因为菊花豆腐除了切豆腐的刀功，最重要便是底汤了，所以在切完第二朵花后，叶玖便静静地等着鸡汤熬煮入味。
趁着这个时间，她一边清洗自己桌上的东西，一边看着其他参赛者的作品。
此次规定的两个食材，除了她们的豆腐，另一种就是黄瓜，而罗兴和刘寅抽到的就是黄瓜。
看罗兴正在仔细的对黄瓜进行雕刻，在看桌子一旁放着的胡内馅，叶玖猜测，他做的应该是翠竹报春。
所谓翠竹报春，就是将黄瓜切段，雕成中空容器状的竹节形状，再用黄瓜皮剪出竹子的枝和叶。
竹节容器里装的内馅是用玉米，瘦肉丁，胡萝卜丁，青豆加上蒜蓉炒制而成的。黄瓜的清甜包裹着内馅儿的蒜香咸鲜，这大热天的开胃又解腻，菜品虽耗时极长但大气精致。叶玖不由在心里暗叹，果然是三次拿下竹林宴的人啊！
刘寅是离叶玖是比较远的，所以叶玖叶就只能看见他似乎是在烤鸽子，而桌子上的白瓷盘里还铺着一层黄瓜片。
将视线收回，叶玖将洗好的碗放到一边，耳边却突如其来“哐啷”一声将她给吓了一大跳。她稍稍定了定心神，才发现是刘玉林将碗掉在地上了打碎了。
看着他不慌不忙的样子似乎并无大事，叶玖正准备去看她的鸡汤，却被他桌上的那两块豆腐给吸引了目光。
看他切的那胡萝卜丝与葱丝的粗细，叶玖不难猜出他做的应该是白玉红丝汤，也就是现代的淮扬名菜文思豆腐。
只是这文思豆腐向来讲究用嫩豆腐，可他桌上放的这两块，可都是两块老豆腐啊！
叶玖发现的事儿刘玉林自然也发现了，他现在虽强装镇定其实心里慌得一批。他跟叶玖一样，都是这比赛的新手，往日在酒楼的时候，他做菜都是有专人为他备好食材的。这白玉红丝汤乃是他的得意之作，所以在抽到豆腐食材的时候，他立马就决定要好好给他们露一手，却忘了这里不是酒楼，所有食材混杂，需得他自己仔细挑选，所以他就想着拿两块好看的豆腐，却忘记挑豆腐的老嫩了。
看着他做那种往豆腐里拍水的无用功，叶玖微微摇了摇头，随即开始专注她自己的菜。
尝了尝鸡汤咸淡刚好，她见负责时间的人点上了最后一株香，便将自己切好的菊花豆腐装进汤煲里，舀入清亮的鸡汤后，加入一粒她精心挑选的枸杞，然后盖上盖子，放进早已沸腾的蒸锅里蒸。
最后一株香烧完，那负责人大喊一句时间到，参赛的人便纷纷放下手里的东西，等着专人将自己的菜品端到二楼请评委席的人品鉴。
因为菊花豆腐主要讲究的是汤要滚烫，叶玖因为位置比较稍稍靠后，她怕现在将汤煲拿出来凉了，便索性连着笼屉端了出来，用里面的热气炜着汤。
第48章 赢了
往年参赛者都是十二人, 两两一组选用相同的食材，采用十二出六的办法进行评判，今年因为多了个人, 所以这老办法便行不通了。
而且从食材的层面来说，黄瓜的发挥余地要相较豆腐大一点, 占的人数又多一点，所以这次的评判不在是往日的二选一，而是采用评委打分制。
按照所抽食材的不同，将他们十三人分成两组。敲锣后很快就有五个打扮娇俏的绿衫侍女, 拿着托盘端走了以黄瓜为食材的菜品。
五道菜依次放在评委席前，因为有绿色的黄瓜做铺垫，所以菜品的卖相都看上去很是不错, 看着就有食欲。
从颜值上过关了, 五人才拿起筷子。因怕上一道菜的味道会影响对下一道菜的评定，他们都是品鉴完一道，便漱一回口。叶玖在下面遥遥瞧着，就只见评委们或点头，或互相交流, 其他是什么都看不出来。
品尝过后，五人将心中的分数写在各道菜对应的纸上, 因为是三分制，合分的人只需数上面的杆杆即可，倒是费不了多长时间。
“唐记酒楼，仓庚于飞, 过！”
“聚香斋，翠竹报春，过！”
“五味居, 绿柳扶风，过！”
叶玖倒是没想到他们居然是当场宣布，着实是有些惊讶，只是不等她细想，便又有侍女端着托盘朝她这边走来。
那女子见叶玖，朝她柔柔的笑了笑，叶玖也回以微笑，然后将蒸笼里的蒸煲拿出来，细细的擦去上面的水渍，然后小心地放到她的托盘上并告诉了她菜品的名字。
俗话说事不关己高高挂起，现在事关己了，叶玖心里也开始紧张，不过相较于她，她旁边的刘玉林似乎是紧张的过头了。
今日天气乌云密布并不太热，他却满头是汗，手指更是死死地扣着桌子，发出“咯吱吱吱”的声音，而且看那指痕的颜色，他那手指铁定是破了。
这若是旁人，叶玖还会劝他别紧张，放松一点，可对象若是他，那还是算了吧！
八个人的菜依次放在桌子上，除了叶玖和刘玉林的两个汤煲，其余都是一目了然。
“要不，咱们最后再试这两个！”宋老指着两个汤煲，略显苍老的脸上罕见地出现了一丝玩味。
“好，你说咋地就咋地！”于老习惯性的由着他。
这五个菜摆盘倒是很不错，看起来精致大气，色泽鲜艳，认真品尝过一番后，众人心中有了底，便开始期待还未打开的两个汤煲。
看了眼汤煲下面押着的名字，他们一致决定先开那个熟悉的白玉红丝羹。