叶大掌柜沉吟道：“掌柜的抽不抽其实无所谓，不还有我吗？要不了几个月，就能带一个新人出来了。倒是大厨不但得抽，还得抽最好的……就小于吧，他已经在这边店里挑了大半年大梁了，也算历练出来了。就是他走了，这边店里也得立时有人能顶上才是……太太初步计划的是我们什么时候进京呢？您方才好像还说了，您过几日要回清溪一趟？”
季善“嗯”了一声，“是，我和相公上次回去还是前年过年，下次回去更是不知得什么时候去了，既然我如今都到会宁了，自然要回去看看老人才是。我估摸着来回怎么也得四十来日吧，所以咱们进京怎么也得六月中下旬，指不定还得七月去了。”
叶大掌柜道：“那够了，差不多两个月的时间呢，足够让小于如今的副手小葛历练出来，回头顶他的缺了。太太就安心回您的会宁，我会把一切都安排好的……就是如今再现种辣椒，好运到京城去，怕是来不及了。”
季善摆手笑道：“这您也甭担心了。我们到时候只带够用一个月的量去，到了京城现种便是，就算我们再神速，肯定也得两个来月的时间，才能让京城的新店开张，完全来得及的。”
反正她到时候都要厚脸皮向裴二夫人和裴钦借银子了，再借一下他们的地，应该还是不难的，不然她长租也成，就怕他们母子不肯收她的租金……总归到时候再说吧。
叶大掌柜笑道：“原来太太把什么都考虑到了，叶广好歹是您的弟子，年纪还比您大，怎么却连您三成的周全妥帖都没学到呢？”
季善笑道，“您就只管给我戴高帽子吧！不过，您要不还是今儿家去后，跟太太商量一下，再做决定吧？太太她，也是不容易，可能如今于她来说，什么都及不上一家团聚，日日相守来得重要呢？”
叶大掌柜闻言，片刻才摆手笑道：“不用商量，她肯定支持我的。若不是太太，我们一家子哪能有如今吃穿不愁的安闲好日子过？家里那么几个小的，如今却家无恒产，我当爷爷的，总得趁如今还做得动，给孩子们好歹留点儿东西才是。虽然如今在会宁也还行，时间长了，总能攒下些来，却远远还不够。”
顿了顿，敛了笑道：“再者说了，将来我还要为文儿伸冤报仇呢，哪怕不能让聚丰楼上下都血债血偿，至少我也要让聚丰楼易主，让他们都得跪到我脚下摇尾乞怜！所以我还得谢谢太太这么快便给了我这个机会，要是再等十年八年的，我便是有心也无力了，方才乍然听太太说起要去京城开店时，我是小小的犹豫了一下，但现在，那些犹豫已经化成十倍百倍的冲劲了！”
季善因忙道：“聚丰楼如今怎么样了？这些日子他们也没找过飘香，没找过您的麻烦吧？”
叶大掌柜哼笑道：“他们哪里敢，自沈相公中了举人，便连拐弯抹角的小动作都不敢了，何况如今沈相公还中了探花，前途无量，他们就更是泡都不敢冒一个了。就前阵子，他们家大爷还着人带了话儿给我，说要把当初强占了去的我家的财产都还给我，还说当初是误会，大家好说好商量，我怎么可能会理他？如今他们忌惮的也不是我，而是我背后站的沈相公，总有一日，我会让他们忌惮的都是我，让他们口服心服，为当初的小人行径悔青肠子的！”
季善郑重道：“您老放心，肯定会有那一日的！那这些日子就得有劳您老把会宁的一切都安排妥帖，回头我们好说走就走了，可惜我分身乏术，实在帮不上您的忙了。”
叶大掌柜忙笑道：“太太说这话就太见外了，您放心，我会把一切都安排妥帖的，等将来到了京城，您也凡事不用操心，只管安心当您的翰林夫人，安心照顾好沈相公，应酬好沈相公那些上峰同僚家里的女眷就够了。”
季善笑道：“那怎么成，那您老也太受累了，我力所能及的事，还是要做的，譬如到时候厨房忙不过来，我不就可以帮着掌掌勺什么的吗？”
话音未落，叶大掌柜已摆手笑道：“那可万万不行，您一个翰林夫人，进什么后厨呢？连咱们店到时候您除了款待客人，都能不进，便一次也别进的好，至于账本利润的，我会按时送到府里，让您过目的。”
季善失笑道：“照您老这么说来，翰林夫人便该日日都在家里坐着，养尊处优，发号施令，自己什么都不做了？那可不成，我可闲不住，还是宁愿跟如今一样自在的好……”
老少两个又说了一会儿话，有客人开始陆陆续续登门了，叶大掌柜便让季善继续在雅阁里坐着，然后在门上挂了“有客”的小牌子，自己往前头招呼客人去了。
余下季善一个人坐着也不无聊，在心里默起回头到了京城开店一步一步的章程来。
到得未正左右，再没有客人登门用用餐了，叶大掌柜便让人挂了打烊的牌子，然后亲自来请季善用午膳了，“太太肯定早饿了吧？主要是太太是今儿忽然过来的，要是昨儿就提前打发人来告知了我您回来了，我今儿就不让他们采买食材，直接歇业一日了。”
季善指了指桌上的瓜果卤菜粽子之类的，笑道：“这么多吃的，我怎么可能会饿，午饭压根儿吃不下了好吗？那今儿采买的食材都卖完了吗，如今天儿热，菜也好肉也好，都放不得，实在不行，还是别打烊了，晚上继续卖吧。”