她为了保险还问了药房伙计，那个香叶是药材，是治疗腹胀气的，效果很好。
之后她就想着怎么和桂花婶说了，可是一直没有好的借口。
再加上，她也想留些底牌，不想都交给国公府。
这事就让她压下来了。
这次就让桂花婶尝尝香叶、桂皮的威力。
至于怎么圆，她也想好了，就说在药房听人说的。
有人拿这个炖肉，味道特殊。
然后她偷偷买了，做了实验。
她在小厨房，为了试做新菜（当然是幌子），经常偷偷么么搞东西，这个桂花婶也是知道的。
顶多会说她心眼多，提前那么长时间就开始做出府打算了。
因为桂花婶会以为她不说是为了以后出府自己做这门生意。
“不过先说好了，包子铺开了，我过去，你偶尔去帮帮忙就可以了。”桂花婶到底不想让张柔抛头露面。
不过也知道这丫头待不住，所以允许她偶尔去去。
张柔肯定不干啊，这和她的想法完全不一样，“娘，咱们都不用去，我是这么想的。咱们可以买两个女奴，或者赵嬷嬷和翡翠就可以，让她们去开店。咱们呢，也不是什么也不做，咱们需要弄包子馅和卤料包，只要把这两样捂住了，以后还可以开第二家、第三家店。一家包子卤肉店挣不了多少钱，那要是十家二十家呢。”
她这就是连锁包子店。
桂花婶陷入沉思，“这样的话，倒是不怕外人学到咱们的手艺。可是店铺那么多，咱们管的过来么，要是那个奴婢胆子大，贪墨咱们的银钱怎么办？”
她的这个忧虑很可能的，每天都要面对银钱，稍微心思不定，就会出问题的。
对于这个问题，张柔也想好了解决之道，“娘，其实这个很好解决。咱们只卖两个包子，灌汤包和酱肉包。灌汤包是死面的，酱肉包是发面的。咱们买了奴婢之后，只教她们和面、发面、揉面和包包子，每次都让她们用同量的白面，切出相等量的面剂子，只需要一段时间，她们就会形成习惯，一盆发面可以做出多少包子，她们就会心里有数，咱们更有数。从给的白面就能算出她卖包子的数量，到时候把这点告诉她们，胆子小就不敢动小心思了，再说了，每家店铺都有两个或三个人，可以一段时间打乱一次，这样她们就会互相监督了。娘，我这主意不错吧？”
求表扬。
第263章 娘俩闲聊
桂花婶有些可惜，“我闺女要是个男孩, 肯定能当官, 还是大官, 满身全是心眼子。”
张柔呲牙，“娘, 你这是在夸我么。”
怎么听着那么别扭呢。
桂花婶就笑，“就当夸你了。”
张柔撅嘴哼哼。
把制度定的完善一些有什么错，这也防止她们定性不够犯错误啊, 上辈子职工犯错顶多是挨两句骂, 更惨点也不过是赔偿损失被开除, 但是在熙朝，很可能被卖掉的。
反正她是不会留手脚不干净的员工的。
“好了, 我们看看盘炕、马棚弄的怎么样了, 差不多也该让他们修灶台了。”桂花婶站起了身。
张柔也跟着站了起来, “我去找赵嬷嬷, 让她帮我把小鱼收拾一下，我准备烘成小鱼干呢。还得告诉她, 晚饭归她做了。四菜一汤。还有她们的饭菜要单独做了。”
桂花婶满意的点点头。
晚饭前, 那些盘炕师傅已经走了, 三铺炕外加一个马棚两个小灶台, 青砖加人工费一共是六两银子。
价格还算合理。
人家说了, 那两个小灶台是搭头。
火炕刚盘好，还不能住，要烧火把炕烤干。
隔个一两天就可以住了。
桂花婶让赵师傅他们买些干稻草和炕席。
当然这个钱她出。
还有两个小炕桌。
之前张柔想买的, 结果买的东西有些多，实在拿不住了，就没买。
“这道肉沫烩豆腐还可以，放了花椒，麻麻的味道不错。”张柔对这菜有些满意，虽然火候还差点意思，但是做法新鲜，有点麻婆豆腐的意思了。
桂花婶自己是厨师，虽说吃惯了京味儿，但是对于新菜接受度还是很高的，“就是花椒放的有点多了，其他的还可以。”
“这鲤鱼怎么也放了这么多花椒。感情你那半袋子花椒是给赵嬷嬷准备的。”桂花婶也猜出来了，赵嬷嬷之前的家乡怕是经常吃花椒。
张柔差点把米饭喷了，“我又不是未卜先知。”
她不就是贪小便宜么。
那时候她就想过开包子、卤肉店了，觉得买了肯定不会浪费。
“青菜炒的还算不错，油稍微少了点。”桂花婶继续点评。
张柔却觉得还好，油少健康。
“汤一般。”晚上的汤还是紫菜蛋花汤。
“她也没您的秘料，在鲜度上肯定要差点的。”张柔很是中肯的说道。
她对于赵嬷嬷的厨艺还是很满意的。
未来可以培养一下，教她一些京城的家常菜，她肯定学的快，厨艺底子很好。
“我看她们自己就熬了点粗米粥，然后炒了把青菜，我和她说了，她们最少也要有俩菜，她就又做了个烩豆腐，不过没放肉沫。”这是桂花婶让她观察的。
桂花婶很是满意，“倒是有分寸。回头我和她说，让她蒸点二合面馒头，总喝粥不成。虽说主仆有别，咱们也不是那苛刻的主子，不肯让奴婢吃口干的。”