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一日三餐_多梨【完结+番外】(63)

  没翻到,她翻到宝玉挨打后,凤姐遣人送小荷叶儿小莲蓬汤。

  咦。

  这个听起来也很清爽,夏皎眼巴巴地看温崇月。

  温崇月笑:“刚好是夏天,能买到新鲜荷叶,就这个。”

  他夸赞夏皎:“皎皎真会挑。”

  夏皎要被他夸得不好意思了。

  她哪里有这么多的优点呢?温崇月才是,时时刻刻地夸奖她,夏皎原本只是一丛生长在安静小角落里的小苔藓,被他这样天天夸着,日日赞美,她的虚荣心和自信心都要开始膨胀啦。就像被努力打入气体的氢气球,夏皎的身体也要被温老师的赞美给灌满了,轻飘飘地升起来,努力在触到阳光的时候悄悄开小米花。

  新鲜的荷叶很容易买,温崇月开车去了种植藕的人家,付钱给夏皎买了些新采摘下来的莲蓬,说明来意,对方立刻大方地表示新鲜荷叶随便摘,不值钱,就是赠品。

  夏皎摘了三朵嫩嫩的荷叶,颜色还没有变深,有着温柔的、如阳光照嫩芽的浅浅暖绿。

  荷叶面粉和鸡汤易寻,难得是书中提到的银模具,小荷叶儿小莲蓬汤说白了就是鸡汤疙瘩,不过费时了些。不过这个难不倒夏皎,她举手表示自己会捏——初中时候她捏橡皮泥在学校拿过奖呢。

  分工很明确,去掉梗的嫩荷叶洗干净,在榨汁机中压榨、用纱网过滤,只留清清绿、淡淡香的荷叶汁儿。中筋面粉加荷叶汁儿揉成面团,放在旁边,让面“慢慢醒”。

  温崇月查阅了书籍和一些美食节目,确定要用鸡汤来做底。半只鸡熬高汤,剩下半只,鸡腹里掏空,填上鲜糯米、凤眼果——这东西是传统粤菜里常用的,又叫“苹婆”,每年七夕前后的日子熟,看着像栗子,吃起来如银杏。得剥壳去皮,只要中间嫩芯子,焯水后和其他鸡件腌一会儿,再和糯米一块儿塞鸡里,外面裹着整片大荷叶,用水去蒸。

  捏“小荷叶小莲蓬”的任务就落在夏皎身上,她认真地用醒好的淡绿色面团捏啊捏,用牙签戳戳戳。她做的细致,小荷叶捏的边微微翘起,还给单独做了梗;小莲蓬也不是单纯戳上孔就结束,而是认真地用牙签戳出洞洞,再捏了小小的“莲子”填到洞里去。

  后面做得开心,她还尝试了捏小莲花,遗憾的是难度太大,歪歪扭扭,也不容易熟,就拆开了,改成煮莲花瓣。

  捏好的面食不是下锅煮的,也需要蒸——刚好和温崇月做的荷叶糯米凤眼果蒸鸡一块儿蒸,浓浓的糯米和鸡汁香味儿全浸到绿绿的小荷叶莲蓬里。夏皎一边咽着口水一边拌苦苣玉米圣女果的沙拉,调油醋汁,而温崇月则是开了前几天腌制好的芜菁。

  淡淡的酱红色,吃法也简单,撒上白芝麻粒、小香葱小葱花和小磨香油,调和匀了即可。

  夏皎没吃过这个,她好奇地看着,这腌好的芜菁看起来和超市里卖的那种小咸菜没有太大区别,如果非要说的话,大概是颜色。

  没有辣椒油,没有加多余的香料和调料来腌制,因此看上去就是浅浅的、自然的红。

  夏皎赞叹:“这个颜色看上去好健康啊。”

  温崇月问:“你还有喜欢的食物颜色?”

  “当然啊,”夏皎说,“其实不是我喜欢的颜色,严格来说,是大家都会被暖色调的食物所吸引。举个例子,紫甘蓝,紫甘蓝煮出来的汤是紫色的,就不怎么受人欢迎。还有蓝色的可乐鸡翅,也会让人丧失食欲。”

  温崇月将拌好的腌芜菁均匀倒入绘制着一枚小草莓的白瓷碟中:“那除了食物呢?皎皎,你喜欢什么颜色?”

  夏皎毫不犹豫:“黑白灰吧,百搭不出错,也不引人注目。”

  说到这里,夏皎好奇地问:“温老师,你的衣服似乎也都是这些基础色……你也喜欢这些颜色吗?”

  温崇月没有正面回答,他说:“你觉着我喜欢什么色?”

  夏皎想了半天,认真回答。

  “我觉着你喜欢色色。”

  第30章 茶香太爷鸡

  黄蛤豆腐蔬菜汤

  温崇月用了两分钟才醒悟过来什么叫做“色色”。

  他刚洗干净手,挽起袖子,没有擦手,躬身去闹夏皎,夏皎拔腿想跑,遗憾的是已经晚了,被人当老鹰捉小鸡似的,抱起来晃。

  “小皮猴,”温崇月下了这样的结论,在夏皎求饶后弹了一下她的脑门,叹气,“越来越皮了。”

  夏皎捂着额头,提防着攻击,顺带提醒他:“温老师,不要叹气,空气中二氧化碳浓度都增加,温室效应会加剧,全球变暖也会受到影响。”

  温崇月称赞她:“很有大局观。”

  很有大局观的夏皎守着小荷叶小莲蓬都蒸熟,看着温崇月将这些东西取出来、放入汤碗中,浇上一勺吊好的鲜美鸡汤,已经用过滤勺去了浮在表面的一层油,碗里面的小荷叶莲蓬儿慢慢悠悠飘起来,蒸熟后的面粉颜色稍稍深了些,像是盛夏的荷叶了。夏皎早早拿了筷子守着,等到温崇月将最后一道荷叶糯米凤眼果蒸鸡端上来后,她迫不及待地先尝了一口小莲蓬。

  加了荷叶汁做出来的小莲蓬有着嫩荷特有的鲜香,只加了盐来调味,莲蓬和圆圆荷叶吸足了汤汁,裹挟着有浓郁肉类特殊香味儿,夏皎两口能吞一个,面韧汤美。

  鸡肉也蒸得好,荷香酒香糯米香,果香杞香鸡肉香,既然做了面汤,今天的糯米饭就用了小碗来盛——夏皎总是抵挡不住美食诱惑,忍不住大吃特吃。经历几次胃胀后,温崇月不得不改了方法,给她用小碗盛米饭。一勺鸡汁浇在糯米饭上,她吃着嫩嫩的蒸鸡肉,再夹一块腌芜菁条,搭配清爽的蔬菜沙拉,舒舒服服吃了一顿午餐。


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