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星云深处,有间甜品屋_忽见青山【完结】(47)

  这事真是难为她了。上一世,莫要说写企划书,就是看也没看过,她甚至都不清楚这东西是不是该叫“企划书”,还是有什么别的叫法。

  管他呢,反正她的目的,要用一张报表来说服齐轩掏钱,重新装修。

  从她为数不多的经营常识看,老板一般只关注两个数字——成本和利润。

  一个代表要花多少钱,一个代表能赚多少钱。

  套到齐轩身上,楚心觉得,他大概是被一百万吓到了。正所谓“地主家也没有余粮”,楚心自责,她确实应该在报出金额时,给出一份详尽的说明。

  一百万花在哪?要买哪些设备?这些设备又是什么价格?

  红口白牙一张嘴,上来就要一百万,换谁都得吓一跳,着实不应该!

  楚心一项项研究。这个工作量很大,她要先了解设备功能特点,再比较价格。

  重中之重的冷柜,根据装修图纸不同,至少要买三到四个。烤箱老旧,受热不均匀,烘烤时间过长,也得换。

  将来肯定要加入咖啡等饮品,那咖啡机,奶茶机这些也少不了。

  越深入研究,她越发现齐大蛋糕的设备实在落伍太多了,别说和顶级比,就是中间档也差着老远。

  妈妈咪呀,好像一百万还不大够啊……

  楚心郁闷。成本不好控制,那再看看利润这块。

  利润不能空口说,要有理有据,产品定位、竞争对手、目标市场……这些都要一条条去分析,再由成本讲到定价,最终给出一个让人信服的赚钱理由。

  真是,一天两天根本搞不完。

  **

  当楚心为齐大蛋糕操心操力时,齐轩正准备为下次出游买几把新□□。

  这段时间,因为楚心的原因,他和魏夏也不像平日那般懒睡了。

  早上八点,两人已经洗漱完毕,一道去街对面老余馄饨吃早餐。

  老余是店主的名字,像齐轩一样,也是第一批移民的后代,年纪不小了,见了面齐轩还要叫上一声“余叔”。

  它家馄饨在附近小有名气,且只有早餐供应,经常有人特意过来吃早点。

  两屉小笼包,两碗馄饨,两个茶叶蛋,最后再来根油条。

  齐轩吃得浑身舒爽,额头直冒汗。

  门外进来一男一女两个客人,坐在魏夏身后那桌,点好吃的后,那二人开始聊天。

  一个年轻女孩的声音:“小山店长,拿了前三是不是总店会发钱?我听说,去年前三得了不少奖金呢。”

  一个男子回道:“别乱讲,去年的销售业绩还没出,我们未必进前三。”

  他嘴上说的谦虚,语气可不是那么回事,显然对前三已经十拿九稳。

  年轻女孩带着笑意:“这业绩拿不到前三?我看第一都有可能呢。”

  服务员把他们点的食物端上桌。

  齐轩抬头看了一眼,那个叫“小山店长”的人和魏夏背对着背,看不见他样貌,只看出头发有点秃。

  倒是年轻女孩,坐在小山店长斜对面,让齐轩看了个正着,模样还不错,只是得有三十上下年纪了,声音倒是清脆。

  齐轩随意扫了眼便低下头接着吃。

  女人又说:“要不是圣诞节被那些水果蛋糕抢了风头,这个月销售还能创新高。”

  齐轩和魏夏同时顿住。但很快,齐轩就恢复正常,魏夏却坐直了背,好听得更清楚。

  小山井叹道:“是啊,谁能想到,那么小的店也能做出这么吸人眼球的东西。是我轻敌了。”

  女人笑道:“老费还想学着做,结果做出来四不像。”

  小山井摇头:“工序太复杂,并不适合做常规产品,我们不必学。”

  女人说:“我也这么想。依我看,他们也就这一哆嗦,后续跟不上的。就他们那个店,我一进去就像进了七十年前的荒原蛋糕房。好好的水果蛋糕只能在网上卖。咱们这行,网上才能卖掉多少啊。”

  小山井轻笑,带了嘲意,很赞同对方说法,总结了一句:“员工给力,老板不行。”

  女人道:“我就是奇怪,他们怎么还不关门?”

  小山井想起来自己店里买面包的女孩,说:“大概是有人还想坚持一下。”

  女人嗤笑:“在那种店里坚持,简直是浪费时间。”

  “话不能这么说。”小山井反驳,“什么店都一样练手艺,我最早工作的面包房还不如他家。”

  女人自觉说错话,掩饰地看眼表,惊道:“怎么都这个时间了。”

  两人快速吃完离开。

  临走时,魏夏抬头瞅了他们一眼。

  齐轩端起碗胡噜胡噜把馄饨汤喝光,把碗放到桌上,问:“什么人?”

  魏夏:“sweety的。”

  齐轩哦了声。付完钱,两人一起回店里。

  **

  楚心昨晚搞“企划书”,被折磨得做了一宿梦。

  梦里各种型号的冷柜烤箱满天飞,她跳起来想去够最好的那台,怎么也够不到,于是就去够中不溜的,还是够不到,最后决定随便抓到一台就行,脚下用力一蹬,人就醒了。

  她起床揉揉头。老人说做梦蹬脚是在长个,这身体这年纪了还要长个呢。

  她下床,看到昨晚做的笔记,乱七八糟,看得眼晕,无奈合上。

  为什么她就不能有花不完的钱呢?可以随便买些顶级设备,顶级食材。


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