其实, 这种类似的月饼，许闲香小时候也吃过, 后来稍稍长大，便沉浸在广式月饼软和香甜中不可自拔。
是以，她的第一个试验品就是广式莲蓉蛋黄月饼。
月娘已把转化糖浆熬好。
赤红色的糖浆鲜亮清澈, 内里没有一丝一毫的杂质，颜色极为好看透亮，作为一份糖浆, 它已是漂亮到了极致。
许闲香看着转化糖浆赞不绝口，闪烁着星辰光芒的杏眸里盈满满意的神采。她一时难以在自己的词汇库找到华丽的赞美之词来称赞，唯有不断地强调重复：“月娘，你真的太厉害了！太厉害了！”
她俨然一个高级的复读机，除了“厉害”就是“太厉害”这种直白粗糙的夸赞，倒让月娘有些难为情，总觉得东家是在谬赞。
许闲香真情实意地赞美，微微有些可惜这次的试验品可能无法发挥转化糖浆十分之一的魅力与作用。
要知道，广式月饼用的转化糖浆一般需要放置在十五天以上，方能真正发挥作用。更别说，她这份刚刚做好。
可是，她若是死心眼地等糖浆放上半个月，那就会完美地错过中秋节，也错过一次打开局面的大好机会。是以，糖浆的效果只能暂时退而求其次。
接着，许闲香开始制作莲蓉。
这里没有破壁机，也没有搅拌机。许闲香自然选择自炒莲蓉馅儿。她买的是干透的老莲子，去了里头的苦芯，先放在锅中煮了许久，直到莲子被一压就碎后才算好。
她把莲子捞出来晾凉，之后压成细细的莲子泥，接着开始炒制莲蓉馅儿，一边放油一边不停地炒馅儿，熬干水分。
就这样反反复复炒制了许久，直到莲蓉变成金灿灿的莲蓉馅儿，可以和炒锅轻而易举的分开，这样才算炒好。
这时，厨房里隐隐约约闻得见莲子蓉的浅淡清香，这股清香而恬淡的味道仿佛拥有魔法的神奇力量，香中自有清淡，恬淡中有种浸透岁月静好的温柔甜蜜。
光是闻着，便让人产生了浓郁的向往之情。
待莲蓉馅儿顺利炒好，许闲香端着盆和咸鸭蛋在院子中剥壳。
她把蛋黄取出来放进碗里，把蛋白毫不犹豫地放在另一边，看样子是准备月饼做好后，没用的蛋白便可弃了。
菜头穿过院子时，看见许闲香奇怪的举动，问她：“香香，这蛋白不要了？配着饼吃顶好啊！”
许闲香点点头，接着又怕菜头觉得他太浪费，又道：“你想吃也可以给你。”
菜头：“……”我明明认出这是你想扔的垃圾，却叫我帮着吃掉？
作者有话要说： 今天事情有点多有些短小
明天睡醒了补吧
小可爱们晚安
第90章 可爱
菜头很想拒绝, 可看着白亮亮的蛋白，隐隐闻着一丝浅浅的、咸咸的香气，拒绝的话到了嘴边, 出口的却是完全不同的意思。
“香香, 你等等, 我去拿个大碗来。”
许闲香点头, 接着继续手上剥蛋黄的动作。
金黄流油的鸭蛋黄从层层包裹着的蛋白中, 被剥离而出，手指尖沾染了点油亮金黄的色泽。一个个完整滚圆的蛋黄，偶有几个上面还覆着层浅白透明的薄膜。
许闲香耐心用指甲轻轻揭开薄膜, 小心撕掉, 以免破坏蛋黄的完整性。
而菜头去而复返，端着一个大碗放在旁边，而后他自己也搬了个小凳子蹲坐在一旁。
许闲香剥蛋黄，菜头捡她剩的蛋白，并把蛋白外面没剥干净的蛋壳一一剥了个干净。两个人默契合作, 不一会儿, 一碗蛋黄、一碗蛋白就剥好了。
菜头看着许闲香那碗黄澄澄流油的蛋黄，下意识咽了咽口水口水, 道：“香香，这蛋黄怎么用？”
他怎么记着这蛋黄好像是生的呢？
许闲香数了数碗中的蛋黄, 有两三个没那么完美，微微叹了口气，听到菜头的问话, 答道：“烤一烤。”
“烤一烤？”菜头嘴上喃喃道，接着恍然大悟，睁大眼睛, 指着前几日许闲香请人打的烤炉，“香香，是……是用你刚做的烤炉吗？”
许闲香点点头。
做月饼怎么能没有烤炉呢。
这个时代没有方便的烤箱，许闲香专门找人打听了，做月饼会有专门的烤炉。她因着要在百味源做试验，事先在这里先打了一个改良版的烤炉，结合了一些她现代的想法。
她现在对百味源的定位隐隐有个不太成型的想法——变成所有百味分店的研发中心，确切说是试水池。
这里已经积累一批固定的食客，他们会乐于接受和尝试各种新品，而他们的认可，会给许闲香莫大的信心。
是以，之后在百味源得到广大食客认可的吃食，方可推出专门的分店来推广。毕竟，这里地方和人手局限，并不适合搞大锅炖。
想想当初，他们最忙碌的那段时间，就是店里有冷锅串串、烧烤又有各种凉皮、凉面和饮料，种类多，人手不足，每日都把他们累得够呛。
后来，百味串串成功从百味源分割，他们一下子得以大喘气。
就像如今的月饼，许闲香可能会搭着在百味源卖上少许，但最重要的还是推广他们的点心铺子。
与百味源一模一样的烤炉，她已经安排在百味糖心那家店铺里开始打了，不日就可以做好。