这让她怀疑，这店老板以前是不是杀过人，刚放出来的，或者是菜品味道非常灾难，不然怎么这么多人只看了一眼老板的长相就走？
刘嘉用勺子小心翼翼地挑起一勺奶油蘑菇汤，左看右看，没看出什么问题来，放到嘴里慢慢尝味道，挺好喝的，没有什么怪味儿。
再切一块牛排，调味正好，肉质软嫩，也没什么不好。
刘嘉想不通，问道：“虽然现在不是饭点，不过，也不至于这么冷清吧。是怎么回事？”
老板叹了口气：“这个区，没什么中国人，想吃法国餐的中国人不会到我这个店来吃。法国人嘛，一看我是中国人，都觉得，我怎么可能做得好法餐，就走了。”
“做菜还有国籍歧视？”刘嘉扬起眉毛。
老板无奈地苦笑：“其实，也不是不能理解，要是在咱们国家，一个卖正宗老北京炒肝、正宗山西刀削面的是个大鼻子金头发的洋人，大概也是这样吧……”
刘嘉想象了一下那个画面，是的，没错，感受到了。
“那你以前是怎么活下来的？你爷爷不是都进拿破仑三世的御膳房了吗？”刘嘉不明白。
男人摇摇头：“我以前是在银塔餐厅工作的，但是前段时间，餐厅说不需要这么多人手，就把我给解雇了。以前，我在银塔餐厅的时候，做的菜就连伯爵夫人都说好，我以为，自己开店，再怎么也能维持生活，我就把所有的积蓄，都拿出来开了这家店。我老婆是不同意的，我没听她的话……”
他又叹了一口气：“没想到，我还是原来的我，但是餐厅招牌不是银塔，就无人问津了，这店刚开了一个月，眼看着每天赚的钱还不够一半房租。”
说到这里，他用力搓了搓脸：“不知道这个圣诞节该怎么过，刚开店的时候，我还想着，等赚了钱，就给我老婆买一个Emma的彩妆礼盒做新年礼物。”
“哟，你老婆真有品味。”刘嘉笑道。
“您就别嘲笑我了。”男人努力挤出一个笑脸。
刘嘉回到店里，已经快到打烊的时候，刘嘉吩咐几个店的店长，晚上没事的店员先留一下，要加个班。
最后主动留下来的有三十个，她们不知道加班的内容是什么，挤在一起议论，猜测刘嘉是不是又有什么新的内部摆设想法了。
“今天麻烦大家加班吃晚饭。”刘嘉说。
店员们都以为自己听错了，加班给晚饭可以理解，但是加班吃晚饭是什么意思？加班的内容就是吃晚饭？
“铃铃……”家庭法餐小馆门口挂着的铜铃又欢快的响了起来。
老板抬起头，刚想说欢迎光临，被眼前的场景惊呆了。
浩浩荡荡的法国女人大军，从门口鱼贯而入，她们个个打扮入时，衣着漂亮。
最后进来的，是下午见过的中国女人。
刘嘉对老板说：“把你菜单上所有的菜都做出来，足够这么多人吃的。”
老板还愣在那里。
刘嘉催促道：“还不快去？你打算让她们几点吃饭？”
老板为难地说：“人手不够，我得找人帮忙。”
“那还不快去找？”
过了二十分钟，老板带着帮手进来了。
有人帮忙，出菜的速度就令人欣喜许多，五分钟上头盘，二十分钟上主菜，四十分钟上甜点。
刘嘉一样一样的给他掐着时间，老板看着她站在厨房门口，每出一道菜，就抬腕看一眼手表，还在小本本上记时间，心里很紧张：“您这是在干什么？”
“算时间。”
一个半小时之后，所有店员用餐完毕，刘嘉给每人发了一张纸，让她们写下自己是在哪里长大的，觉得哪些头盘好吃，哪些主菜好吃。
店员们的出身家世各有高低，Emma’s house的店员，家境都不差，从小受过教育，接待高端客户的时候不会露怯。
青春服饰店的都是活力四射的年轻人。
玩具店的店员家境高高低低，最穷的当属朱利安和他的弟弟雅各布。
家政的店员家境普遍贫穷。
雅各布虽然不会写字，但刘嘉也给了他一张纸，让他发表自己的看法，头一回被当成大人对待的雅各布开心极了，让朱利安帮他写。
统计完之后，店员们回家，刘嘉拿着那些调查问卷，就直接坐在店里的椅子上，开始算。
厨房里，水声哗哗，是帮工们在洗碗涮锅。
老板紧张地坐在刘嘉对面，他不知道刘嘉是什么人，搞这一出是想干什么。
刘嘉勾出了几个最受欢迎的菜，然后问老板：“你会做烤火鸡吗？”
“当然会。”圣诞没有火鸡，就如像北方人的冬至和年夜饭没有饺子。
刘嘉点点头：“明天中午十二点，我会再来，希望你提前做好准备，我一到，火鸡要正好，今天实在让我等得太久了。”
“对不起，对不起……”老板连连道歉。
刘嘉付了饭钱，老板数着厚厚一撂法郎，心里乐开了花，脸上掩不住的笑容。
“才三十一个人吃饭，你就这么高兴？”刘嘉摇头。
男人嘿嘿一笑：“起码赚到今天的房租，要是明天您再带这么多人过来吃，我就能买得起给老婆的圣诞礼物了。”
“啧，你就不知道给我这个’饭托’一点好处？要这是在国内，我去给天桥底下那些个下残棋，打把式卖艺的当托，还能得几个铜板呢。”