“这叫‘打水’，这般搅打出来的肉馅格外鲜嫩多汁呢。”帮厨在给围观的婢子解释道。对于苏蘅的厨艺和技巧，他们早就见怪不怪了。
苏蘅闻言笑起来。挺好，还有厨艺经济人了，倒也不用她自己亲自给小婢子们答疑解惑了。
皮子包住挤成丸子的肉馅，收口，稍稍一拍，就拍成了厚厚小饼，沾上一层芝麻，送入炉炕中烤熟便成了。
这边春娘也没闲着，用苏蘅剩下的飞面做了糖酥月团，这是到时候分发给府中下人们吃的。
糖酥月团外皮的做法和鲜肉月饼差不离，只是在油酥中还掺了奶酥，闻起来便香甜。
松仁、核桃仁、瓜子仁还有各色干果磨碎，加些许冰糖和猪油作馅，也是揪成剂子，压成小饼，印上红菜汁点的小花，上炉烤熟。
苏蘅瞅着，这不是前世黑红黑红的五仁月饼的前身么？
没放那些乱七八糟的青红丝、冬瓜糖，这糖酥月团看起来一点也不暗黑奇葩，还很诱人。
因着糖酥月团里面的馅儿都是现成可以吃的，所以烤制的时间也短，比鲜肉月饼还早出炉。
苏蘅掰了一块尝，唔，好吃！入口软而不黏，甜而不腻，其间还夹着烤过的坚果粒天然的甘香和油脂的芬芳，还有浓浓的奶香味。
这糖酥月团要是放在现代，也有变成网红月饼的潜质。
她吃着，一转头，旁边的人不见了——大家都围到炉炕边上去了。
好香的鲜肉月饼！
苏蘅做的月饼一出炉，咸鲜的油酥香、肉香、芝麻香扑鼻而来。众人不约而同地“咕咚”咽了口口水，浑然把刚才对异端咸月饼的排斥抛到了九霄云外。
苏蘅笑吟吟，道：“吃这个月饼的第一要义啊，就是不怕烫。肉汁越烫嘴，就越鲜。”
众人就差喊出“我不怕烫”这句话了，纷纷顾不得烫，抓起个鲜肉月饼趁热咬下去。饼皮烤得微黄，又软又韧却层层起酥。因为肉馅搅打得极到位，一咬下去，肉丸饱满紧实，有种爽脆弹牙的口感，汁水带着油香在口中溢溅出来。榨菜的加入是绝对的画龙点睛，既提鲜，又增加了脆嫩口感，登时把刚才的糖酥月团比了下去。
意犹未尽，意犹未尽啊！刚才是谁说咸月饼奇怪来着？
见众人吃完了手中小小一块鲜肉月饼，依依不舍的眨巴眼睛看她，苏蘅无奈，指了指剩下的榨菜鲜肉月饼，道：“你们吃吧，我再做一炉便是。”
作者有话要说： ·标题相传是苏轼写月饼的诗句，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，但应系伪作。
·女主没有觉得五仁不好吃哦，是她爸爸妈妈不会买才造成她小时候的误解。我觉得五仁和鲜肉都好吃~
第45章 中秋月之吻
苏蘅前世不是个特别热衷于过节的人。如果放了假, 不是忙着拍视频就是拿着相机去大街小巷转转。偶尔也不免会被节日时张灯结彩的热闹和人行道上牵手拥抱的情侣感染，那时就会想着，下次过节, 不如就像日韩剧的女主角那样，一个人也元气满满地过一次吧。
可是回到家, 空无一人的房间，冷冷清清的餐桌, 打开微博跳出来第一条就是“热闹都是他们的，我什么也没有”，还配了一张小狗淋雨的表情包, 又丧又切题, 瞬间就浇熄了那股对仪式感的向往。
可是现下不同了。
还没等苏蘅久违的节日综合丧发作，酽酽夜幕才拢上白日天光，圆圆的月亮还未升上中天, 金水官邸便已经热闹起来。
身边婢子下人迎来走去, 笑语嫣嫣, 叽叽喳喳的声音早就把苏蘅那股子渺远的思乡病冲散得无影无踪。
今夜京中人多欢饮达旦，嬉戏连宵，又一个不眠之夜。
苏蘅虽没有上街去游玩，但是府中的欢快气氛一点也不比外间少。薛府后院小湖旁的台榭上扎绸挂彩, 于湖畔中庭, 便遥遥能听到府外闾里笙竿丝篁之声, 喧腾鼎沸。因为隔得远，又宛若在云外。
薛恪去见秦青芦未归，却先遣小胜将宫中御赐的流光酒送回来。
这流光酒同蔷薇露一般，都是极贵重的御酒。今上在中秋节赐下，无疑昭示着某种殊荣与恩宠。苏蘅虽然不了解朝中事, 但听苏璞说，薛恪的确十分受官家的器重。
小胜见苏蘅和身边的婢子已经登楼赏月而相公还未回来，便自觉上前询问：“郡君，要不要我去光明巷寻相公？”
苏蘅也在等薛恪，想了想，却怡然道，“不用了。”
无论她做什么，薛恪从来给予充分自由，没道理这会子她非要把人家叫回来。尊重是互相的嘛。
苏蘅只让小胜不用四处跑了，也和其他的婢子姐姐们坐在一处，赏月吃月饼便是。
中庭近水，又清旷，是祭月的不二之处，此时已摆好了拜月的祭品。
琉璃盏里左不过是焚祝祭文、饼团、瓶兰、香烛、瓜果。
月饼是做好的，瓜果也都特意按照节俗选了苹果、西瓜、红枣、葡萄、石榴、柿子这样圆形的时令水果。人间的圆瓜圆果圆饼遥拜天上的圆月，国朝的情致风雅含蓄得很。
时人拜月，主要是说出自己的心愿，以求得保佑。女子大多祈的是“貌似嫦娥，面如皓月”，男子祈的是“早步蟾宫，高攀仙桂”。
婢子们拜完，互相笑着问许了什么愿。其实大家各有所期，嘴上却不肯吐露，自道无非就是以上那些话。