说到加工杏子，钟皇后送给林慧娘添妆的那个庄子上种了许多的杏树，去年就在婚前，林慧娘还住在庄子上好些天，先是教庄子上的人加工杏子，随后她又命人将屯田司的同僚们也叫了去，直到将同僚们带来的帮厨们教会了，林慧娘才和他们一起去教村子里的村民们。
而当时，林慧娘说的加工杏子的其中一种方法，便是将杏子放进酒里，好做成杏子酒。
酿造杏子酒所花费的时间要长一些，等杏子酒酿好，已然到了秋天。
杏子酒酿好后，便被管事让下人先往楚王府送了一些。
林慧娘倒了些尝尝，除去酒味儿，还多了几分杏子与糖的酸甜，喝起来颇像果酒。加之古代酿酒技术不太发达，酿出来的酒度数也不太高，林慧娘便干脆将杏子酒当做了酒精饮料，每天都要用小巧的酒杯喝上两三杯。
庄子上酿好的杏子酒，楚王府留了一半，剩下的，则是被送到了各处，宫里与林府自然是不必多说，另外便是宋府、宋郡王府，帮着云慕琤操持婚事的宗正卿老魏王那里，也送了些。
老魏王如今年纪大了，喝不得烈酒，楚王府送来的这种酸酸甜甜的酒颇合他的胃口，每日用膳时，老魏王都要让人斟上一小杯。
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第二三一章 故友来信
很快便又到了一年春耕时。
这两年，因着林慧娘进了工部，多少也带来了些变化，帝京周边村子里的村民们对于农事，也有了更多的了解。
林慧娘曾对村民们说过，玉米可以早种一些，到时结了穗，不等成熟便早早地掰下来，扒干净玉米衣丢进锅里煮熟，味道极好，他们可以种上一些到时煮了挑到城内去卖。因此，今年春耕时，便有些村民在自己家里种了些玉米。
天气越来越暖，万物也都返了青，渐渐地，田地里种的果树也陆续到了花期。
今年的天气尚可，果树开的花也不少，若是放在往年，村民们要担忧到时果子熟了要怎么处理了，而如今，有了林慧娘教的法子，即便是结的果子再多，村民们也不怕果子卖不完都坏在家里了。
今年的春雨也有陆陆续续下了好几场，在春雨的滋润下，今年的庄稼似乎长得格外好。果树的花开了没多久，便开始长出了果子来，似乎没多久，果子便渐渐大了，而杏子更是已经成熟了。
村民们纷纷忙着将杏子采摘回家，再由妻子、母亲、女儿将杏子加工，做成杏子酱、杏脯或是其他吃食，而做好的，则是被家里的男人由扁担挑着，挑到帝京城内去卖。
村民们种的早玉米，也已经在卖了，嫩玉米是样儿新鲜吃食，价钱也不贵，因此，无论是富人还是普通的百姓，都愿意花上几文钱，买一根或是一截尝尝鲜。而这通常是一尝，便会再买至少一根玉米回去。
将杏子摘回家后，村民们全家上阵，将杏子一颗颗清洗干净，再按照要求或是将杏子掰成两半，或是处理成其他的大小。而加工出来的杏子，则是被各家的男人女人们卖往不同的地方。
除去杏脯、杏子酱、杏子酒等，用来煮杏子的水也是很是受欢迎的一项茶饮。
煮杏子时往水里放了糖，煮出来的水便带着几分酸酸甜甜，加之水被染上了杏子的橙黄色，看起来很是勾人胃口。杏子水也不贵，一大碗只消一文钱，但对于被太阳晒出汗的人们来说，却是很是解渴。
寻常百姓家如此，林慧娘就更不会放过酸酸甜甜的杏子水了。
杏子在庄子上被处理好，而煮杏子的水则是被装起来，用车送到了楚王府。
比起寻常百姓家，林慧娘还可以喝上冰的。
王府自然是有冰例的，在炎热的夏日，可以让王府的正经主子们用冰消暑、吃上些冰食。虽说不算太多，但大户人家每年冬日都会储冰，更不用说是王府。
杏子水被送到王府后，雪雯带着人去取了冰来，放入杏子水中，给府上的主子们都送去了些。
杏子水的量很多，除去每日都会送去楚王府一部分，宫里、林府、宋郡王府、宋府、魏王府，就连宋宁如今在的户部尚书张府，也都有份儿。虽说杏子水并不是什么稀罕物，但会送到张府来，到底是林慧娘顾念着与宋宁的情谊，张府的人自然也不会说什么，甚至因着宋宁与楚王府的这份关系，张夫人对宋宁又多了几分看重。
至于宫里
钟皇后早已出了月子，身材也基本恢复到了孕前，小皇子有奶娘哺育，钟皇后的吃食上自然不必注意太多，这杏子水，便成了她与太后婆媳两人最爱的东西。
宫里的冰足够多，每次喝杏子水时，宫女都会往小碗儿里放上两块不大的冰块儿，不至于让主子们冰到肠胃，却又多了几分凉饮的滋味。
村民们加班加点儿地将加工的杏子卖得差不多了，地里的麦子也已经到了收获期，村民们还来不及歇口气，便又进入了抢收的忙碌中。
麦子收完，要用石碌将麦粒脱壳，然后还要再晒上几天，才能将新鲜的麦子装进袋子里，放到家中的仓房，等到秋日好拿出一部分交税。
近两年，由于亲眼见到了石碌的好用，越来越多的百姓咬牙买了石碌，买不起牲口的，便让自己家里的汉子拉碌，虽然累得很，但能赶在下雨前将麦子晒好收起来，再累便也值了。