这东西最经典和传统的做法，就是将鸡翅腌制过后，再串上竹签来烤了，烤得外皮泛起金黄，刷上红油撒上调料再烤上一会儿，烤得鸡汁都从外皮里渗出来，隔着老远就能闻见那股香味。
吃起来鲜嫩多汁，馋得小孩儿直流口水。
之前她出去买菜的时候，就看见有人在卖烤鸡翅，排队的人还挺多的。
所以，云乔决定，摆摊的第一样食物，就做爆汁烤鸡翅。
她要做的烤鸡翅与其他人不同，上头会刷一种她自己做的秘制红油，与鸡皮上渗出的鸡汁混合在一起，吃起来辣中带香，比只洒辣椒面和孜然粉的烤鸡翅味道更好一些。
说干就干，云乔撸起袖子，开始制作起了红油辣子。红油辣子是这烧烤中的精髓，千万不可大意，若是这一步做错了，之后的烧烤味道就不会好了。
云乔将几种辣椒粉混合在一起，倒了些许植物油将其润湿后，便放到了一边，然后往铁锅中倒入了许多菜籽油，烧热后丢进切好的姜蒜片、大葱葱白以及多种大料，将它们小火慢炸成金黄的模样，最后关火滤渣，把热油淋入了已经混合好的辣椒粉中。
辣椒粉被热油一激，顿时发出了一阵滋滋啦啦的响声，一股独特的香味儿随之飘散出来，在空气中弥漫开来，充满了整个房间，此时，红油便有了最初的模样。然后，云乔就把它给放到了一边，开始静置了。
红油辣子有一个特性，就是要置放二十四小时后，才能彻底激发出其中的香味。
心急吃不了热豆腐，云乔倒也不急，看了下时间，就去睡了。
翌日。
云乔早晨起来之后，便将之前去办的卫生许可证那些取了回来，又去打印店里过了塑封之后，再将它们挂在了小推车的显眼位置上。
这样一来，她的食客们就能一眼看见她摊位上的证件，对食品的安全也能够放下心了。
接着，云乔便做起了出摊的准备。
鸡翅是她早就腌制好了的，上头扎了许多细密的小孔，这样一来，料汁就能全部渗入鸡翅里面，让鸡翅变得十分入味，而且，在正式烧烤的时候，还能让鸡翅爆出鸡汁，味道就更加鲜美了。
经过一番忙碌之后，云乔终于推着小车走向了大街。
晨曦小镇的夏天格外炎热。气温高，地气重，感觉人就像是待在蒸笼上面一样。
哪怕已经到下午这个点儿了，也还是走不了几步，就全身上下都浸出了一层黏腻的汗水。
好在她的小推车里头东西不多，底下还带着轮子，推着倒是一点都不吃力。
路过一家她从小到大经常光顾的文具店时，云乔笑容灿烂地朝着那边的人打了个招呼。
只不过，文具店老板和他隔壁炒货铺老板的反应都十分古怪，脸上堆满了诧异神色，仿佛看见了什么稀奇事儿一般？
文具店老板的目光在她身上停驻片刻，又落到了她身后的小推车上，好奇问道：“哟，乔乔你这是打算干嘛去啊？”
云乔笑笑：“我去摆摊。”
“摆摊？！”文具店老板顿时大跌眼镜，不顾形象的发出一声惊呼，仿佛跟看到太阳打西边儿出来了一样。
是啊，谁能想到呢，云家那个干啥啥不行，自从爹死了，就一天到晚窝在家里抱着遗产混吃等死的社会蛀米虫竟然也勤快起来，开始去摆摊了呢？
文具店老板震惊过后，照旧一脸的不可思议：“那你这是，要去摆摊卖什么呀？”
云乔指了下小推车上印着的“云间客小吃摊”几个字：“烧烤小吃。”
文具店老板不明觉厉，愣愣点头。
云乔也没再搁这儿多说，只是又笑了笑，礼貌地冲他道了再见：“那我先去摆摊了，老板再见。”
说完，云乔就推着车，继续朝前走了。
文具店老板和炒货铺老板看到她走后，却是摇了下头，有一搭没一搭地聊了起来：
“说实话，我是不会去买她的烧烤的，一听就感觉不好吃。”
“谁说不是呢？云乔就是个不学无术的黄毛丫头，一点她爹的手艺都没学到，卖的烧烤怎么可能会好吃？”
“对。虽然这样说很不好，但我打赌，她可能干不了两天就会放弃了。因为她肯定卖不出去。”
……
云乔并不知道他们的热议内容，但她很清楚自己要做什么，推着车子脚下生风地朝前走着。
她的目的地是星月商场旁边的那个梧桐广场。
梧桐广场约等于是他们长海市光明区晨曦镇的核心地带，旁边什么都有，一直是人流量最多的地方。
这儿还有好几个公交站，白天的时候，大家无论去哪儿，都会路过这里，到了晚上就更别说了，这儿就是周围居民的聚集地，也是整个晨曦小镇摆摊的黄金位置。
云乔之前就来逛过，人流量特别大，许多摊位前都排满了人。
不过，在这里摆摊也很不容易，需要跟很多人竞争。
很多小摊因为已经在这里做了许多年，拥有了不错的口碑以及固定的死忠粉丝，导致大部分人在来到这里后，会想都不想就直接奔去那些小摊，不会再看其他的摊位了。
不过她也不慌。将小推车推到一个卖栗子的人旁边后，云乔就淡定地将食材纷纷打开，认真做起了自己的事。