木匠石匠忙碌的同时，楚蝉还去了奴隶市场几次，寻找合适的奴隶。
她要挑选健康曾经做过庖厨的奴隶，跑了几趟才找了五个，也足够了，另外还有必须帮着配菜待在厨房里的小工，也找了五名，这个相对简单多了，年纪小些，身体健康，头脑灵活，五官端正即可。
只有这十人才能进入厨房里，哪儿是前头跑堂的小二都不能，每次取菜直接从牖窗即可，还有洗碗的也不必进入，后院有口井，直接在后院清洗就好。
最重要的是，楚蝉要这些庖厨一定要做好后厨的卫生，绝对不允许脏乱出现。
至于他们的安置，楚蝉在邺城买了一座两进的宅子安顿他们。
食肆那边继续忙着，楚蝉只有天色快暗时才会去看一下，检查下进度，白日的时间都是在教五个庖厨做吃食。
这五个庖厨大约都是三十左右，年轻些的也有二十来岁了，都是经过好几年或者十几年庖厨经历的，学起来自然很快。
饶是如此，等食肆弄好，他们还是没学好。
秦国人口味喜酸甜，楚蝉教的便是浙菜，鲁菜和苏菜粤菜比较多，能上食肆菜单的一共一百零八道，包括点心，干果，蜜饯，菜肴，糕点，汤品，膳粥之类。
如此学了快两个月才算是把一百零八道菜全部学完，五个庖厨分工也都不同，有人做面点，有人热菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾挂上，已经快八月了，足足过去了两个半月。
天气炎热起来。
食肆名为东来食肆。
这两个多月楚蝉一直忙碌，未同苏老见面过，等到试菜前几日，楚蝉才通知了苏老，苏老笑道，“过几日我一定去。”
楚蝉道，“我认识的人不多，除了楚家人之外，其余的客人还需苏老请来了，算了下，差不多有百个人空位。”
苏老道，“这个你放心，由我去请人就是。”
楚蝉晓得苏来请来的自然是生意上相熟的人，都是大富大贵，想来日后食肆的客源不会愁了。
楚蝉这两个多月忙碌不已，邺城，垵口县两地来回奔波，瘦了不少。
回去楚家，趁着晚饭时，楚蝉就把食肆将要开张的事儿说了一遍，又道，“三日后食肆试吃，到时大家都可以去食肆尝尝，还有大伯跟二伯他们也都请去。”
曾氏有些不放心，“你大伯母那人你又不是不知，何必还要叫她去？”
楚蝉道，“食肆的事情肯定会传到他们耳中，若是事后大伯母上门质问岂不是难看？倒不如都请去，倘若大伯母想要在食肆做工也可，我会按月给她们工钱，活儿不轻松，可工钱自然也多。”
曾氏皱眉，“请什么人，直接让你二娘去帮忙就是。”
楚蝉笑道，“二娘在家照顾祖母和阿爹就行了，食肆的活计很累，每日有一大堆的碗碟要洗，况且还要来回奔波，实在是麻烦。”
周氏这几月也不轻松，楚父虽没休了她，可对她也很冷淡，这几月，家中的活计也全都是她和平儿做，晚上还要照顾曾氏，整个人都苍老了好几岁。
周氏也温顺道，“我在家伺候娘就好。”
曾氏不在多劝，用了饭，楚蝉和两位兄长一块去大房二房把食肆的事情说了一遍，大伯母何氏当下就瞪大了眼，“啥，阿蝉在邺城开了间食肆？”
楚蝉笑道，“大伯母误会了，是苏老的，不过由我打理罢了。”
何氏搓搓手，“阿蝉，苏老那食肆交由你打理，岂不跟是你的差不多了，那食肆可还缺人？要不让大伯母也去哪儿做活吧。”
楚蝉说道，“大伯母可说错了，那是苏老的食肆，不过是我打理，在外人面前也不能乱说，传到苏老耳中怎么办？不过招人的事儿我还是能做主的，大伯母要是不嫌累的话，可以去食肆帮着做活，头几个月给一贯钱，以后看表现，若是做的不错又勤快，工钱还会慢慢加的。”
“啥？”何氏瞪眼，“能给一贯钱？成成成，我肯定去，阿蝉放心，我不会偷懒的！”她一个妇人每天能赚个十圜钱都不错了，如今阿蝉竟给她一贯钱一个月，她如何不愿意？
楚蝉晓得大伯母这人虽有些势利，斤斤计较，可做活却是一把好手，况且食肆的确差几个洗菜洗碗做清洁的工人。
更何况现在不让何氏去，以后又有的闹腾，也不是白给钱，只要她肯好好做活，自己也不会亏待她的。
如此说定，楚蝉又去了二房，告诉二房三日后去邺城食肆试吃的，可把楚芸给高兴怀了，“阿蝉，原来你这几月不见踪影就是为了去忙这个了？那以后我是不是都天天去吃好吃的了？”
楚蝉失笑，“二堂姐，你若是想吃什么我做给你吃便是了。”
二伯母谢氏有些不安，“阿蝉，邺城的食肆，还是在青龙巷，那地儿都是贵族，我们去能成吗？”
楚蝉笑道，“不碍事儿的，只是去吃个饭，二伯母不必担心。对了，二伯母若是愿意去食肆做工也是可以，每月有一贯圜钱的工钱，日后还会长的，大伯母也会去的，到时你们可在邺城租一间屋子住下，省的每日来回奔波。”
二伯母原本还有些不敢，听闻妯娌也去，也就同意了下来。
三日时间转眼而过，这三日楚蝉并未归家一直呆在邺城，食肆第一日试吃，自然所有东西都要准备好，她都必须照看着，食材全部提前准备妥当，事事都检查过才算安心。