她想得没有错，这里是山眉雪别居的侧门。
来的路上赵三已经告诉过姜裳，他家主子对厨娘要求颇严，到了这儿还要姜裳做一顿菜，展示一下厨艺，若是合格了才能收人。
这也是小胜子想出来的法子。据以往的消息来看，姜裳是个颇有警戒心的小娘子，如果是简简单单就把她收进来了，她估计心里对于别院主人的身份还要存疑，不如索性严一些，让她打消了心里的疑虑，等主子回来，再说应当如何处理。
赵三把姜裳和绿漫带进了院子里。别院里有个妈妈正在等候他们。
在院门口赵三便将姜裳交给了妈妈，里面是内院，他进不得，接下来就由宋妈妈带她去院子里做菜。
宋妈妈慈眉善目，看起来颇为和善，姜裳愣了一下，呼吸紧起来，她有些紧张，跟赵三对视了眼，赵三眼神中隐含鼓励，绿漫也是一副为她揪心的模样，她便笑了起来，跟在宋妈妈身后往里去了。
宋妈妈的态度友善得出奇，每路过一个院子，都会为她介绍这个院子叫什么，主子平日里常不常来。
姜裳在心里想，这估计是告诫她不要多来组织常来的地方，真是含蓄呀。她默默地记在心里。
到了后厨。宋妈妈便跟她说，让她做出一桌子菜来，什么拿手做什么便是。
姜裳进了厨房，一愣，过了一会儿才点点头，淡定说道：“嗯，好的。”
宋妈妈见她点头应和了，便出门去了，只剩姜裳一个人在这儿，她在原地发了一会儿呆。
这厨房她实在没有想到，诺大的厨房居然只有她一个人，一个厨娘都没有，她咂了咂舌，便是在贝家的大小厨房，都没有这么宽敞的，何况只有她一个人。
她摸了摸厨房里的灶台，发现打扫的干干净净，一点灰尘也没有，灶台上放的菜也水灵灵的，猪肉什么的眼一扫便知道肯定也是新鲜的。
只是给她测试罢了，居然什么东西都备好了，而且还是这么大的一个考场。
姜裳心里油然升起一股满足感，她梦想了很久她一个人的厨房，没想到有一天居然在这里实现了。
要不然留下来给这家主人打一辈子工算了，开什么店啊，姜裳脑海里一瞬间闪过这个想法，随即甩到脑后。
给厨娘测试都如此严谨，说明对厨娘要求是很严的，说不定她留不下来呢。
她在厨房翻了一下食物，想好自己要煮什么，之后便手脚利落地活动起来。
姜裳刀工极好，一只鸡被她不伤及筋骨地拆掉了全身的骨头，鸡骨头被她放进锅里吊起了高汤。
剩余的整鸡放进了锅里熬煮。
另一只鸡被她用酒和冰糖一块放进砂锅里炖煮。手一抖洒下些许盐，又翻出桂皮一同放进砂锅里。文火炖煮，先置于一边。
厨房里还有不少嫩豆腐，她将嫩豆腐轻轻碾碎，又寻出香蕈、蘑菇、火腿、松子等物，菜刀飞快地将其剁碎，置于碗中。然后下锅与嫩豆腐同煮。底汤是之前吊好的鸡骨高汤。
角落里放着水缸，里面几尾鱼在其中游弋，姜裳看了一眼，发现有一条成色颇不错的鲫鱼，她快手一抄便把这条鲫鱼捞了出来，刀背一跺便将它拍晕。
开膛破肚刮鳞去鳃，姜裳一顿手法如行云流水，叫人看到忍不住称赞。一看便是厨房里的熟手。
后门上的小胜子看了一眼，便被她的刀法吸引住，心里暗赞了一声，不过他也有些稀奇，没想到主子看上的小娘子居然是这样性格的，倒叫他没想到。
姜裳开了个罐子，轻轻在罐口上了轻轻扇了扇，鼻翼微动，发现果然是她要找的，心里赞叹了一下，这个厨房不光大，用的东西准备得也很齐全。
小胜子若是知道了姜裳心里这么想的，估计心里很得意，这厨房里的东西是他找王府的厨师特意准备的。
锅里一温热，鲫鱼便下了锅，用酒一煎，鱼的鲜香与酒的清香，撞击在一起，散发出极为诱人的香味。
出锅的时候放了些香椿和笋，都是鲜货，使得这道菜更加鲜美。
宋妈妈离开的时候什么也没说，姜裳也拿捏不准，到底参与测试的有几个人，因此便按大餐的规格来准备着，光这几道肉估计还不够，她想了想又翻出猪肉。
红焖肉是她师父钱大娘的拿手好菜，她也颇得几分精髓，因此见材料齐全，便想动手做起来。
这道菜难是不难，重点在于火候。她将肉放进锅里后，便守在灶口照看起火候来。
那两道鸡肉和鲫鱼都已经做好了，姜裳将它们盛出来之后颇有几分为难。
她并不知道要将这些菜放到哪里去，若是一直等她们来拿的话，都是热菜，冷了便不好吃了，会不会影响她的成绩。她在原地踌躇了一下。
谁知这时门口走进来两个丫鬟，两人一言不发，一人捧着一道菜就往外面去。
来得真及时。姜裳心里给她们点了个赞，然后接着去照看灶眼里的火去了，
她不知道，从她做菜起，这院子里边一直香气四溢，循着味儿就找到这儿来，隔壁院子在等吃的两位评委已经垂涎欲滴，只等菜端上来了。
红焖肉做好之后，姜裳又快手做了几道素菜，进来的丫鬟一同端了过去，她便将厨房收拾好，在原地候着。
宋妈妈和小胜子在隔壁院子里一道菜一道菜品尝着，尝到后面，两双筷子飞速移动，在空中简直要打起架来，眼神对视着几乎要撞出火花。