一个女郎像模像样的把手伸过去给两个小女孩检查，脸上是纵容的笑。
“……你如果下次不捏我的脸，就很乖。”
圆脸的小丫头面无表情的擦了擦脸上的水珠，语气十分认真。
第166章 红烧猪蹄 酱油捞饭和糯米饭
干重体力活的人, 大多都好吃重口味高热量的食物，也许她们本身其实对这些并没有什么偏好，但身体的消耗已经自动为她们做出了选择。
今天是开荒的最后一天，晴雨两人征求了众人的意见以后做了道十足的大菜——红烧猪蹄, 也叫红烧元蹄, 徐家因为收猪事情留了大量的下水, 成本也不算高。
这边的饭菜都是轮流掌厨, 吃饭的手艺全看运气，晴雨两个人的意思是全都体验一下准备大食堂的活以后再固定人, 省的以后有人说什么厨房工作轻松。
“我的手艺也就一般，好在猪蹄怎么做都好吃。”
今天掌厨的是一位温吞水的娘子，干活的时候只能说是不拖后腿, 不过很有自知之明，也不让人厌烦。
在知道今天炖的是猪蹄以后，先是细细的给猪蹄去了毛，然后专门去多见捡了些柴火慢炖了很长时间，汁水都收干净了才熄火，皮肉全都入了味。
“你先吃，吃不完给我。”
猪蹄上面的肉都是颤巍巍的皮, 一咬就直接化在了嘴巴里，再加上一勺子底下的汁水，米饭杀手实锤了。
“这个我也会做, 以后房子盖好了, 我买一盆回来, 咱们吃个够。”
一斤多重的蹄子一人两个，李女郎吃了一个半就吃不下了，林寡妇吃了两个, 又把李女郎的半个吃完还意犹未尽，旁边的人表现的也都跟林寡妇没差多少，吃不完的少吃不够的多，好在杂粮饭是足够的，倒也怕饿肚子。
“成。”
林寡妇的眼神明显亮了亮，来这边这么久，活了这么多年，她还是第一次过上这种大口吃肉的好日子。
以前她想吃肉，母亲总是说她不爱吃，然后肉就进了弟弟的碗，嫁人以后她想吃肉，夹一筷子起来婆婆就一个劲儿的咳嗽，于是肉只能进了丈夫的嘴巴，她还是头一回吃的这么痛快，大块的肉把肚子塞了大半，连呼吸都带着浓浓的肉味。
***
徐筝最近比较喜欢吃汤汤水水，厨娘便做了云吞出来，半肥瘦的猪肉和鲜虾肉一起做馅料，加胡椒酱油盐等调味，打底的高汤不是墨鱼，而是大骨汤，味道也一样出色。
“饺子，馄饨，云吞，抄手，都是差不多的做法，可我独独受不了饺子。”
就着热气吃了个酣畅淋漓，徐筝捂着看不出马甲线的肚子指点江山，嘴里的话没个边际，不知不觉就扯到了以前吃过的碗仔翅上。
“父亲带我去吃席，先一人上了一小碗跟粉丝一样的东西，”徐筝沉浸在自己的回忆里，锋利的眉眼都不自觉温和下来，“我当时没什么见识，还想着用筷子去夹。”
徐筝的家里只有她一个女孩儿，父母极其疼爱她，从小到大都没让她吃过什么苦头，该见识的也见识过不少。
“然后旁边一个姐姐告诉我，这要用调羹舀了吃，”许灵看着徐筝没有说话，那是她想象不到，也没法参与的过去，“味道可鲜了。
碗仔翅，其实就是小碗的仿鱼翅羹，当时徐筝吃的是当地的做法——猪肉切成细丝，加了黄酒酱油之类的调料抓匀，撇了油清如水的鸡汤打底，在将沸未沸的时候加肉丝等上两分钟，放入一个蛋清，吃的时候点几滴麻油就好。
“很长一段时间我都以为那是真鱼翅，父亲也坏，不告诉我……”
徐筝说着说着就红了眼眶，好几次许灵都以为她要哭了，可仔细一看，那双眼睛里依旧是一点雾气都没有。
“你还没吃饭吧，我去睡一会儿。”
徐筝也没在许灵面前消沉多久，就僵硬的转移了话题，透露出想要自己独处一会儿的意思，许灵也没有不识趣的留下，这世界上即使是最亲密的关系，也总有一些自己一辈子都不愿意被知道的秘密。
“今天吃炒饭？”
许灵出来的时候已经过了饭点，刚好是上一批员工吃完下一批还没来接班的时候，外面的菜色也就是寻常的两三样，只是米饭有些不同。
“吃了好几天的面条了，换换胃口。”
徐筝在吃食上一向大方，像今天就是两素一荤一个炒饭，员工在不浪费的范围内想吃多少都行，有剩下的还能用比较优惠的价钱买一份回去。
“这是……加了猪肝？”
扬州炒饭许灵只是看一眼就过去了，倒是那道颜色比较重的捞饭引起了她的兴趣。
“不少女郎一到晚上就看不见，掌柜知道以后便让我们隔三差五做些内脏菜，说吃了对眼睛好。”
这个世道夜盲症几乎是普遍现象，徐筝过了这么久，已经不太记得除了肝脏胡萝卜还有什么对它有用了，好在养猪事业推广的红红火火，猪肝这些边角料已经不算太贵。
“给我来一份吧。”
许灵现在也很少到外面吃员工餐，不是吃不下只是单纯的忙，一般到了饭点都是手下直接让人把外卖送过来，或者是跟徐筝一起吃。
“要加个糟溜鱼片吗，味道也好。”
食堂的员工努力向许灵推销，许灵也从善如流。
捞饭，它准确的名字叫做猪肝鸡蛋酱油捞饭，具体做法非常简单，猪肝切成合适的大小调好味，米饭快熟的时候埋进去，再加两个鸡蛋，吃的时候倒些酱油，撒一把葱花，于是杂粮饭吃起来就滋味十足了。