李玉凤烧了一锅水，锅里下入大量的姜丝一点盐巴一点糖和几滴花生油用大火把水烧开，然后把火除走只留下炭火，再去割一块猪红切成小块放下去，滴上几滴白酒盖上盖子用余温把猪红焖熟，这时候是不能开火的，一开火猪红就会老，老了就不好吃。
今天五个崽崽一起起床，从屋里出来小饭团吸着鼻子问：“姥姥今天做什么呀？怎么那么香呀？”
李玉凤说：“今天大队杀猪，姥姥做了猪红汤，你们快去洗漱好过来吃。”
崽崽们“呜呼”一声，手拉着手去洗漱。
李玉凤把切好的韭菜垫到碗底，每个碗里放上几块猪红，然后用一勺热汤淋下去，韭菜的香气瞬间就和猪红融合到一起，猪红配韭菜简直天衣无缝，闻着就流口水。
李玉凤一碗碗摆到小桌子上，再从灶膛里翻出烤好的红薯，每个碗的边上放一个，中间再放上一碟早几天腌着的酸萝卜，一顿美味又开胃的早餐就做好了。
孩子们用最快的速度洗漱好过来排排坐吃早餐。
天气寒冷，刚出锅吃猪红会烫嘴，放上这么一小会吃就刚刚好，李玉凤自己也盛了一碗站着吃：“小心猪红烫嘴，小肉包你慢点吃啊。”
崽崽们说：“不烫了，刚刚好。”
小豆包坐在小肉包边上，他勺起一块猪红吹了吹，咬一口不烫了才递给弟弟先吃。
几个大崽崽都吃过猪红汤，只有小肉包是第一次吃，他就着小哥哥的手咬一口滑溜溜的猪红，入口即化，连嚼都不用嚼直接滑进喉咙，这个味道和质感直击小肉包的味蕾，他睁大眼睛朝着姥姥点点：“姥~~好茨~~”
几个大哥哥李玉凤不担心，就怕烫着小肉包，小家伙又不让别人喂，要自己吃，李玉凤只好一直盯着他，聪明的小家伙颠着手勺起来一块送进嘴巴，开始咬小小一口，确定不烫了，是容易吞下去的食物才开始大口咬大口吃，李玉凤已经很确定吃什么都难不倒这个小家伙。
“好吃就要慢慢吃，一人只有一碗啊，吃完就没有了啊。”李玉凤把猪红切挺大一块，小肉包的分量和几个哥哥是一样的，真不能让他再多吃了。
小肉包听懂了，开始放慢进食速度，还伸手去抓一块萝卜酸就着吃。
在吃饭这件事情上，小肉包有着绝对的天赋，他真的吃什么都比别人香，在他眼里就没有不好吃的食物，只有好吃和更好吃。
昨天挖的红薯今天烤着吃也很香，几个崽崽等猪血吃得差不多才就着汤把红薯也吃了。
大宝小宝和小豆包都吃饱了，只有特别喜欢吃烤红薯的小饭团吃了一个不够又再吃一个。
都吃饱了三个大崽崽负责洗碗，小豆包牵着弟弟回屋，这时候苏笑笑和小汤圆才起床。
吃货小肉包急吼吼跟妈妈汇报：“麻麻，红红，好茨~~”
小豆包眯着眼睛补充说：“麻麻，姥姥做了很美味的猪红汤，你和妹妹快去吃吧。”
苏笑笑揉揉两个崽崽的脑袋：“好，妈妈洗漱完就去吃。”
李玉凤从苏笑笑手里接过小汤圆：“你先去洗漱，今天年二八洗邋遢，姥姥要帮小汤圆扎两个漂亮的小髻子。”
苏笑笑小的时候李玉凤最爱帮她扎各种各样的小辫子，一直到苏笑笑二十多岁了有时候都还会帮她扎辫子，现在轮到小孙女。
张春英也带着幺宝起床了，四个人一起吃过猪红汤，李玉凤已经把猪大肠洗干净。
李玉凤说：“怎么忽然想着吃血肠？这东西又多工又复杂，还不怎么好吃，猪大肠卤着吃多香呀。”
苏笑笑说：“卤大肠经常有机会吃，这么新鲜的猪红可不多见，几年都未必能吃上一次，猪血调好味道灌进去就行，不复杂的。”
李玉凤知道闺女喜欢捣鼓吃食，也就不管她：“你在厨房弄，下午等振中他们回来再洗厨房，我先带着大宝小宝和饭团把家里小东西搬到河边去洗，大件的等下午振中振华在家再搬，小豆包在家里带好弟弟妹妹，春英把屋顶的蜘蛛网清理干净，你在家俩盯着点孩子们啊。”
苏笑笑和张春英异口同声说：“知道了娘。”
第141章
原汁原味的血肠做法其实挺简单的, 紫苏韭菜切碎兑一点盐水泡着，汁水揉到盐水里之后把渣子过滤出来不用，再加入一点糖和五香粉调味, 加入到已经揉碎过滤好的猪血里搅拌均匀。
李玉凤已经把猪大肠的一端用水草扎紧, 猪血加上盐水遇到冷空气很容易凝固，这时候的动作一定要快，用李玉凤平时灌油用的漏斗插到猪大肠的另外一端, 快速把猪血灌进去，然后封口, 再用草绳每隔十来厘米分段扎好, 静置十来分钟就可以下锅去煮了。
煮到整个血肠鼓起来就可以捞出锅降温，夏天可以直接放到冷水里降温，冬天可以不放。
这时候再调一个酱汁, 起油锅把紫苏和韭菜放下去翻炒两下倒一小碗水下去, 水开加入盐糖和一点点酱油调味, 最后用生粉水勾上一个薄薄的芡汁就完成了。
血肠吃一段剪一段，切血肠的刀一定要足够的锋利, 手起刀落切成半厘米左右的薄片，最后淋上酱汁，一道地地道道农家杀猪时才能吃到的血肠就完成了。
今天的屠宰任务很重, 苏振华临近中午又回来了一趟，说中午也在酒堂搭个伙，不回来吃饭了, 下午还得分猪肉。