扑腾的太厉害心烦，萧小小索性就拿来些自酿的米酒，不要钱似的一股脑倒进去，过一会儿大虾们才慢慢不动弹了。
接下来就是去壳的步骤，只需要在虾壳的背部划上一道浅口，把上面那一条虾线抽出来后，顺着这个口子向两边一拔，整团的虾肉就轻轻松松出来了，比寻常的虾容易处理多了。
虾头一般是要扔掉的，但这个头实在太大，里面肯定有很多虾油，萧小小就有些不舍得，连带着虾皮一起拿了个盆放进去，想着一会儿不一定有用处。
这会儿锅里的水已经开了，她就先拿了两只虾丢进去，什么调料都不用放，开火煮了一小会儿，等到虾肉变红，便迫不及待的捞出来，一边喊烫，一边用两只手抱住啃。
为啥是两只手？因为虾肉太大了呗，一只手抓不下。
爽，实在是太爽了吧？！从来都没有这样大口的吃过虾肉，入嘴那种扎实而又鲜润弹牙的口感简直能让人升天，而且因为经过灵泉的滋养，这虾一点儿都不腥，鲜甜鲜甜的，倒像是泰国的那种甜虾。
萧小小整个人都陶醉到不行，到最后只剩了机械的啃咬和吞咽的动作，眼睛眯得就剩下了一条缝，还不自觉的摇头晃脑，头顶子上的绿叶晃啊晃，惬意到要死掉。
鹅精眼巴巴在旁边看着，口水都嘀嗒到地上了，忍不住开口说道：“能不能给我吃点儿？看着太馋了。”
萧小小嘴巴里满满的都是虾肉，仓鼠似的鼓着个腮帮子，口齿都不清楚了：“至几拿啊，等什么？那不还有一只呢嘛。”
鹅精也不顾烫了，立刻欣喜若狂的去抓，张着大嘴狠狠的在虾肉上逮了一口，咽下去之后半晌没言语。
萧小小还以为他噎到了呢，急忙要上去捶背，鹅精周建国才缓过一口气来，泪眼吧嚓的说道：”我感觉，我现在死了也值了。”
“至于么？”萧小小擦擦嘴，一边鄙夷他，一边自己又猛塞一口，嚼啊嚼啊嚼：“你以前到底吃得是什么东西，一个大虾都能把你吃激动了。”
周建国：“跟鸡一起吃饲料。”
“…好吧。”萧小小郁闷片刻，也没话了，这孩子还是蛮可怜的，那鸡饲料确实是很难吃哈…
忍痛从自己的大虾身上撕了块儿肉，递过去：“诺，多给你一点，别哭了。”
周建国含泪点头，吃得更认真起来。
十分钟后，两人看着对方手中空空如也的样子，和那鼓鼓囊囊的肚子，不约而同的打了个饱嗝。
好饱啊，真的是一只虾吃到饱，而且精怪的食量还是蛮大的那种类型，换个凡人过来，估计能撑坏。
萧小小都靠在灶台边儿不想动了，还不住的咂巴着嘴，想象刚刚鲜美的味道呢，后期虾肉稍凉，她还又拿出醋和油泼辣子调了酱汁蘸着吃，那种味道就更加优秀了，口感的层次丰富了些。
看了下时间，她就扶着肚子站了起来，继续处理剩下的虾肉，因为这个头实在太大了，完整的虾拿出去肯定会引起怀疑，所以就只能切碎了做成菜肴。
正好空间里的土豆大丰收，她之前切成块做菜淘洗的时候，水里沉淀了很多淀粉，现在倒可以拿出来用了，和虾肉一起做成水晶虾饺蛮好的。
这么想着，萧小小就急忙将已经干爽的淀粉取出来，和一部分澄粉配好比例，用开水和成一块面团子，醒发片刻后切成小剂子，然后用擀面杖擀成一个个圆乎乎的饺子皮。
虾肉剁碎加入姜和料酒盐调好味道，搅拌上劲儿后再用饺子皮包好，四周捏上褶子，最终成型的时候就是一个圆鼓鼓的形状，看着分外的喜人。
淀粉制作的饺皮不易捏紧，又很容易破掉，所以就很考验人的技术，萧小小只用了三四成力气，小心翼翼的操作，之后再整整齐齐的码放在笼屉里，上汽蒸熟。
趁着蒸虾饺的时候，剩余的虾肉继续用刀剁，一直都看不到本来的形状，成了很细致的肉糜后，萧小小才把这些虾肉放在盆子里，放入蛋清白胡椒粉还有盐调味，并且用手反复的摔打，让肉质更加的紧实。
另一口大锅里，水已经是将沸未沸的状态了，稍微放上一滴油滑散，她就伸手就将那些虾肉碎抓起来，用虎口的位置往锅里挤丸子，那丸子已经是十分Q弹的状态了，一个个圆圆呼呼，大小均匀，进去一会儿就自动浮起来，锅里的汤也渐渐变成了乳白色。
这时候那些留下来的虾头和虾壳就派上用场了，用一个小锅统统盛起来，倒上一点点油慢慢的煸炒，里面的虾油就渐渐冒了出来，呈现橘红的颜色，香味浓郁。
用小漏勺将不要的渣子滤干净，剩下的就是很纯净的虾油，里面放上一些盐调味，用来拌面那叫一个鲜美。
锅里的虾丸已经熟了，萧小小捞出来之后装在大碗里，稍微浇上几勺子白白的浓汤，上面撒上小香葱点缀，一碗热腾腾的虾丸汤就做好了。
剩下的虾丸汤也大有用处，用来下面条再好不过，正好空间里储存着她之前做的生手擀面条，萧小小拿过来之后，直接抖了抖下锅，等一会儿汤沸腾了几次之后，面条也就熟了，拿出来沥干，放在碗里稍微凉一下，里面扮上红红的虾油，卖相非常好。
这会儿锅里的虾饺也已经蒸熟了，揭开盖子之后，里面一个个饺子玲珑剔透，能够很清晰的看到里面粉红的虾肉，简直就像是艺术品一般的存在。