云林在观赛区将这话听得一清二楚，心知这次她的选题正好戳中了卡罗琳娜的软肋。卡罗琳娜此前应该对中式点心没有半点了解，现在才会说这么沮丧的话出来。
可问题是:如果她今天不选中式点心，就得选日式和果子，或者是印度点心，那两样也不会比中餐容易多少呀?
“如果我能撑过这一轮而不被淘汰，那么以后我在所有的“神秘盒’挑战中都要贏过她，再也不让她出题了!”卡罗琳娜气咻咻地说，“我也不希望在团队赛里遇上她，这个总爱乱出主意，带累队友的家伙。”
卡罗琳娜一边说，还一边抬起头望着作壁上观的云林。
云林强忍住笑:觉得今天她就因为一道选题，就将卡罗琳娜气成这样，想想就觉得好爽。
法福劝了一句:“不要怪云林，另两样更难。”
这时就轮到卡罗琳娜发呆了。
法福笑了笑，丢下ー句:“少即是多，既然知道不能夺得优胜，就不要太贪心。祝你好运。”
一句话令卡罗琳娜呆在原地，她看了看手下所有的半成品，果断放弃了烧卖，专攻虾饺和又娆酥，登时觉得压力小了些。
其他选手也大多如此。
90分钟结東，本轮生存赛的优胜毫无悬念落在顾清源头上。
按照老饕的评述，顾清源只是在熟练程度上略有欠缺，但在其他技巧方面已经没有任何欠缺。
而生存战的第二名，则出人意料地由劳拉获得。
劳拉勇夺第二的原因，是她做出了一份堪称完美的叉烧酥。比赛时间有限，叉烧需要较长时间的腌制入味，才能保证被包裹在酥脆的外皮中依旧味道鲜美。
甚至连顾清源做的那一份叉娆酥，都因为腌制时间不够，存在一些“不完美”。
劳拉却用她墨西哥式的调味方法解决了这个问题。虽然她所作的已经不像是叉烧酥，而应该被称为墨西哥肉馅酥饼，但是三名评委一致公认，味道超棒。老饕甚至还想向劳拉打听一下香料的种类。
顾清源和劳拉获得前两名，自然是云林最乐意见到的结果。
她在观赛区将一双手掌拍得通红，欢迎顾清源与劳拉两人凯旋。当顾清源与劳拉在她身边坐下的时候，云林才想起:要命，这两位下一轮要做队长了。
她在这边发愁，评委则在下面宣布了“安全”的名单:凯撒、卡罗琳娜、刺头、苿莉等人赫然在列。他们都是成功复刻出两件中式点心的选手，在比赛中没有太贪心，从而争取了时间，帮助他们较好地完成作品。
这场生存战的最后三名也随之出炉，分别是:弗朗西斯乌娜和杰米。
他们都是只有一件点心稍许能拿得出手的。
但是很多人都对弗朗西斯再次落进最后三名感到惊讶:他的作品和乌娜与杰米的比起来，似乎没那么糟糕。
但是，他别出心裁地把中式点心里的“虾饺”，做成了意式饺子 ravioli的形状:用了两张面皮，上下沾起来，然后上锅蒸。评委果断判断他这一道“虾饺”失败。
“弗朗西斯，你为什么要这样做?”法福毫不客气地询问，“是觉得中国人包虾饺的方式不对吗?”
这问题，刁钻得绝对可以把弗朗西斯带沟里去。高个子非酋伸出手挠挠头，说:“我实在是来不及了，就只好按照自己会的方法去做………我真的绝对没有觉得中餐不及意大利菜的意思。”
云林坐在观赛区以手扶额，心里想:谅你也不敢啊！
法福说:“弗朗西斯，上前一步，尝一下你自己做的这个饺，尝尝它和你之前尝到的有什么不同
弗朗西斯依言尝了，砸吧砸吧嘴，点头说:“确实很不同！”
他一脸发现新大陆的惊喜表情，旁人若是见了决计想不到这家伙现在正在被淘汰的边缘。
“我做的饺子很干，没有那么多汁水，这是为什么呢?”
非酋惊喜之后，立即转了一副认真探究的表情。
评委便点名让顾清源回答。
顾清源答得一脸温情:“孩子，每一道经过千锤百炼的经典菜品都有其背后的道理。经典的虾饺，应当捏出10到13个褶，形状像中国女性使用的一种小梳子，所以又叫做弯梳饺……”
云林在一旁听得心潮澎湃，心想:知道顾叔厉害，没想到顾叔这么厉害，连这些典故都信手拈来。
“这背后的原因是，褶子在饺子内部的水汽留出了空间，能让虾肉渗出鲜甜的汤汁。这虾饺才能变得润泽可ロ。”顾清源侃侃而谈。
弗朗西斯听明白之后睁圆了眼:“我把饺皮按得那么紧实，原来是错的。”他说着冲观赛区的顾清源一拱手，还挺像李小龙在电影里的动作，对顾清源大声道谢:“受教了！”
“除了擅自篡改包虾饺、也没能在规定的时间里做出叉烧酥之外，你做的中式点心…还可以!”法福给了弗朗西斯一个相当中式的评价。
“但是相比其他两名选手的作品，你那份没能成功的虾饺，虽然没能做对，但是对澄面的使用和对馅心的调味都还算不错。为此我们决定再给你一个机会，希望你下次再做来自其他国度的饮食的时候，不会再犯类似的错误。”
弗朗西斯没有全听懂，将右手放在胸口小声问:“我是又晋级了吗?”
评委都被他那副战战兢兢的样子逗笑了，法福点了点头说:“去已经晋级的同伴那里去吧!”