种花家的被动技能之一就是觉得东西太贵自己做，徐筝知道鱼胶的做法又有了原材料自然是一切好办，她甚至还琢磨着可以把剩下的琼脂和明胶也加工出来，回头给自己增加一些竞争力。
不过这些都是研究院那群小天才的工作，暂时也不需要太着急。
“只有这几种能做吗？”
徐筝看着面前被挑出来的寥寥几种皱起了眉头，出于谨慎她一次并没有到大批量购入鱼鳔，而是少数量多种类的挑选着来，结果也是真的翻车很惨烈，能真正做出鱼胶的淡水鱼种就那么少少几个，果冻还是只能走高端路线。
徐筝终究不是什么百科全书，她不知道能做鱼胶的鱼只有石首鱼，黄花鱼，斗湖鱼，鳕鱼，鳗鱼等寥寥几种，而且除了斗湖鱼剩下的不是海鱼也相差不大，可能还有什么鱼是可以制作鱼胶而且便宜的，但徐筝手头的方法也并不适用。
兜兜转转还是只在高层打转！
“先这样吧。”
研究结果出来徐筝也没了继续的劲儿，反正在古代可不讲究什么薄利多销从人民群众中赚钱，百分之九十甚至九十九以上都是集中在高层上的，平民有五件衣物就是奢侈权贵节俭的象征居然是穿洗过的衣物。
贫富差距实在是太过可怕，徐筝辛辛苦苦这么久的基业可能还比不过世家小姐头上的一根钗。
所以打通了高层的路子就是掌握了财富密码。
果冻的风靡其实徐筝有些猝不及防，天知道为啥她只是费劲巴拉的制作出一个成品去给杜月尝尝，然后就莫名其妙的吸引了不少人的注意力，等到杜月把加了蜂蜜和果汁的果冻切成小块分出去以后客人就都下订单，连需要时间等待和昂贵的价格都不在意。
？？？
讲真，如果不是她有自知之明，还真的会把自己当成小说女主。
毕竟这种制作出新食物 →被贵人看上 →生意火爆赚钱的标准模板普通人一般遇得上？！
但想想自己遇到的那个狗比系统徐筝又瞬间打消了这个念头。
哪有女主这么惨的！
前两天她还练拳的时候都不小心弄出骨裂了呢。
第105章 做好吃点 我要的是匠人和师傅
“今天做什么呀？”
云酥悄咪咪戳了戳夏三娘的肩膀, 这个小女郎的运气比她要好，跟何小娘子生病住了一个屋学了不少东西，现在大小也算是个管理层了，比她的地位还要高上一些, 不过云酥也没什么嫉妒心, 徐筝这边干活的人多用脑子的少, 只要有能力总能出头。
“鱼丸。”
卫三娘已经有了些微弱的气场, 跟何霜霜在一起久了多少也学到了些性子，可惜八面玲珑的本事没掌握倒是不说废话的功夫练了个十成十, 差点没让云酥噎死。
“好做的。”
看在以前好歹当过一段时间的同桌的份上卫三娘也愿意多说几句，这是徐家食铺可能会推出来的新商品，夏天大家都不爱吃带了太多热气的东西, 不过码头这边的汉子一年到头都在水里，就喜欢吃些热乎的去去寒气。
多加些辣米油进去应该会好卖。
都是实在的肉。
鱼丸做起来并不难，洗干净鱼肉以后用刀背把鱼肉敲松，然后用刀刃一点点刮下来，有能去鱼刺的也可以直接将其剁成小块，反正最后都是变成鱼蓉的结果过程也就不那么重要了。
“教你们一个小窍门，先将鱼肉沿着纹路切成大块的那种去掉大刺, 剁碎的时候拿截莱菔过来削开往上面一压，细小的鱼刺就都都会卡到莱菔上，等一个面把鱼刺粘的差不多了就直接削掉这一块继续粘就好了。”
厨师这边做菜的小技巧不少, 也并不吝啬给一两个出去, 反正徐筝脑子里东西够多也大方, 基本不会让人吃亏。
“那些莱菔片记得别丢啊，到时候把上面的刺大概拔一下直接去熬汤，记得莱菔片切小切碎一些, 省的到时候不够分。”
徐筝这边的免费汤的原料大多都是这种剩下的边角料，什么用过的莱菔片最外面被虫咬的厉害的白菘叶，混上几根剁成一节节没肉的大骨头，加水大火煮开就算完成。
偶尔骨头没有的时候会象征性的打上一个鸡蛋就算荤菜，有时候一些加工不合格的药材也会被丢进去，当然是没毒的那种，所以每天的免费汤水味道都不算好甚至可以说让人想吐，但至少能让人维持生命。
“为什么还要特意研究味道？”
徐筝冷笑着问，虽然知道女郎只是单纯的好奇却还是有些控制不住戾气。
“这些东西是给人活命的，不是让人享受的。”
故意将其做的更难吃是不会的，但这种大杂烩汤也不需要钻研味道，徐筝想要帮助的只是真正活不下去的人，而不是有能力却不愿意动的懒汉。
“你信不信我把它做好吃了，回头就有一堆不缺粮食的人过来把它们分走了？”
如果不是实在不忍心徐筝其实是想将这些边角料喂猪的，毕竟猪不挑食长出来的肉还能卖钱，这边专门熬汤还要花鸡蛋和大骨头，就连柴火都要多花上几根，养活的人却也未必会对她有什么感恩之心。
“你觉得不忍心，可以回头花自己的工钱给他们买吃食，我挣来的银钱也都是一分一分攒下来的，愿意花在他们身上是我心善，但这不是你问我为什么不对他们更好一些的理由。”