开店后，陆陆续续有客人进来。
坐在店里的客人也喜欢要一些鸡爪来啃，打着空调聊聊天。
下午来的顾客都是坐下来喝下午茶，买一只鸡来剥也不大可能，所以点单的时候夏妮都没推荐。
第一单盐焗鸡还是下午五点的时候才卖出去，对方是一对情侣，还问了一句，“点鸡不送饭的吗？”
这个还真没想过，不过夏妮反应也快，毕竟到吃饭点了，她笑道，“有的，配了两碗米饭，还有两杯柠檬汁。”
不过是两碗白米饭的事，柠檬汁成本也不高，卖出一只利润三十几，他们做生意素来不吝啬，都在一个镇上，口碑很重要，不然生意做不长久。
“那就来一只吧。”女生说。
“好的。”夏妮说完还道，“都是下午现做的，味道会比较好，稍等一下。”
闷熟的时候是什么都没加，可是端出去的时候，夏妮还是取了一层竹纸包上，还要装饰一下，拿上几副一次性手套。
年轻人比较重视仪式感，有时候好看都比好吃重要。
不知道是不是开了一个好头，新进来的顾客路过的时候还多看了两眼，问了夏妮那是什么。
九十八并不便宜，有人嫌贵，她笑道，“因为我们家用的是一年以上的土鸡，进货就挺贵的了，就是因为贵，成本太高，所以也没敢做太多，今天就做了三只。”
这么一听，好像是这么个理，有些人问了没买，但是剩下的两只也卖得很快，刚刚那对情侣还问，“还有吗？我们想带一只回去。”
“不好意思，没有了，但已经在做了，但是得等半个小时才能好，您能等吗？”夏妮一脸歉意。
刚刚有人买的时候，她就让季淮赶紧去做了，毕竟他们家晚上人也多，对面还有一家烧烤店呢，人流量大。
季淮做得也不多，也就再做两个。
“可以。”那个男的点头，还道，“你们家的盐焗鸡做得比别家有味道，很香，我买回去给我爸妈尝尝。”
受到夸奖，夏妮自然高兴，“谢谢认可，因为是自家小店，选食材都比较严格，绝对不会是快速出栏的肉质。”
很快，没有出锅的另一个也被定下。
热腾腾出锅的口感是最赞的，端出来的时候飘来的清香不断吸引着顾客。
夏妮看到了商机，下一步就是定制专门打包用的盒子，必须看起来好看又精美。
季淮速率很快，第二天就去拿了二十个母鸡，还与附近的鸡场联系，以后固定提供，人家有不吃饲料的母鸡，还可以处理干净后送过来，不过内脏之类的他们就要自己留着。
现在人们生活水平提高，在吃喝上舍得花钱的人可不少，夏妮以为对面开的烧烤店会分走客流，却没想到有一天，倒是给他们带来了客流。
听闻他们家的盐焗鸡比较好吃，吃烧烤喝酒的人来买一整个去吃太正常。
味道闻着就香，有人买上几回，名气就和他们家的鸡爪一样大了。
原本觉得一天二十个就是极限了，没想到最后要做三十个，再往上都不敢做了，怕剩下，因为隔了半天都不好吃，如果卖不出去，就只能自己吃或者给员工拿回家。
卖完三十个就要预定了，不然不会做。
季淮从早上起来就没闲过，虽说他习惯忙活，但是夏妮还是不舍得他太辛苦，想帮他分担，自己身子又不允许。
最后没法，只能再请一个帮厨。
哪怕请了帮厨，很多事情季淮还喜欢亲力亲为，夏妮还笑他闲不住，他却认真道，“以后我不在店里，配料你也不能让他们做，更不能教他们。”
“为什么？”她不解，请人哪有不干活的？
“让他们做不动脑子的活就行了，来厨房帮忙的王磊是房东的亲戚，这个房子是我们租房东的，万一他把东西都学会了，房东不租给我们了，他们自己要回来开，谁又知道？”季淮说完道，“到时候我们就是给别人做嫁衣，老婆，人心险恶的程度你想不到的，为了钱，什么事都做得出来。”
夏妮嘴边的笑意渐渐收敛，后背身子起了一层冷汗，她还真没想到这一层，顾客不认老板，人家只认店，到时候只要味道差不多，谁管那么多？
那个帮厨还是房东来找他们，让他们收下这个侄子，还说很勤劳，没活干，随便让他干什么都行。
“你没出社会多久，不懂这些也正常，我们这种小生意，全部让人来管不现实，绝对不能让服务员插手，配料我们也得自己来，他们干活就行。”
“别人想坑我们太简单了，大胆一点就行，辞职不干也是很正常的事，收了一天的流水，拿钱跑了我们都不知道去哪找？”
“到时候麻烦事情一大堆。”
季淮说的时候，她一直在点头，都后怕起来，这些都是他们一步步拼出来的，辛辛苦苦，都是心血。
夏妮看向他有些担忧，“那我生孩子了怎么办？坐月子了怎么办？你一个人会不会忙不过来？”
“到时候的事情到时候再说吧，要有取舍，我说的是极端的情况，不是每个人的胆子都那么大。”季淮宽慰她。
“嗯。”
原以为是季淮多想，却没想到，那个帮厨居然真的有问题，没干几天活，却想要拜季淮为师，想要学习鸡爪的做法，还有如何做盐焗鸡。