季善笑道：“我那些菜，现在应当还没形成菜系吧？我就先简要与您说说吧。您听说过一种叫蜀椒的香料和一种叫辣椒的菜吗？前者又香又麻，后者则又辣又鲜，任何菜只要加了它们，都能立马活色生香，让人一开始吃时可能都不惯，但只要多吃上几筷子、几顿的，便会越吃越想吃，根本停不下来了。”
叶大掌柜果然见多识广，一听便点头道：“我听说过蜀椒，是从巴蜀一带传过来的一种香料吧？好像是听说过可以当成佐料做菜，但到底味道如何，我却没吃过。至于辣椒，就没听说过了，沈娘子都是打哪儿听来学来的呢？您可真是太见多识广，太能干了，先有那个皮蛋，如今又……”
说到皮蛋，冷不防又想到了冤死的长子，笑容一下子僵在了脸上，再说不下去了。
季善见状，也笑不出来了。
那可是一条活生生的人命，连旁观者听了都难受，何况亲生的爹娘呢？
她抿了抿唇，正要说话，叶大掌柜却已先笑起来，“那沈娘子的菜谱，便是以您才说的香麻辣鲜为主了？听起来倒是很独特，府城的人别的不追求，对新出的菜品倒是很追求，很喜欢尝新的，只要回头菜的味道真不错，咱们地方也选得好，服务也跟得上，肯定不愁没生意。”
季善见叶大掌柜振作了起来，也就把已到嘴边的话咽了回去，笑道：“菜的味道您不用愁，但凡吃过的人，就没有不夸的，就说罗小姐吧，身为府台千金，她什么好东西没吃过？却对我菜谱上的菜都欲罢不能，您便可以想象了。”
叶大掌柜笑道：“那我便安心了，明儿一早就开始找地方去……对了，沈娘子，菜品菜价您都打算怎么定位呢？虽然一开始咱们本钱有限，可能饭馆开不大，却也是可以走小而精的路线的，只要走得好了，应当能比薄利多销强些。”
季善早想过这个问题了，道：“我这些菜吃的就是个热闹红火，雅肯定是雅不了的，还是先别想什么小而精了。不过每样菜的成本摆在那里，肯定也不是人人都吃得上的，就譬如城北这些百姓吧，让他们一顿饭动辄花一二百、二三百文，他们肯定舍不得，一顿饭的钱买了米面，都快够一家人吃一个月的了。所以咱们的饭馆还是开到城东或是城南吧，聚丰楼和醉仙楼并另几家大酒楼都在城西，咱们就别去凑热闹了。”
也省得被挤得没有立足之地不说，指不定反倒惹来麻烦。
再是有罗晨曦愿意庇护他们，大情小事都不会袖手旁观呢？到底多一事不如少一事！
季善说完，又道：“您老和二少……叶广明儿也别去选址了，省得让那些个坏东西瞧见了，横生枝节。还是我去选吧，直接去找牙行的人，把我们的要求明白告诉他们，待牙行的人找到几个符合我们要求的地方后，我再一一亲自去看，带上杨嫂子，另外向我们租房子的黄老爷家借两个家丁跟着，也就不会有什么事儿了，你们只管放心便是。”
一开始便抬出罗晨曦来压人，实在大材小用，指不定还会横生枝节，弄得他们的饭馆推迟开张，甚至根本开不起来，实在犯不着。
最好的法子还是开张当日，请了罗晨曦去坐一坐，让周围的人都知道府台千金去过他们店里，聚丰楼和郭家的人自然也就投鼠忌器了，——一开始他们的饭馆规模肯定大不了，与聚丰楼相比更是犹如天壤，就为了打压这样一家对自家酒楼造不成威胁的小饭馆，便冒得罪府台千金的危险，岂非太不划算了？
况就不信聚丰楼上下做了坏事的、冤枉了叶文和叶家的，午夜梦回时会没有过心虚，会没害怕过叶文的鬼魂会去找他们。
种种内因外因之下，既然木已成舟，又何必再赶尽杀绝，且由得他们去吧……
叶大掌柜何等精明之人，一听就明白季善的担心了，忙道：“沈娘子考虑得极是，如今我们父子便去街上大张旗鼓的行走，虽然我们问心无愧，光明正大，别人却未必会这样想，还真有可能累得我们的饭馆开不起来。只是这样一来，什么事都得指着您一个人去做，也太辛苦您，我们父子心里也太过意不去了。”
本来沈娘子就是为了帮他们，结果到头来，出钱出菜谱的是她，出力的还是她，他们父子两个堂堂大男人，却躲在一个弱女子的身后，简直要无地自容了！
季善摆手笑道：“如今您儿子都是我徒弟，大家都是一家人了，您还这般客气，就真是见外了，我白得这么个可遇而不可求的大掌柜，白得这么大个徒弟，难道不该多做点儿事呢？您就别想那么多了，且先想想咱们的饭馆开张后，您要怎么经营，再就是等着我选好址后，去签契约吧。”
顿了顿，“我也就忙一开始这段时间，等回头咱们饭馆上了正轨后，我可啥事儿都不会管，只等着每月收银子的，那如今做得再多，也是理所应当了。”
叶大掌柜这才郑重道：“沈娘子放心，我们父子一定不会让您失望的！”
当年老太爷刚创立聚丰楼时，听说也是个只得两间店面的小饭馆，结果不到十年，便发展壮大成了一家大酒楼，打那以后才正式定了聚丰楼的名字，之后更是发展到整个会宁府不下二三十家聚丰楼。
他自然不敢比老太爷，却也好歹从事这个行当几十年了，就先定一个小目标，十年内，也将他们的饭馆发展壮大成一间大酒楼吧！