殷素素吩咐人给王老伯上几道软糯易吞咽的菜后，便单独找了她哥哥。
“蒋家唯一有把握的，不过就是哥哥只任职三年。其他人怕的，也是哥哥你只任职三年，所以万一闹得没脸，日后有他们受的，所以他们不敢。”殷素素说道。
殷元辛反应过来了，不禁道：“你这卖关子卖的是哥哥啊？”
殷素素腼腆一笑：“大家亲兄妹一场，哥哥就当是帮妹妹一个忙。”
“你准备怎么做？”殷元辛问道。
“那很简单，就是哥哥你再寻几个蒋家的错处，往死里踩，你办的越狠，他们看到的希望就越大。”殷素素说道。
“确实，而且我也不打算等三年，尽快处理了这件事，后面的白家案子才是重中之重。”殷元辛说罢，忽地敲了一下殷素素的头，而后走到了王老伯的桌边，“老伯，今儿个天气冷，您陪我喝一杯酒吧。”
“殷大人，草民荣幸。”王老伯赶紧道。
殷素素又吩咐厨房做几个下酒的小菜，而后带着小芽径直出了长乐楼，将长乐楼一旁的木牌上的红绸一把扯了下来。
“小姐，这，您在做赔本买卖吗？”小芽指着那牌子上的字震惊道。
“这开张头三天，要的就是个人气儿，这之后，我保准他们就是想办法都会来。”殷素素对自己带来的厨子还有菜单，都满怀信心，“小芽，帮我找个嗓门清亮的，认字的，把这上面的话都给我喊出去。”
“是，小姐。”小芽应了一声后进了长乐楼，出来的时候身边跟着蒋福。
殷素素一愣。
蒋福拱手道：“县主，这里面认字的只有我了，我招来的那些小二，也都是可怜人，不识字的。”
“不识字可不行，给他们请个教书先生吧。”殷素素说道。
认字算账不为其他，而是因为生存在这个地方，必须得保护好自己。
“县主，我可以教他们识字，所以这教书的费用......”蒋福有些不好意思地开了口，脸微微地红了。
殷素素一下子反应过来了，她的这位蒋掌柜，还不知道自己的儿子卖了一万两，以为还欠着主家的钱，所以想多挣一份。
“那自然是最好不过了，就休息的时候教他们，一天一个字，一个月十两银子，随你的工钱一起给。”殷素素说道，“您可是帮我解决了一个大问题。”
蒋福不好意思的拱了拱手道：“县主您放心，我一定仔细教。”
“您这嗓子还行吗？”殷素素问道。
蒋福拍着胸脯道：“小姐您放心，我就是从最基本的跑堂干起来的，喊了几十年了，保准一点不出错。”
蒋福说着，仔细看了眼牌子上的内容后，不禁道：“县主，您这怕是要亏本啊。”
“不怕，咱们县主有钱，前三天要聚人气儿。”小芽一本正经地回答道。
蒋福捋了捋胡子，感叹道：“原来如此啊。”
殷素素不禁扶额轻笑，带着小芽站在了一旁。
蒋福这边清了清嗓子，气沉丹田，高亢的声音从腹腔中远远传了出去。
“今日，凡来长乐楼的顾客，每桌赠送一壶酒。”
“头一位顾客免费十道菜，第二位免费八道菜，第三位免费五道菜，后面再来，每桌免费送一道菜，外加一壶酒。”
“三日内所有酒水菜肴，全部半价出售。”
“今日里来的顾客，每人抽签得一样礼品，头等老山参，次等一百两银子，末等十两银子，其余一两银子或是什么都没有，仅限今日！”
蒋福喊完一遍之后，还准备喊第二遍的时候，殷素素直接抬手制止了他。
“不用了，喊一遍，该听到的人都听到了。”殷素素笑着，直接让蒋福回去柜台，自己也带着小芽进去了。
殷元辛望着殷素素，招了招手让她过去说道：“十里八乡的都该听见了。”
殷素素一笑，顺势坐了下来望着王老伯道：“王老伯，您记得到时候抽签啊。”
“县主啊，您这十道菜，太多了。”王老伯有些不知该如何是好，手都不知道往哪儿放。
“今儿个开张做生意，当然要讨个十全十美的好兆头，这菜要是还剩，我给您打包带走，现在天凉，用井水冰着，不会坏，或者回去之后，直接分给村民也行。”
王老伯一听，心中暗暗下定决心，决定明日再送些别的过来。
“人来了。”殷元辛忽然道。
殷素素回头一看，一副我就知道的模样。
“哥哥，这是一个好的开始，但是能不能继续下去，还需得看看哥哥的。”殷素素说道。
“放心吧。”殷元辛嘴角含着抹淡笑，端起酒杯一饮而尽。
长乐楼的初次开张，就这么不温不火地似乎就要结束了，但是该抽的签还是要抽的。
第一个抽的，是第二个来店里的女装店老板娘。
那老板娘朝着殷素素讪讪地笑了声，先抽了一根签，然后眼睛倏地瞪大道：“十，十两！”
殷素素一笑，直接让小芽端着个托盘出来，递了十两过去。
“多，多谢县主。”老板娘赶紧接过银两，而后像是怕殷素素反悔似的，立刻走了。
有了老板娘的手气，后面零零散散的几桌人立刻激动了起来，一个一个开始仔细抽，结果每人都抽到了一两银子。