现成的测评员, 苏小满可不会放过。
数了数剩下的香肠, 她跟两位婶子商量：“我等一下去县衙，正好快到下值时间了，想邀请衙役们过来帮我们尝一尝，提一下意见，可以吗？”
林婶和杨婶子一向唯苏小满的话马首是瞻, 两人经过这段时间做生意的锻炼后，也明白什么时候该吝啬，什么时候不该吝啬。现在让别人尝一尝, 收集意见，说不定日后就能卖得好一些, 不亏。
“行，那我们先准备着。”杨婶子道。
苏小满：“嗯，对，剩下的你们自己做, 反正刚才你们都看到了煎的过程，正好也试一下, 不然明天做不出来可怎么办？”
她开玩笑道：“咱们小摊还得靠婶子们呢。”
苏小满一边回味着嘴里的味道, 一边往外走去。
其实玉米肠最好吃, 清甜的玉米粒嵌在肠里，是天然的增甜剂，既能增加甜度，又能丰富淀粉肠的味道。可惜这个世界还没有，现在吃的是最普通的淀粉肠。要是有一天能出海, 寻找更多的美味就好了，她期盼地想。
回到县衙，正好碰到周雄，她喊住人，跟他说了一下这事。
周雄咧开嘴笑道：“那可好，免费吃东西，那群小子肯定乐意，我们这些老东西也乐意！”
苏小满笑道：“不急的，等你们下了值再过去，可不能耽误公事。”
“懂，”周雄了然道，“不会让沈大人抓住我们的小尾巴。”
苏小满回到厨房，思考了一下，除了香肠，还要做点什么呢？
她的目光搜寻着厨房里的东西，看到角落里的一个篮子，突然有了主意。
林婶和杨婶子做米粉做多了，会把剩下的米粉晾干，这样就不会浪费。
要不，做个香肠鸡蛋炒米粉吧！
说干就干，苏小满将晾干后的米粉放入水中浸泡，而后准备起其他配料来。
煮好的那两根香肠没煎，她打斜切成片，不用太薄，有一定的厚度更好，这样吃起来更有口感。
磕四个鸡蛋，这里的鸡蛋纯正得很，个头都不大，跟刚出生的婴儿拳头差不多大小，但是味儿特别浓，蛋清是澄澈的淡淡青黄色，蛋黄是则是如夕阳那般灿烂的黄红色，苏小满特别喜欢吃这里的炒鸡蛋。
锅充分烧热后，苏小满毫不吝啬挖了一块猪油进去。她自我感觉被人称赞手艺的理由，除了做法之外，舍得下料也是其中一个原因。
纯白的猪油在高温的加热下化成水汪汪的透明热油。苏小满用勺子舀起热油，从锅边再次浇下去，务必让锅面全变成油汪汪的。
等到油再次聚集到锅底，她将金黄的蛋液倒下去，流动的金黄立马浮在油面上，咕咕地冒泡。
苏小满趁蛋液还没凝固时，快速用锅勺划圈搅动，鸡蛋变成一块块凝固的金黄。
她个人比较喜欢在蛋液成型但还没熟时盛出来，因为待会儿还要再和米粉一起炒的嘛。
其实，炒米粉这道家常的菜品并没有什么特定的顺序和方法，每个人都有不同的口味和习惯，个人喜欢就好。厨房从来不是阳春白雪那般的圣殿，而是每个人都可以接触到的地方，充满烟火气，充满个人气息。
鸡蛋盛出来后，热油虽然已经没有了，但锅面依旧一片油汪汪的，似乎还残留着炒鸡蛋的香味。
苏小满再放入一勺猪肉，等融化后，将一点蒜片倒进去。
热油激发出蒜的香味，她乘胜追击，把重新变得柔软的洁白米粉倒进去。
重重的“刺啦”一声，锅里的米粉冒出热烟，苏小满快速翻动，务必让每一根米粉都充分浸润到油脂。
而后，再倒入切成斜片的香肠和鸡蛋，以及切成丝的白菜快速翻炒。
酱油浇下去，原本洁白清淡的米粉瞬间染上酱色，像是穿上了虎皮新衣，香味也因此丰富起来。
红色的香肠，金黄的鸡蛋块，酱色的米粉，以及不易染色的淡黄白菜，嗯，还差点绿，所以苏小满撒了一把葱花进去。
缤纷的色彩在国内翻腾，既好看，又让人食欲大增，可以出锅啦！
苏小满趁热给沈大人和沈老爷送过去。
“小满来了！今天又做什么好吃的了？”沈远追的目光先是落在托盘上，而后，便被用签子串起来的香肠吸引了目光。
“这是什么？”
苏小满放下托盘摆好碗筷：“沈老爷，这是我今天刚研究出来的香肠，您尝尝，给点意见？”
“没问题！”
沈老爷胖墩墩的身体灵活无比坐下来，一副“快点投喂”的表情十分生动，明明五官并不突出，可是苏小满仍能从沈老爷的脸上感受到那股着急。
苏小满笑道：“沈老爷，请。”
她看向沈知卿，沈知卿还是那副不紧不慢的样子，朝她点了点头。
沈老爷拿起一条香肠，苏小满在来之前热过了，保证不会满是冷油。
而事实上，沈老爷也真的特给面子，三两口吃完了一根香肠。
“你做的香肠倒是新鲜，”沈老爷意犹未尽，又拿起一串，不过并没有立即吃，而是继续道，“吃起来很方便，即便是在街上走，也能一边走一边吃。”
苏小满像是找到了知音，目光炙热地望着沈老爷：“沈老爷厉害，一下子就知道了我的用意，我也是这么打算的，这样大家都不用占着位置，拿起来就能走，我们就能卖得更多了。”