吕老头道：“唉，别的村的村民也会把菜晒成干菜卖，到时仍然价钱低，卖不出去。”
吕英杰便道：“那也比菜烂在地里强。”
灾荒年，地里产粮食少、产菜少，农民发愁。
丰收年，地里产粮食多、产菜多，农民仍然有愁事。
最苦的就是农民。
吕秋风道：“只能这样。只能少赚些钱了。”
又道：“靠卖菜挣不了多少钱，还得是家里的汉子去外面做事。”
吕老头道：“做事也得做不能把人累死的事。像你大哥一样去挖矿，差点没命。”
正要说话的吕河连忙低头，闭上嘴巴。
吕英杰道：“我看村里一些人从农忙之后就已经到县城做事了。”
黑脸青年在卖了辣椒后，就到县城求吕英杰帮忙找了活计干。
吕英杰安排黑脸青年给粮铺打杂工，每天能挣七个铜钱还包吃住。
还有几个村民在平镇、成县、刘镇打零工，偶尔找不到住处，就求吕英杰帮忙打个地方呆一夜，吕英杰就让他们去跟吕正挤一夜。
吕秋风感激道：“往年这个时候，我们也在外面做事，今年靠卖辣椒赚了钱，都不用在外面做事，还托小弟的福跟着郝秀才读书，跟着陈师傅习武。”
吕英杰见石头往木盆里面盛面条，便张罗亲人吃饭，道：“先吃早饭。我媳妇做了辣椒油，放进面条里面特别香，你们可要来点？”
丁丽从外面练武回来，听到厨房来了人后，也没有去告诉李玉雪。
等李玉雪醒来时，吕家三人、大骡子都走了，吕英杰也去了成县。
石头把吕家三人说的话都学给李玉雪听。
李玉雪也没想到村民生活的这么艰难。
仔细想想，要是不艰难的话，吕正一家人能把日子过得比黄连还苦？
她吃着放了辣椒油、香油、两个荷包蛋的汤面条，想起曾经帮助治过病的村民在这几个月送了鱼、山货给她，还有她回到河东村时，村民都感激她传授医学小常识，送给她菜。
现在村民遇到困难了。
她吃着这汤面条都觉得不如平时香了。
丁丽道：“夫人，你应该有办法能帮到村民吧！”
“你就这么看好我？”
“夫人特别聪慧。夫人，你就告诉奴婢，你有没有办法帮到村民？”
丁丽以前所在的国都信息所，跟成县信息所一样，养着许多的奴仆种地、养牲口，也是经常为卖菜不挣钱发愁。
李玉雪道：“有的，就是这事我得琢磨一下。”
丁丽激动的道：“夫人，奴婢就知道你有办法。夫人，你的办法是什么呢？”
丁丽、石头、大树、小白都围着李玉雪。
李玉雪道：“把菜做浆水菜、泡菜，就能储放时间长，并且别的村没有村民会做，那么到了冬天，浆水菜、泡菜就可以卖出比较高的价钱。”
浆水菜是甘肃中南部和青海、陕西、山西、宁夏地区特色小菜。秋天、冬天，一次煮了一大缸浆水菜，可吃到第二年春天。
泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、芹菜、萝卜、莴苣、豆角等。（以上两段摘自网络）
浆水菜、泡菜的制作方法简单。
不过，浆水菜要用到浆水，村民不会做浆水。
泡菜要用到对于村民来说价钱贵的酒。
所以李玉雪在想是收购村民的菜，还是教会村民做浆水菜、泡菜？
县学……
张师长正在讲策论。
吕英杰心思竟是有些走神。
他想到了河东村，那是生他养他的地方，想到了村民，想到了一些往事。
他从生下来就比别人生的好看。
在他六岁之前，都有坏人潜进村子要掳走他，把他卖掉。
有一次，村民发现坏人在吕家徘徊，然后大声喊叫，村民们把坏人围起来盘问，坏人不肯说目的，但是当他出现时，坏人用抱怨、阴阴毒的眼神看了他两眼。
他有种被凶恶的动物追捕的感觉，吓得哇哇哭。
后来他长大些，回想起来，觉得坏人就是来偷他的！
还有，吕夏风带他到山林里砍柴，突然间下了大雨，二人跑下山，离家还远着呢，靠近山最近的村民喊他们进家里避雨。
夏季捕鱼的时候，他掉进河里，他爹、哥哥、几个村民都跳进河里救他。
当然，别的小孩子掉进河里时，也是一群人跳进河里营救。
他们村的村民大部分人性子纯善，就是太穷了。
一个学子拍了拍吕英杰的肩膀，“吕小弟，你媳妇李郎中在外面找你。”
吕英杰回过神来，惊诧小胖媳妇怎么来了？
成亲这么多天，这可是头一回。
很快，吕英杰知道了小胖媳妇的来意。
李玉雪道：“浆水菜、泡菜可以存放多日，在冬天卖出去，价钱应该比干菜贵，比会比雪里红做成的咸菜贵。”
当地人吃的咸菜都是用雪里红做的。
吕英杰对小胖媳妇心生感激，柔声道：“玉雪，你真是太聪明，也太善良。我这就去跟东家商议，看是由粮铺出面向村民收购菜做成浆水菜、泡菜，还是跟村民签加盟契约？”