谢行俭放下筷子，笑眯眯的看着大家。
果不其然，下一瞬，众人齐刷刷的张大嘴呕吐起来。
“这是什么肉，和猪肥肉有什么区别？”
“太油腻了，一嘴的辣味。”
“还腥臭！”
“呸呸呸——”
“一点都不好吃，大人怎么吃的下去？”
“大人吃了有一盘子了吧？啧……小人是一块都咽不下去。”
谢行俭噗嗤一笑，“鱼脍肉鲜嫩爽滑，腥臭倒也不至于，许是因为你们吃不习惯，喜欢吃这菜肴的人，要的就是鱼肉的原汁原味，细细品尝，回味还略有甘甜。”
桌上众人齐齐咦了一声。
“我们是不敢再吃一口了，小人在漕营行走多年，自觉鱼肉还是烹熟了吃香，兄弟们，你们觉得呢？”
“自然是熟了味美。”桌上的人连声附和。
“个人口味不同不强求。”谢行俭大手一挥，喊来候在旁边看人热闹的掌柜，笑着道：“鱼脍他们吃不习惯，换几盘熟鱼上来。”
掌柜的点头应允，操着别扭的官话，嬉皮笑脸道：“小人瞧着官爷您喜食鱼脍，小人店里今天有几样稀奇的鱼脍，大人不若下筷子尝一尝？”
“只管上来。”漕营兄弟们大笑的吆喝，“大人日夜操劳，好不容遇上合胃口的吃食，可不得样样过一过嘴。”
谢行俭上辈子就很喜欢吃海鲜类的东西，初次上京城得知远洲府再往北边就是大海，京城四街上贩卖的鱼虾海鲜应有尽有，那一段时间，谢家饭桌上顿顿都少不了海鲜，可把他乐的都找不到北。
可惜，京城人都不擅长做鱼脍，便是有几家像样的酒楼做这个，但口感远远比不上南疆本地渔民做出来的好吃。
“每样来一点，但不求多，他们都不吃，我一个人又吃不了太多。”谢行俭爽快的道。
“得嘞——”掌柜的脸笑开了花，伸头朝后厨高声喊，“胡瓜水母脍、鲜虾酱汁脍、糖凉鱼皮脍、梅膏鱼子脍、再来一碟茶油鱼脆骨！”
声音响亮，客栈天坑回音悠长，掌柜的这一连串叫唤，愣是在客栈上空幽幽回荡良久。
不一会儿，立马有光着膀子的小二哥将鱼碟摆到谢行俭跟前。
碟中鱼脍小菜红绿皆有，煞是好看。
掌柜的没走远，站在谢行俭身边，尤为周到的解说碟子上鱼肉的吃法和做法。
说到“要想生鱼片吃起来甘爽，渔民会先在鱼鳍和鱼尾上下用快刀拉两条口子，趁着鱼还没感知到痛苦，立马将鱼放回水中”。
有好奇的漕营将士停下筷子问：“这世上只要是活的东西，被刀划口子，应该都疼吧，不疼不就是怪物吗？”
谢行俭抿了口脆生生的鱼皮，打趣道：“古人说，鱼的记忆短，大概是感知到痛苦的时候又忘了吧。”
掌柜的笑笑，将一碟红肉挪到谢行俭跟前：“官爷这说法新奇，咱们这些靠打渔为业的人哪里懂这个，我们只当鱼是畜生罢了，畜生能知道什么是痛吗，知道了岂不是要成精怪？嘿嘿，官爷，您尝尝这个……”
不知为何，谢行俭望着面前这碟薄如蝉翼的红肉鱼片，顿时心生厌恶。
掌柜的见谢行俭迟迟不动筷子，以为谢行俭不知道吃法，心里忍不住讥笑谢行俭乡巴佬，面上却依旧热情：“这红尾鱼是小店刚从海上打来的，划两刀后任由鱼摆尾摇头将周身的鱼血放干，您瞧瞧，没了淤血的鱼肉晶莹白嫩，官爷吃了定会口齿留香。”
这吃法有些残忍，不仅谢行俭听不过去，就连经过大风大浪的漕营兄弟们都动容心疼鱼。
桌子上的人默契的放下筷子。
掌柜的以为大家这是想认真听他说，当即兴致大发，滔滔不绝的说了好几招杀鱼虾的法子，什么活鱼热油烹，绞碎石磨压鱼等等，这些手法听起来渗人肌骨，一干人坐在那，只觉自己就像刀俎上的鱼肉，任人宰割。
掌柜的浑然没发现谢行俭脸色有不对劲，絮絮叨叨的炫耀南疆吃鱼脍的法子：“红尾鱼肉除了放血后吃，还可以用白酒将鱼醉一醉，加几勺子醪糟，再放冰水里腌一腌，就可以直接上手吃，啧啧啧，官爷要不要尝一尝，鱼肉吃进嘴里还活蹦乱跳呢。”
“够了！”谢行俭实在忍不住了，教他们活食生鱼，这还有人性吗？
鱼痛不痛他不知道，但这法子属实太过血腥。
掌柜的被谢行俭突兀的一声呵斥，吓的往后趔趄仰倒。
谢行俭冷冰冰的看过来，目光中带着威严和不容置疑：“渔民以鱼为生谈不上善与恶，但杀生之道何必这么残忍？这红尾鱼的吃法，以后不必上桌了，再有一回，本官见一次砸一次！”
话音刚落，鱼碟啪叽一下摔的细碎。
其他桌上的人闻声看过来，谢行俭冷眼望去，老百姓们被盯着头皮发麻，纷纷学着谢行俭的样子，将红尾鱼肉摔出桌子。
顷刻间，客栈里的碗碟破碎声此起彼伏。
掌柜的心疼的哇哇大叫，直呼银子没了之类的话。
谢行俭扬眉，随后故意拔高音量道，“生吞活鱼的店，本官岂敢再住下去，哼，人为刀俎，我为鱼肉，这样黑心的店，本官担心哪天夜里，本官被人活吞了都不知道，还是赶紧走吧，南疆终归是没有江南府好，居三，赶紧备车，咱们回江南府。”