人在当面了, 将自己知道的情况讲了，却还是不敢直视许闲香, 只是垂首看着桶中活蹦乱跳的小龙虾，深深叹气。
许闲香一听他所说便知是何情况。
不外乎是有人见着小龙虾火了，便也请了人去捕捞。而这种野生小龙虾数量本就有限, 哪里耐得住这样来来回回的大量捕捞。
即便这回张石头来了不说，她也是知道今夏的小龙虾卖不了多久了。
现在，比预期的早几日罢了。
她倒是有个想法, 今年许是赶不上，今后却是可以用上一用的，但实施起来略难，她又和张石头初次合作，还需要看看再定。
是以，她没有说旁的怨怪的话，一低头发现旁边还有两个木桶。
“这两桶里盖着的是什么？”她指着一旁的木桶问。
木桶盖着盖子，看不到里面装着是什么东西。
张石头小声道：“小龙虾没多少。俺遇上了这些河蚌和田螺，顺手捞了给老板带过来，不知道能不能有用。俺小的时候吃过田螺和河蚌，也还挺好吃的……”
忽略那一口沙子的话……
他声音越来越小，最后许闲香差点没听清楚。
许闲香揭开盖子，看清里面的东西后又抬眸多看了张石头一眼。
两大木桶装得满满的，一桶是小小的河蚌，看着跟花甲差不多；一桶是田螺，看样子是正在水里吐沙。
张石头咽了咽唾沫，迟疑问：“许老板，这些……您用得上吗？”
末了，他又道：“俺没打算收钱……就是小龙虾的事实在是俺对不住。”
许闲香道：“张大哥，不必如此。小龙虾数量本就有限，这也怪不到你头上。这些河蚌和田螺，我不能白要，之后每日你那边有多少，就都送过来就好了。只是，这个送货时间会不会紧了些？”
张石头猛地抬头，满是愁绪的脸上迸发出难言的惊喜。他激动地想开口说话，却发现嘴唇干裂，张了几次方才发出声音，难以置信地问：“真……真的？”
“真的。这些也很好。”
得到许闲香肯定的回答，张石头当即表示明日还会这个时间来送货。临走前，许闲香教他如何养着河蚌与田螺，好叫它们及时吐沙，皆是这些吃食送来了便可及时用。
张石头连连道谢，怀着激动与感恩的心情家去。
他走后，许闲香又认真检查了下这批水货，对质量很满意，明日百味小食就可以加新菜了。
她满意地收回手，抬头正对上二兔娘欲言又止的脸。
“大娘，怎么了？”
“你啊，就是心太善了。”二兔娘感慨道，“你不怪他，还又给他找了新的活计。大娘就怕你吃亏。”
许闲香道：“大娘放心吧，小龙虾的事情怪不了他。倘若他真的是敷衍我的话，也不会带着这些过来了。”
二兔娘拉着她的手，放在自己手心里拍了拍，语重心长道：“总归，记得别总惦记着旁人，忘了自己。”
许闲香靠着二兔娘的胳膊，杏眸微微泛红，轻声道：“放心，大娘。”
安抚好二兔娘后，许闲香先捞了一些河蚌和田螺，将它们单独放在小盆里吐沙。她抬眼看了看天色，料想前头应是还有的忙，就想着先送二兔娘走了之后再过去前面帮忙。谁知，二兔娘坚决留下来帮她。
她推拒不过，只好由她去后厨帮月娘了，而她去了门外的烧烤摊。
门前的人比方才多了好些，幸而有大林在旁帮忙，食客们虽多但并不乱，大家也知是忙不过来，并未过多催促。
她又看了看白杨，见他除了动作有些生疏外，大体上没什么大问题，烤出来的东西也有模有样。
看来是个有天分的。
白杨转头见她回来，就要将位置让出来，许闲香摆摆手拒绝，只站在旁边打下手，偶尔再递个菜，全然将烧烤的主动权教在白杨手上。
白杨一开始心有压力，两三次差点没掌握住火候。许闲香在旁边及时处理了，处理之后轻声对他说：“不要慌，你刚刚做得很好。”
白杨认真地点点头，深吸一口气，努力稳住自己的心态，之后便再也没出错了。
如此一来，许闲香看着人差不多开始散了后，她去后院收拾田螺和河蚌。其实，田螺和河蚌应该养着吐一天沙的，许闲香瞧着它们一直被张石头养在水里，沙估摸着吐得差不多了，今日可试着做一下试试看。
她先准备要做的是和麻辣小龙虾齐名的另一样吃食——香辣田螺。
许闲香先剪了螺尾后，细细将田螺壳表面带着泥沙清洗干净，直到盆中的水变干净才停手，接着去准备炒田螺所用的各种配料，葱姜蒜自不必说，还有泡椒、小米辣和干辣椒、豆瓣酱，一样没少。
炒田螺和小龙虾一样，皆需要重油重料，这样才能将田螺骨子里的香味逼出来，达到那种让人欲罢不能的销魂地步。
许闲香起锅烧热油，热油先将豆瓣酱炒至出浓郁的香味后，放了花椒、八角这些大料后细细炒至出香味，大料的醇香与豆瓣酱的咸香交融。待到锅中的香味散到极致，田螺适时放进去翻炒，接着将准备好的配料一起倒入。
一时之间，厨房里弥漫着豆瓣酱、大料、葱姜蒜、辣椒和田螺交融在一起的混合香气，香味至浓，辣味呛鼻，各种味道肆意交融。