第20章 改弦更张 这明明叫精致嘛。
谢韫之从校场出来，并没有直接返回茶楼，而是先去集市转了一圈。
“您又想买什么东西？”系统一见她往集市走，立刻警觉起来，“我记得您只剩下五十多两银子了吧？”
“随便看看呗。”谢韫之道。
“我可提醒您，您要是把这五十两全花完了，您和您养的那几十张嘴可就都没饭吃了。”
“我心里有数。”
系统对这话的可信度表示高度怀疑。
这一处集市是小商人集散地，前两年锡山党推行新法，放开了一点海禁，开了两个港口用于通商，因此这里也有些身材矮小的东洋商人和皮肤黝黑的南洋商人，摆了摊子对行人兜售一些新奇玩意儿。
谢韫之逛着逛着，突然发现了一点有意思的东西。
一个东洋商人的摊位上摆了一些用宽叶子包起来的褐色方糕，方糕表面质地光滑，看起来有点像小蛋糕的形状。
“这是什么？”
东洋商人微微前倾，用有些奇怪的汉话回答：“是羊羹。”
“什么做的？”
“红豆，红豆沙。”东洋商人指着旁边的一只盛满红豆沙的钵，“还有寒天。”
“什么是寒天？”谢韫之很感兴趣地问。
东洋商人拿起旁边的纸包，打开一点给她看，里面装着一些白色的粉末：“寒天，很贵。”
谢韫之用精神力问系统：“这是什么？”
系统装死。
谢韫之想了想，问那商人：“一块羊羹多少钱？”
商人看了看她衣着打扮：“一百文！”
一串糖葫芦才五个铜板，茶楼对面的茗香阁里一大包点心才五十文。
谢上将虽然花钱如流水，却也不是什么都不懂的冤大头。
“五十文，不卖拉倒。”
“这，八十文是最低价了……哎，哎您别走，七十文行不行？七十文成本价了！六十文我亏本了！好，五十文，五十文成交！”
谢韫之拿着那块包好的羊羹，随便转了一转，找了个僻静的地方塞进仓库。
仓库格子里显示出一块褐色方糕。
【红豆羊羹】：东洋特色美食，用红豆沙和琼脂制成，因为放了太多糖而十分甜腻。
谢韫之：“！”
琼脂！
她立刻转回摊位，问那个东洋商人：“你这里一共有多少寒天？”
……
花了十两银子，谢韫之买下了摊位上所有的“寒天”，一共装了三个大纸包。谢韫之把绑着纸包的细麻绳提在手上，有一点沉手，但对她现在的臂力不算什么。
琼脂可以用来制作很多好吃又好看的食物，它对制作条件的要求较低，低于一百度就可以融化，四十度左右就可以凝固。
谢韫之记得抽到的那本《如何当一名合格的吃货》上也有一些使用琼脂作为材料的配方，虽然目前她不太需要，但是以后肯定能发挥大用途。
买了琼脂粉，谢韫之四处转转，找到一家卖文房四宝的店，买了些颜料和宣纸。
她抱了这么一大堆东西往回走，路上自然吸引了一些人的目光。
茗香阁的老板看着她从自家店门口经过，脸上不免露出了些探究之色。
这位小公子他是认得的，似乎是接手了对面那家茶楼的人。这些天以来源源不断的东西往那家茶楼里送，什么红木家具，绫罗绸缎，他早就好奇对面究竟是想要做什么了。
难道是想开成衣店？
可成衣店用得着那么多桌椅板凳锦绣屏风吗？
总不会还打算开茶楼吧。
这个念头只是一闪而逝，老板并没有把它放在心上。
既然茗香阁开在了这条街上，这里就不会再有第二家茶楼开得起来。
毕竟，他们家的茶点可是有秘方的，能让人吃上一次就难以忘却，不断地回头购买。
他笑了笑，不再关注对面究竟在捣鼓什么，转身回去张罗生意了。
……
谢韫之抱着东西进了后院，她回了房间，把宣纸颜料和琼脂粉分门别类放好，回到前面的茶楼，恰好看到有个木匠抱了一堆东西送过来，是她先前定制的模具。
“放这儿吧。”谢韫之让他搁在大厅里的红木桌子上。
茶楼的初步改造已经完成，一楼设计成了一个较为开放的大厅，二楼设计成半开放式的圈层社交空间，三楼则分了一个个小包间，包间的门口摆上精致的屏风阻挡视线。大厅里有些家具还没来得及运上去。
“王师傅！”谢韫之招呼了一声，糕饼师傅就从里面急匆匆地跑了出来。
“公子，您找我？”
“以后就用这些模具做茶点。”谢韫之指了指桌上的模具，“先拿过去用热水烫一遍，然后你试着做一做。”
“啊？”王师傅拿起一个花形的模具，用手指比了一比。
模具中央点心的大小比他两个手指圈起来还要小一圈。
这恐怕还不到原本糕饼大小的五分之一……不对，看这个厚度，连十分之一都不一定有……
“这……”王师傅十分迷惑地看向谢韫之，“公子，咱们真要做这么小的点心？”
北派糕饼一向不拘小节，走得是粗犷扎实的路数，讲究一个量大实惠，这么点大的糕饼……能顶啥？