你要是卖食盒菜可就好了，可惜呀可惜…哎。来来来这虾再给我来一份罢，太适合下酒了！”
“好！”
关鹤谣赶忙返回厨房，她自水盆里捞出一兜活蹦乱跳的鲜虾，将其控干之后加些面粉和胡椒粉腌上。另一边大火爆香了蒜末姜丝，先把虾沿锅边滑入之后盖上锅盖片刻，再快速翻炒起来。
转瞬，半指长的小河虾就变得通红油亮。外壳沾的面粉不仅吸去水汽，还给虾子镀上一层薄壳，此时已被烘得泛出金黄的焦色。说是“炒”，其实和炸也差不多了，是可以直接囫囵个嚼了的。一咬下去咔擦咔擦地响，先是酥脆的虾壳虾须，后是多汁的弹滑虾肉。
再沾上小碟子里的椒盐和辣椒粉，人间绝味不过如此啊。
周大官人一口虾，一口酒，吃得美滋滋，兴致高昂地和关鹤谣聊了几句。
关鹤谣便了解到原来他就在邻街开布行，她灵光一现。这条街和邻街尽是殷实商户，若是真的推出搭配好的食盒去卖——
当天打烊之后，关鹤谣就召开了紧急员工会议。
第92章 外卖业务、争合龙 关鹤谣就又去打了一……
关鹤谣决定开展食盒外卖业务。
目标客户人群很明确, 就是这两条街的商户。因距离不远又集中，她家的员工们可以忙得过来。只要每天卖出去几盒，就能添百文以上的进账。
关鹤谣忙去定制了一批食盒——简单便宜的杉木盒, 不搞过度包装那一套, 只是烙上了自家的logo。
过了两日，食盒制好了，关鹤谣当天便稍早些打烊，和毕二去沿街商铺推销。
“各位请尝尝小店新做的卤素菜。”
关鹤谣将小竹签分送于众人。她今日没带别的，就是这一大盆卤素菜, 香干、豆皮、豆角、蚕豆、胡萝卜、面筋等等分类码好。每样食材都润亮亮，闪着琥珀似的光泽引人食指大动。（1）
由精心调配的卤汁卤出，哪怕是素菜也是香飘十里, 而且越嚼越香。试吃那么一两块完全不够，反倒把腹中馋虫激活。众人舔嘴咂舌地问“小娘子家是专卖卤味的？”关鹤谣便解释起来, 介绍了自家店铺和要卖的食盒，“每日四品正菜、四品小菜，还有从食和点心。妾家的伙计未时会来挨家询问是否需要食盒，午时之前一并送到。”
如此这般, 关鹤谣和毕二只走了一条街，卤素菜就见了底, 同时定出去八个食盒。第一次做不能贪多, 好及时调整问题, 关鹤谣觉得已经收获颇丰，心满意足地和毕二回了食肆。
翌日，想要首战告捷的关鹤谣斗志昂扬，用心烹调了蜜汁烤猪五花、黄瓜鸡丝、烩鲜蘑、肉末豆腐这四道好菜，配上姜虾米、辣脚子等几味小菜, 从食点心分别是蛋炒饭和浇了桂花蜜糖的糜子米凉糕。
毕二就一家家给送去，午时末再把食盒给收回来。
他再有劲儿，一趟也只能送两份，只因那些食盒不好拿，只能来回跑。虽然关鹤谣已经在食盒定价中加上了这份人工费，但也有慷慨的客人，多给毕二几个钱做辛苦费。毕二毫不藏私，把这钱也如实上交，关鹤谣却觉得这钱合该归他，二人互不相让，最后是小胡提议二一添作五平分，这才作罢。
食盒卖了几日，关鹤谣察觉出问题。
她家店面狭小，可容纳的客人有限，本来这外卖业务是一个很好的补充。
然而现在看来，补大发了……
食盒颇有供不应求的趋势。这两条街足有六、七十家大小商户，而且客户黏性很高，很多时候毕二去收食盒时，人家就直接定了第二天的。
本来有好几家商户是当场拒绝了，只说不需要食盒菜，也让关鹤谣不用每日来问。可过了几日，看到毕二一出现在街上就被邻家欢欢喜喜地招呼过去定食盒，难免也嘴馋又眼馋。最后居然派了自家伙计来食肆里，问可不可以预定明日的食盒。
于是关鹤谣这一批十五个食盒就没有空闲下来的时候，毕二更是辛苦，问询、送食盒、收食盒，他一天要跑无数次。
关鹤谣几经考量，做了一个重要的决定——买了一头驴。
那是一头成熟的草驴，体健貌端，黑葡萄似的大眼睛写满了温顺，特别招人喜欢。价钱从十贯钱讲到九贯，仍是几乎花光了这些天的盈利。
然而工欲善其事，必先利其器。驴既是劳动力又是代步工具，可谓是她的食肆生产力飞跃的标志，关鹤谣也不心疼。
她开开心心把心爱的小驴牵回了食肆，为其起名“小马”。