“这期我们可是拿您的火锅店当做火锅专题的重点推荐，郑老先生要是点头了，那就是封面推荐，专题报道。”
“您可千万别提什么每日限售，每桌只上一份的规则。那些有机食材，每种都上一份吧。”
“火锅呢，您各种口味都给备一种，辣锅无所谓，清汤锅和菌汤锅麻烦重点准备。”
“也麻烦您提前准备好，但是郑老先生不喜欢应酬外人，到时候我全程作陪就行了。”
钟悠悠接到电话时，倒也明白，这些报纸、节目、杂志，进店来相当于免费给做广告了，提要求也是正常的。
但是这么拽，要求她把所有特供食材都给准备一份，还婉转说店长麻烦不要出现的，倒是第一回 。
她难道喜欢应酬啊？
于是挂了电话，钟悠悠特意上网搜了搜，这位姚编辑说自己千辛万苦，不知道拿了多少食客好评，废了老大劲儿才劝动的郑老先生。
确实是履历惊人，知名美食家，御厨传人，荣誉虚职一大串，出过不少书，长期担任美食杂志的顾问。
据说这本美食杂志长盛不衰，也是口碑极佳的郑老先生把关每次专题的结果。
但是呢，郑老先生在厨艺方面，海纳百川，兼容各种菜系，甚至学贯中西。
偏偏他最讨厌的，就是火锅。
尤其是辣锅。
说火锅糟蹋食材。
甭管新鲜不新鲜，也看不出什么摆盘刀工，更不用考验什么厨师火候把控。
总之一堆食物，切吧切吧，都扔进锅里，出来了，全是那个辣味儿。
食客们自己涮，更是常常涮过头，涮老了，煮融了，烫化了，成了一锅碎渣渣，捞都捞不起来。
要都这么吃美食，那还要他们厨师做什么呀？
钟悠悠看完了郑老先生的言论，心有戚戚焉，对呀，我就是冲着火锅不要求厨子手艺，才开的火锅店呀！
所有食材备一种，那倒也行，反正一共就来两个人，那撑破天也就两个胃，品种多，份量少上点就行。
不然和室友陈晓宁似的，被灵气顶爆了就不好了。
钟悠悠挑了成套漂亮的小碗小碟子，一水儿真正的古代名贵瓷器，每种食材三五片，诸如草莓樱桃，那就是三两颗。
郑老先生确实谱儿比较大，提前就说好了，他进店也不要店长作陪，他不想应酬，不想听生意人拍马屁。
正好爷爷奶奶、外公外婆爬完了山，想过来吃个下午茶水果，钟悠悠就去陪亲人了。
但是真正进了店，郑老先生就后悔了。
光是看画看瓷器，他就看了半个多小时……
他很想把店长捉过来，给他讲解讲解！
可老先生实在是抹不开面子，把自己以前说过的话，探店的规矩给破了。
也就只好将就身边的姚编辑，给他讲什么漂泊海外，前辈高僧的神秘传说。
郑老先生把玩着手中温润如玉、色泽通透的茶碗，他家学渊源，身家不菲，自家别墅里有专门的收藏室，古董瓷器不少见，拍卖会也不少去。
老先生发出了和曾经进店看国画的业余爱好者们同样的叹息。
放在火锅店里，真是糟蹋了哟。
郑老先生在竹林大厅里转悠了一整圈，眺望午后的湖光山色，心绪渐平，感觉找到了年迈后因睡眠不好，而久久难寻的内心宁静。
行吧，即使这间火锅店糟蹋了美食，不好吃，这趟也值了。
推开湖光包间的门，修仙界食材的灵气，混合着位面食材的美味，扑面而来。
郑老先生，瞬间，又想把自己之前的评价吃回去。
吃回去一半。
光看、光闻，他就知道，这些打着“限售”“有机”“环保自然”噱头的食材，错不了，没骗人，还真不是虚假广告。
但再看一眼桌上陈列的火锅汤底，尤其是辣锅汤底，郑老先生认为自己的前一半评价还是没错的。
糟蹋了哟！
老先生入座，因为不让店里的服务员和老板作陪，姚编辑那是忙前忙后。
而后瞠目结舌。
郑老先生探店，以前吃多少，那都是有定数的。
每种菜他只夹一筷子，闭眼慢慢咀嚼品尝，依次从清淡到重口。
每一筷子中间，都要清水漱口，还要再换一双干净的新筷子，防止食物之间彼此串味，影响评价。
今儿个……
吃个没完了！
吃不完，老先生还想打包！
打包了，老先生还想问店长，她家这有机食材，做不做供应商，卖不卖！
说好了不见探店的老板，以防影响评价的公正呢？
这要是钟店长当了郑老先生私家菜的供应商，这不就有利益关系了吗？
郑老先生不怕贵，他家的私房菜，如今由儿孙担任主厨，自己只管定菜的大方向，略作指点，偶尔参与研发新菜色。
但价格也比钟悠悠这个南山火锅店还要贵多了，谱儿也大多了。
不准点菜，爱吃不吃，爱来不来，会员制度，必须有熟客引荐，陌生食客一律不接待。
郑老先生甚至愿意以翻倍的价格，让钟悠悠改行当他们郑氏私房菜的食材供应商。
奈何钟店长不为金钱所动，坚称产量有限，她要自己开火锅店。