“今天，我们为你们选择了来自世界各地的11种辣椒，按照史高维尔辣度单位依次排列，从高到底依次编号。你们将通过抽签的形式，选择你们今天用来烹饪的辣椒!”
作者有话要说
评委们脸上都是“视死如归”的表情，心里都暗说好怕怕。
第52章 11进10
史高维尔辣度单位SHU是一个美国化学家发明的辣椒辣度测量单位，即测量辣椒中所含辣椒素浓度的高低。
世界上味道最温和的辣椒一一甜椒或是小古巴椒之类，辣度单位只有05;而号称辣度最高的印度魔鬼椒，辣度单位可以高达1百万以上。
云林瞅瞅台上的评委，看着他们颇有些惴惴不安的模样，她很能理解法福口中所说的“自虐之旅”是什么意思。
当然，评委的“自虐”程度也和他们究竟选了哪几种辣椒息息相关。
于是选手们开始抽签，他们依次从一个透明的大罐子中抽出一个个小球。云林排在抽签队伍的倒数几个，前面是劳拉，后面是弗朗西斯。她随意挑了一个球，捏在手里。
“请打开你们手中的球，抽出里面的纸签，第一步先看看上面标注的数字。”酒神大声宣布。
云林依言抽出纸签，看了一眼上面的数字，随即倒抽口冷气，只见上面赫然是一个数字“1”。
刚才法福说什么来着?按辣度单位从高到低排列?那岂不是…
“接着将你们手中的纸签翻过来，看看背面所写的，你们抽中的辣椒的名称。”
云林赶紧照办，只见她手中的纸签背面写着一个古里古怪的外文名字，看起来像是拉丁文的植物种属，这行拉丁文下面有各种语言的翻译，她一眼就瞄到了中文一一芒市涮涮辣。
老天爷!
云林伸手在自己脑门上轻轻一拍，心想:我怎么这么幸运！
她竟然抽到了据说在全世界辣椒中排名第二凶猛的云南芒市涮涮辣?！
涮涮辣，又叫“象鼻辣”，是一种出产于中国云南西双版纳密林中的辣椒。这里也生活着不少大象。据说一旦有野象用鼻子“误触”这种辣椒，纵然是皮糙肉厚的大象，也会被辣得狂奔疾走，长长的鼻子拼命甩动，像是发了疯。这种辣椒因此得了这个名字。
云林扭头看看身边的劳拉。
劳拉一脸喜色，将手里的纸签向云林一扬:“哈拉皮纽，我太高兴了！”
云林也“哇”了一声，真心为她的朋友感到高兴。哈拉皮纽辣椒( Jalapeno)大约是辣椒原产地墨西哥不下十几种知名辣椒中，最为著名的一种。这种辣椒晒干烟熏之后就是著名的 chipotle干辣椒。这种辣椒辣度适中，据说是最适合人类食用的一种辣椒。
而她左手边的弗朗西斯则和她差不多愁眉苦脸，这家伙手上的标签标着的序号是3，翻过来标签上写着苏格兰帽椒。
“各位，现在你们都抽到了今天需要使用的辣椒了。让我们先看一下各位今天抽中辣椒的辣度等级。”酒神一面说着，评委们自动让开，让各选手能够直面台上的大屏幕。
11种来自全球各地的知名辣椒赫然在列。云林一眼就扫见了三种来自中国的辣椒:来自云南芒市的涮涮辣，来自海南的黄灯笼椒，还有来自四川的二荆条。
但是，除了她抽中的涮涮辣在辣度上力压群雄，高居榜首之外，海南的黄灯笼椒和二荆条辣度都排在后面。
辣度排在第二的，是凯撒抽中的哈瓦那辣椒，第三是弗朗西斯抽中的苏格兰帽椒，接下来还有南非鸟眼辣椒、泰国小米辣、才轮到海南灯笼椒、之后オ是哈拉皮纽、二荆条之类，最后两名则是几乎没有辣度的甜椒和巴特龙小青椒。
云林四下里看了看，见到顾清源抽到了南非的鸟眼辣椒年纪最小的杰米抽中了几乎没有辣度的巴特龙小青椒，而另一个抽到甜甜几乎没有辣度的品种的，则是她的死对头卡罗琳娜。
正环磨着，只听台上评委开始宣布注意事项：
“各位，按照节目的规则，今天你们所有的菜品我们都需要品尝!”法福说着，脸上露出为难的表情，稍稍放低音量，说，“所以今天我们要拜托你们手下留情!我们三个都希望今天能平安地走出演播室。”
大家伙儿都会心地笑了起来。
“厨神”的神秘盒挑战，理论上评委要尝过所有选手的作品，然后选出三道最出色的，由选手上台展示，评委在其中选出最优秀的一道。
这意味着，评委们今天被好好辣一辣嘴是免不了的了。
酒神也开口:“不过你们也不需要太过担心，我们也事先做了一些准备。”他一边说，一边举起了某个品牌的牛奶盒，“我们有这个，所以你们尽管发挥吧!”
牛奶能一定程度上解辣，看起来评委们今天确实是有备而来的。
但云林心里想:估计是接了牛奶生产厂商的赞助，所以节目组才想起来出了这个考题。
最后，老饕什么也没说，伸出手，把选中辣度等级较高的几名选手挨个儿指了一遍，然后向他们伸出双手。
云林等人都不解其意，相互看看:老饕这个家伙不喜欢说话，这会儿打起哑迷，更是令人费解。
只见下一刻，老饕从口袋里抽出一副手套，老老实实地戴在手上，再向选手们展示，那意思似乎在说:记住了吗?
“记住了!”云林等人连连点头，知道老饕也是为了他们好，如果不戴手套，他们之中估计有几个人的手会被“灼伤”。