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我凭美食成为国家宝藏_十尾兔【完结+番外】(348)

  这是一种非常普通的小吃,但就是有人能把它变得格外与众不同。

  ——程芫华就是其一。

  馅饼也就一人剩下一个,程芫华没吃,最后一个就给了不断嚎叫的黄上。

  赵老爷子从吃馅饼之后就没有说话,吃完馅饼,视线一直看着程芫华,关注着她怎么做面条。

  他时而神态赞扬,时而皱眉。

  程芫华的手劲是不错,但到底个子小,又没有几十年功底,揉面的水平在赵老爷子看来,其实是还不够完美的。

  她揉面的时候,不知道想到什么,眼神有些落寞,低头认认真真揉着。

  桑虞和冉厉对视一眼,而后同时叹口气。

  又想到叶予昭了吧?

  程芫华确实是想到叶予昭了,之前叶予昭还在程记美食店的时候,就很想要吃她做的面条,但那个时候,程芫华觉得揉面麻烦,很少做面条。

  炸酱面的面条后来都是刘全福和冉厉揉的。

  而且他想要吃的鸡汤面,揉面的难度比炸酱面更高。

  那个时候总觉得以后还有机会,但实际上,意外太多了。

  程芫华手上用力,抿了抿唇。

  她的鸡汤面并不是为叶予昭做的,这一次的鸡汤面,他也吃不着。

  做这碗鸡汤面的目的是为了在世界美食大赏的时候拿到第一,拿到第一就有天泽健身汤,那个时候,他就有了醒来的希望。

  叶予昭……

  等你醒来,就能尝到我做的鸡汤面了。

  程芫华眼中的低落和难过转眼就变成了坚定,难过和伤心没用,她要做的是想办法让叶予昭醒来!

  手上用的劲儿更足了,揉面的时候加入了蛋清,继续揉,揉得均匀,揉得看不出来加了蛋清,揉得面条十分劲道。

  开始拉面,手法极快,一根根拉面就成了形状,平铺在案板上。

  刀背按压过去,面就被压出了凹槽,再把放在一旁的馅填充入凹槽里面,一根根面再次被程芫华捏合在一起,所谓的夹馅拉

  面就做了出来。

  做好后捏着两段抖了抖,夹馅拉面根本就看不出来里面夹了馅儿,和普通拉面看起来仿佛一模一样。

  而后,一排小砂锅的火全都打开,程芫华将放在旁边一直熬煮着、浓香十足的高汤挨个倒进去,继续煮。

  旁边,一口平底锅另开火。

  拿出一块豆腐,切成大小均匀的方片,再片开每一片方片,只片到五分之四的位置,并不到底。

  而后,每一个方片都成了上端五分之四分开,下端五分之一还连着的豆腐方块。

  刚刚程芫华切好放在一旁备用的另一种馅儿,夹在方片豆腐分开的五分之四部分,而后合上,在用鸡蛋做好的面糊里面过一圈后放入平底锅中,锅底已经抹了油,一片片挨个放进去,等到煎到两面金黄,又挨个取出来。

  因为外皮,豆腐不如刚刚那么方正,程芫华用刀将外皮多余的部分,全都切掉,只剩下一块块金黄的方片,看起来就让人很有食欲。

  砂锅中水已经再次沸腾,夹馅拉面放进去,慢慢煮了起来。

  而后,每碗面条中加入两片小青菜,煮好后,两片青菜若隐若现,白色的面条看起来非常有诱惑力,再往里面放两片刚刚煎得金黄的豆腐。

  砂锅中还煮着,程芫华就带着手套,将一个个砂锅放在底托上。

  “可以吃了!”程芫华说。

  早就被香味勾得流口水的刘全福等人立刻上前,一人端着一份走出去,放在餐桌上。

  放下后又回来端其他的。

  程芫华洗完手,对着赵老爷子和莫元说:“不介意的话,一起吃一点吧?”

  她的声音不是过分热情,但就是有种说不出的随和,让人觉得亲切。

  他们虽然来得突然,但刚刚肉面的时候,程芫华也给他们一人煮了一碗。

  莫元点头:“那谢谢程老板了!”

  他笑起来的时候,很是温柔,和程芫华也很是热络。

  程芫华回了他一个淡淡的友好笑容。

  赵老爷子看在眼里,他站了起来,走出去。

  等到所有人都坐下吃面的时候,赵老爷子才拿起筷子吃了起来。

  这碗面无疑是非常香的,这种香非常无敌,能够瞬间将人体内的馋虫给吸引出来,之前在店门口围

  着不肯走的食客们,就是因为这汤的香味才过来的。

  而现在,这样的香味就在鼻翼下方,其他人都迫不及待拿了筷子吃起来,赵老爷子动作要慢些,他在观察这碗鸡汤面。

  ——这是一个大厨的本能。

  色香味三者,这鸡汤面的色香是没话说。

  小青菜若隐若现,白色的面条浸在浓汤中,颜色有几分寡淡,但是加上两片金黄的豆腐方片,颜色相得益彰,看起来更加诱人了。

  香味赵老爷子刚刚已经领略过了,他拿起筷子,吃了起来。

  “这……”他嚼着面条,神情微微惊讶。

  其他人都没有关注他,都在埋头拼命吃面,就连莫元也觉得味道非常好,低头认真吃面。

  赵老爷子也不需要别人的关注,他一边吃,一边说着:“鸡汤味又鲜又浓,非常完美。一般面条味道容易寡淡,但夹馅拉面的味道就要好一些。一般夹馅拉面也有问题,它的肉馅容易让人腻味,这面条竟然可以透过汤汁,不知道汤汁从哪儿进了馅儿里面,显得原本有些腻味和干的馅儿,顿时更加美味,且一点也不腻!”


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