两人说起了以前的生活，秀儿说她每次过年时，最想念的就母亲做春卷。
每到立春也就是大年初一，他们就会全家一起包春卷、饺子，尽管馅料很普通，但也是快乐的。
……
林语安：“唉，都是可怜人，一会春卷做好了，让青禾送一些到你家，给秀儿尝尝。”
“还有哥哥！”
“好，也给你哥哥送去！”林语安揪了一下希希的小鼻子。
想到之前自己给哥哥做挎包时，希希也要求给她哥哥做一个，不成想希希还是个兄控，什么好的也要给他一份！
呃……
她亲手做包，就是好的！
让青禾去请钱婶帮忙做春卷皮，林语安就带着希希准备馅料。
由于她家还要茹素，所以馅料林语安打算用萝卜丝、豆干丝还有鸡蛋。
嗯，再加点腐竹丝吧。
虽然跟豆干丝味道差不多，但口感是不一样的。
看到她准备了两样豆腐的再加工制品，希希好奇的问道：“臭东西不用吗？”
林语安怔了一怔，才明白她说的是那些豆腐乳。
之前看到何磊品尝后那犹未尽的样子，希希就想要试试，只是被林语安给拦住了。
毕竟那个还是未完成品。
希希还小，肠胃功能没发育完全，不能随便尝试。
“那些都还没做好，要过段时间才能吃。”
“哦。”
希希闷闷不乐的应了。
每次遇到这些事时，林语安都会按前世的习惯来做，总是会忘记，自己现在其实只比希希大一岁。
林语安握着，哥哥特意找人打造的小菜刀，给洗好的白萝卜切丝。
这是她们在这个冬天里，最常吃的蔬菜。
在此林语安无限怀念，晋睿帝温泉别宫里的蔬菜了，可惜他们只送了两回，就没再送。
红玲一边煎鸡蛋皮，一边关注着林语安。
心中不住的感叹，她家乡君的刀工真是好，才学了几天，那萝卜丝就能切得差不多大小了。
这就是娘亲总在说的天赋吧。
第178章 木有灵魂
林语安让红玲把切好的白萝卜丝，放到加了盐的水里焯一下。
这样可以让萝卜丝脱水，拿去当馅料的时候就不会出水，也不会让包裹的面皮破碎。
她又接着把豆腐干切成条或丁，材料种类不多，就让口感丰富一些。
腐竹也是焯水，展开放好备用。
没多久青禾就端着一盘擀好的面皮回来了。
“钱婶说这些我们先用着，她还会继续擀一些。”
“好。”
虽然家里现在已经不缺油了，但是大家还是有省一点是一点的习惯。
由于她突然要炸春卷，那就做多一点。
反正现在天冷，可以炸好放起来，到时要吃的时候再煎一下，也是很美味的。
希希眼巴巴的看着林语安，见她把所有食材利落的处理好，自己却一点都插不上手，可怜兮兮的说：“我也要帮忙！”
“嗯，现在就要希希帮忙了！”
“真的？”
“对呀，来，先洗个手。”
“嗯呐！”
两人洗净手后，林语安温柔的一步一步教导她。
“先把面皮展开。”
“再铺一片腐竹，然后把适量的萝卜丝、鸡蛋丝这些都放进去。”
希希疑惑的抬起头。
小手指着萝卜丝，问道：“适量是多少根？”
林语安：“……”
唉，她好像又看到以前做视频时，屏幕上满满的弹幕，他们也是在问适量是多少？
“这个看情况，比如你这一张皮大一点点，我们就可以放多一点馅料，但我这一张呢比较小，就要放少点。”
“哦。”
希希似懂非懂的点着头。
“好了，现在开始一边卷起。”
“嗯嗯！”
希希连忙跟上林语安的步骤。
“卷到中间的时候，把两边往里折，再继续卷，但是不要卷太紧，不然一会炸的时候可能会爆。”
“砰？”
林语安笑了，“对，会砰得一声，炸开，那就不好了。”
希希连忙把刚才卷得紧紧、压得很实的春卷拆开，重新再学着卷了一次。
“在边边的地方，摸上一点面糊，这样春卷就可以粘起来，炸的时候就不会散了。”
希希皱眉，“也会砰？”
“这倒不会，只是散了也不能吃。”
“好！”
希希用手指点了几遍面糊，才把春卷封好口。
没多久，青禾又端了一盘面皮过来，同时还有一盆的豆沙馅。
林语安两人包完蔬菜的，又继续包豆沙馅的。
忙了半个时辰，两人终于把所有的面皮都用完了，由于钱婶送过来的面皮太多，林语安甚至把海带都泡发切丝当馅料了。
“青禾，钱婶怎么可以把面皮擀得这么薄，还这么快？”
要知道擀好的皮，还要蒸一下才能用的。
青禾笑着说：“钱婶本来和大厨房那边准备包饺子，听到乡君说要春卷皮，就在每块饺子皮面上刷油，然后叠在一起擀了，这方法还是乡君之前教过的呀。”
“呃……我想起来了。”
林语安指着好几盘包好的春卷，“你把这些拿去给钱婶和大厨房，让他们自己油炸了吃，这两个是素菜的，这个是豆沙，因为没加盐，让他们自己做醮料。”