胡掌柜领着沈惊春二人到了后面的院子里，也没进屋，就在院中一套藤编的桌椅处坐了下来，?后外面就有人又另上了茶水和几样小点心。
沈惊春看的皱了皱眉。
这胡掌柜未免也太热情了些吧。
那胡掌柜还道：“沈娘子可用过早饭了没有？要不要我叫厨房炒两个菜再吃点？”
沈惊春实在受不了这样的热情，因此立刻就拒绝道：“谢过掌柜的好意，我们吃了饭出来的。”
说着就叫杨婶将手上拎着的一只菜篮子放到了桌上，又将上面盖着的布给揭开，露出下面的辣椒来。
小米辣还没红，这次就没摘，主要就是带了些螺丝椒和二荆条来。
祁县这边没有人种辣椒用来观赏，胡掌柜自?也是没见过辣椒的，此刻看到菜篮子里水灵灵的青椒，眼睛就亮了，伸手拿过一个闻了闻，在衣服上一擦，就想入嘴。
沈惊春看的满脸黑线，连忙阻止：“胡掌柜且慢，这个辣椒不是这么吃的。”
胡掌柜一听，也不觉得尴尬，反倒是有些失望的将辣椒又放了回去。
沈惊春松了口气，那胡掌柜拿的就是螺丝椒，这种辣椒的辣度对于常年吃辣的人来说，只能算还好，可对于从不吃辣的人来说，可能只要一口就能上天，这胡掌柜这一口下去，只怕能给他辣疯了。
做生意什么的，第一印象还是很重要的。
“时间也不早了，一会到了饭点，估计店里也忙起来了，不如趁着现在让杨婶用这辣椒烧几个菜出来，掌柜的尝过之后，我们再接着谈后面的事？”
“行，听沈娘子的。”
三人又回到前面一进院子，胡掌柜就吩咐那几个正在洗菜摘菜的婆子先将沈惊春带来的辣椒洗干净。
杨婶忙说不用，两三步到了井边，寻了个没人用的木盆将辣椒倒进去，又打了一桶水进去，没一会就将辣椒洗干净了。
这辣椒原先看着就水灵，洗过之后更是青翠欲滴，看着就让人心生欢喜。
胡掌柜引着两人进了厨房，叫切配的小子让了个位置出来，杨婶直接就凑了上去拿着刀开始切辣椒。
干煸辣椒的威力太大，沈惊春不敢一上来就上威力这么大的菜，所以今天只准备让杨婶做两道菜，一个青椒炒鸡蛋，一个青椒酿肉。
杨婶一边切着青椒，一边也不客气的按照沈惊春事先交代的，让酒肆的厨子帮忙准备肉馅。
这酒肆的厨子也都是从业十来年的老厨子了，杨婶只说了一遍，那个被叫过来帮忙的厨子就懂了，按照杨婶说的开始搅拌肉馅。
这边杨婶已经切好了青椒打匀了蛋液开始炒菜。
沈惊春以前又不是厨师，教杨婶的做法自?也是家常做法，简单又方便，怕酒肆这些人第一次闻不惯辣椒的味道，还特意少切了点辣椒。
辣椒进锅之后，厨房里的人很快就分成了三派，一方觉得这个在承受范围之内并且觉得很香很好闻，一方觉得这个辣椒虽?很香但是有点冲可也还能忍受，一方觉得再待下去就要死了，直接出了门。
胡掌柜就属于第二类，觉得味道冲想退出去可又觉得这个味道很香，有一种能够吸引人多吃两碗饭的魔力，因此也留了下来。
等一盘辣椒炒蛋出锅，胡掌柜已经闻习惯了这个味道，也不觉得味道冲了，反倒只觉得香，恨不得立刻端碗饭来就着这个菜干两碗饭。
他伸手就要来端，沈惊春却往前一步拦住了他：“耽搁了这么会，也快要到饭点了，这盘菜不如直接端出去，请来吃饭的客人们尝一尝，这样一来，好不好吃的胡掌柜心里也有数了。”
胡掌柜一想还真是这样，当即乐呵呵的端起盘子就往前头酒肆大厅去了。
沈惊春嘱咐了杨婶一声，叫她接着将那道青椒酿肉做出来，就跟着胡掌柜往外走。
原先她们来时，这酒肆里有三桌人，现在在后院耽搁了这么会，外面大厅里面已经差不多都要坐满了，而那三桌人因为沈惊春说有新鲜的菜品，也没走，还坐在原桌等着，想看看这新菜是个什么样。
现下一看到胡掌柜端着盘菜出来，有那脑子灵光的立刻就想到了，这恐怕就是那新菜了，要不?堂堂一个掌柜，哪用得他亲自端菜出来，当即便笑道：“掌柜的，这就是那新菜吧？”
胡掌柜笑眯眯的点头：“不错，这就是沈娘子送来的新菜，也是整个祁县的头一份，大家都是老生意了，我老胡就拿出来让大家伙一起尝个鲜。”
他找了张没人的桌子，将那盘辣椒炒鸡蛋放了上去。
周围等着吃饭的人围过去一瞧，豁……金黄的鸡蛋裹着翠绿的青椒，上面还撒了些香葱，一股从未闻过的香味扑鼻而来，令人食欲大振。
胡掌柜想着之前在厨房那个味道，到底还是不敢直接叫客人尝，环视一圈见有几个熟人正在吃饭，忙喊道：“老陈老许老蒋你们也来尝尝。”
那被点到名的也没客气，端着饭碗就来了。
旁边先来的倒是有点不服气：“我说掌柜的，可不兴这样啊，咱怎么说也得有个先来后到吧，还是说咱们兄弟几个不配试这个新菜？”
“就是，胡掌柜这样可不行啊。”
胡掌柜也不慌，仍旧笑眯眯的道：“我老胡什么样的人你们还不知道，之所以叫老陈他们过来，那是因为他们手上捧着饭呢，不瞒诸位说，这新菜叫做辣椒，我也不知道诸位能不能吃辣，老陈他们要是一口下去，觉得受不了还能用米饭压一压呢，这盘子辣椒炒鸡蛋有不少，三位老哥也不能一下子吃完啊。”