而咸土是富含海水的土，退潮以后在蒸腾作用下，海滩上的土很快就会析出薄薄的白色盐晶。
莒国人就把表面这一层土刮上来，晒得半干就能装包售卖，因价格很低，也是卫国平民百姓吃盐的主要来源。
用的时候将咸土浸入清水，等它慢慢沉淀，土里的盐分析出后使清水变咸，再用这些咸水做饭。
很麻烦，不卫生，更不科学。
慕容野非要看，时月只好让侍卫把矮榻抬到廊下，让这位爷趴着看她熬盐。
宫人抱来两只大陶罐，里面是黄褐色的盐卤，液体比较浓稠，咸苦咸苦的。
熬盐并不是单纯地把水份蒸发，而是要去除里面的杂质，诸如氯化镁和硫酸钙。
这两个东西是盐卤里苦味的来源，吃多了对身体不好。
时月让她们将盐卤倒入一口大釜中，点火烧柴。
然后摸出十颗穿着细线的莲子，将它们投进去——十颗只浮着七颗，另三颗沉了下去。
证明这盐卤里，氯化钠（盐）的饱和度不够，需要继续蒸发水分。
时月拽着线把莲子收回来，慕容野招招手：“什么东西？”
“莲子。”
这道工序叫「试莲」，用来测饱和程度，也可以用鸡蛋代替。
试莲用的莲子，要选用陈年未采摘，最好在湖水里过了一冬的，这种莲子肉质紧实，拿来试卤最好。
煮了好久，时月再朝盐卤里投入莲子，这回十颗都浮着，证明饱和度足够了。
“瓢给我。”时月留了一小桶饱和卤水，准备后面用作淋卤。
大釜下面，火在继续烧，沸腾的盐卤不停翻滚。
制精盐里这道「熬」是最费时间的，正值盛夏，不一会儿香汗就湿透了衣裳。
时月扶着腰，决定等一会儿再来看。
慕容野趴在廊下，清风徐徐吹着，他的面容冷峻，阖着双眼，好似睡着了。
嘿，她热得要命，这位倒是挺舒服啊。
时月让宫女朝她摇扇子，不理那个睡觉的，慕容野忽然开口：“熬好了？”
时月接过陶杯喝了一口：“古人云「熬波煮海」，这熬字一出，哪有那么快。”
她低头：“你不睡着了吗？”
慕容野睁开眼，脸上有些病态的潮红：“没睡。”
“为何要熬，盐卤不够咸？”他眼皮一张一阖，往后挪了点。
时月顺势坐下：“盐卤又咸又苦，你不觉得难吃啊？”
难吃是一回事，氯化镁和硫酸钙吃多了对身体不好。
难吃只是相对的，对于吃惯了盐卤的慕容野来说，他觉得这样的味道才是正常的。
但对时月来说可折磨死个人，从负夏回来以后，她一直在折腾熬盐的法子，之前用咸土熬了一点，结果全用来给慕容野配生理盐水了。
“那天就该留口盐水让你尝尝，什么是正常的盐味。”时月从银杏手里接来一个小笸箩，里面是几根晒干的皂角。
她将皂角掰碎，装进一个绢子缝的小口袋里，束紧。
“好了吗，看见盐花了没？”时月高声问。
烧柴的宫女探头看了一眼，用绑着长长木柄的勺搅了搅：“有了有了，姑娘，有盐花了！”
时月走过去一看，黄褐色的盐卤依旧翻滚，而大釜边缘已经析出了盐花。
“好。”时机正好，她把皂角投进去，翻滚的黄褐色盐卤很快变成白色，氯化钠不停析出，像水垢一样结在大釜底部。
“铲子呢，来来。”时月朝身边招手，银杏立马递上小铲子。
时月将这些结块的硬盐块铲下来，这就是大粒粗盐了。
慕容野撑起身子望去，只见陶盆里盛满了黄白黄白的颗粒，李时月还在不停捞盐。
“好了！”忙活了大半天，得到了一小盆粗盐，当然这还不是最终成品。
时月让宫人继续添盐卤，如果有盐析出就照刚才的法子铲出来，
端着盐走回廊下，白嫩的指尖拈了一点：“你尝尝？”
她粉腮微红，香汗淋漓，抱着陶盆冲他柔柔一笑。
慕容野有一瞬间失神，被时月抓住机会，一下塞进了嘴里！
指尖没入了男人湿热的唇，时月恶劣一笑。
咸不死你丫的。
“……”
慕容野被齁得一脸菜色。
时月俯下身，柔声问：“不好吃啊？”
慕容野喉结动了动，用拇指揩掉嘴角的盐花。
趁时月不注意，将她朝下一拉，精准无误地抚上了她柔软的唇。
时月：“！！”
指腹以同样的动作没入她口中，又迅速抽离。
“咸。”慕容野的声音有些哑，吞下粗盐后，口中那股子齁咸挥之不去。
微量的盐在口中化开，时月瞪了他一眼，端着盐走了。
下次给他喂一碗！
慕容野的拇指又揩了下自己的唇，舌尖轻舔了一下刚才摸过她的那根指头。
宫人搬来一个竹匾，时月把粗盐摊在上面，将大块的盐砸开、砸碎。
然后让两个宫女端着竹匾，底下放一只大陶盆。
“端稳了哦。”时月嘱咐道。
用刚才另外留下的那桶盐卤，一遍遍浇在这些粗盐上。
“哗啦啦……”
盐卤渗过粗盐，流向底下的陶盆，时月不停翻搅粗盐，令每一颗食盐都让盐卤浇透。