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老太太的咸鱼人生_寒小期【完结+番外】(285)

  这话一出口,猪崽就成功的挨训了。

  求仁得仁,求训得训。

  除了让猪崽颇感吃力的文化功课外,最让她高兴的是,今年又增加了烹饪课程。

  其实,像大世族的姑娘家,理论上是不需要亲自下厨操持家务的,但事实上几乎每个姑娘都有一手绝活儿,当然不至于亲自动手,可一定要嘴皮子能说。像做精美的糕点,以及煲汤等等,梁家都谈不上是世家大族,却也存了不少秘方。

  这些秘方都对猪崽开放,随便学!

  等终于盼到休假时,猪崽就忍不住在家里人面前漏了一手。

  她先得了杨冬燕的允许,把她娘小杨氏使唤得团团转。

  小杨氏气哦,骂骂咧咧的杀鸡抹脖,然后烧水烫毛,把另外一些需要提前准备的食材都收拾妥当了,这才去喊猪崽。

  “哪儿有你这样下厨的?买菜、洗菜、切菜,前头这些繁琐活儿都叫别人做,还得给你收拾好灶台面,就等着你下锅?连火你都不烧?像你这样的下厨,咋就那么轻松呢?”

  气归气,关键活儿还得干。可就因为活儿没少干,小杨氏就更气了:“我咋就生了你这么个讨债鬼呢?”

  猪崽从小就挨骂,早就已经被骂皮实了,闻言头也不抬的道:“娘你得去跟我们先生说,反正她是这么教的。”

  那不然呢?还能指望那些千金小姐们去菜市场跟人家菜贩子讨价还价的买菜?那干嘛不直接让她们去地头上摘菜呢?更有甚者,让她们从耕种开始啊,从一颗种子到浇水施肥再到长成收获……

  啧啧!

  “娘你看好了,我今个儿要做的是梁家的拿手绝活!”

  “啥拿手绝活?炖个老母鸡汤也能叫拿手绝活?我看你能不能炖出个花儿来!”小杨氏才不信,不就是炖个鸡汤吗?谁还不会了!

  但事实证明,有没有配方是相当重要的一个事儿。

  其实,在乡下地头,哪怕几乎人人都会生火做饭,但没有哪个人敢说自己做的饭菜有多好的。稍微手艺好一些的,就能帮别人掌勺多少挣几个钱。可更多的情况却是,大家伙儿只是简单的将饭菜烧熟了,吃不死人就成,至于味道如何……

  缺油少盐的饭菜能有多好吃?更夸张的是,直到如今,很多人的主食还是拉嗓子的粗粮,甚至是连壳一起吃下去的。

  没办法呀,要是真的将壳去得一干二净,那一斗米面还不得少了十分之一?更精细一些的,少掉十分之二三都是有的。因此很多人都是连壳一起吃的,横竖都是地里长出来的吃食,最多也就是难吃一些,能吃饱还不好?

  方氏和小杨氏的厨艺就是如此。

  哦不,她们不配谈厨艺二字,就是把吃食煮熟而已。当然,食材的好坏也会关系到入口菜肴的美味程度,再就是佐料了。

  自打杨冬燕发威以来,家里就不再缺油少盐了。要知道,光是管上辈子的儿子要猪油,都发生过好几次了。

  一般来说,只要舍得放猪油,那么做出来的菜肴就基本上脱离了难吃的范畴。假如是猪油炒肉的,那么对于老魏家这些人而言,就是难得的美味佳肴了。

  但这基本上就是方氏和小杨氏厨艺的巅峰了。

  再往上,甭管食材有多好,佐料有多丰富,她们都没办法将两者完美结合。幸好,家里人都是从苦日子里过来的,如今每日饭食都是细粮,且几乎顿顿都有肉,日子过得已经很好了。

  直到这一天,猪崽大发雌威。

  她完美的运用到了在女学所学到的秘方知识,炖出了一大锅老母鸡枸杞汤。

  那香味,毫不夸张的话,就是香飘……二里地。

  反正就以老魏家为圆心,像四周的街坊邻居辐射,好大一片地方都闻到了那令人口齿生津的香味。

  隔壁家的小孩儿都被馋哭了。

  这还不算,猪崽又不是只学了一道菜。理论上来说,千金小姐们需要学的仅仅只有做糕饼以及煲汤,但别忘了,猪崽的身份特殊,只要她主动讨教,大厨师傅是不会对她藏私的。

  于是,继老母鸡枸杞汤之后,她又来了个水煮肉片。

  她舍得放好料,毕竟家里穷的时候,她还太小了,到如今已经完全不记得了。因此,对比方氏和小杨氏做饭菜时的束手束脚,她是放开了糟蹋好东西的。

  事实证明,放开手一搏……反正色香味都是俱全的,只要不去计算成本,那吃起来肯定是香的。

  这还仅仅只是个开端。

  再往后,猪崽还跟人家大厨师傅讨来了饺子馅儿的秘方。一开始,家里人还嗤之以鼻,直言馅料有个见鬼的秘方啊!谁不知道肉馅儿好吃?这以前还待在乡下老家时,大家伙儿过年能吃一顿白面饺子都是日子过得红火了。假如能吃上猪肉白菜馅儿的饺子,那就是富贵人家了。哪怕是白菜多,肉少……

  那也很不容易了!!

  结果,猪崽说有秘方就是有秘方,不单是饺子馅儿的秘方,她还骗来了蘸酱秘方。以前吃饺子就是单纯的蘸醋蘸酱油,她却是格外得麻烦,又是拍蒜又是做蒜泥,反正被她一折腾,还真别说,那味儿简直绝了!

  方氏还嘀咕着,这也太糟蹋东西了。

  小杨氏就特别实诚,哪怕先前她给猪崽打下手的时候,叨逼叨逼个没完,但等吃食上桌了,她就直接没声儿了。闷头大吃都来不及,哪儿还有心思瞎叨逼?


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