沈世安皱眉想了想:“的确是,不过我一直觉得沈逸那么直率是因为脑子不好使,想不出什么拐弯抹角的心思来。”
夏瑶:我看你也挺直率的。
因为本来就计划着自己开小灶,阮师傅也跟着一块儿来了,这会儿夏瑶倒是省事不少,吩咐厨房晚上做几个拿手的菜,又叫人把鸽子处理好了腌上。
脆皮鸽是广式菜,夏瑶一边给鸽子刷调料,一边就想到了同样是广式的一个点心:白糖糕。
好的白糖糕甜而不酸,Q弹爽口又不粘牙,夏瑶前世走了不少弯路才掌握了精髓,这会儿想起那凉滑清甜的口感倒真有些怀念了。
厨房就有现成的米粉,倒是不用泡了再磨米浆,米粉加白糖,用温水和开搅匀,在锅里一边搅拌一边加热,到有些稠稠的样子,离火放凉。
等米浆温热不烫手了,加入些做馒头用的酵头,搅拌均匀之后放在灶台边上发酵。
如今气温低,但灶台边还是热的和夏天似的,一个时辰不到,米浆上面就会有一层绵密的泡沫,闻起来有些淡淡的酒香,但一点也不会发酸。这时候稍微搅拌一下,撇掉上面的气泡上锅蒸熟。
这边蒸着白糖糕,另一边鸽子也腌制好了,被夏瑶顺手送进了烤炉。
天色渐渐暗下来的时候,沈逸和徐安也来了,还顺手带了些大厨房的菜,刚走到门口,就闻到院子里飘出浓郁的香味来,沈逸抽了抽鼻子:“什么味儿,好香 。”
徐安也闻到了,赞叹道:“难怪王爷要开小灶,原来是身边有厨艺高手,这可比御厨的做的菜香多了。”
“王爷,王妃,我们来了,”沈逸一步跨进院子,“今天大厨房做了烤鱼和红烧肉,我看着味道不错,就带过来了。”
夏瑶叫人接了一块儿摆在桌上,问道:“你们喝桂花酒酿还是桃子酒?”
沈逸突然就犯了选择恐惧症,坐在那儿犹豫不决,夏瑶了然,叫人先倒了桂花酒酿:“两种都尝尝好了,这酒不醉人的。”
桂花酒酿泛着乳白的色泽,闻起来有一股沁人的桂花香气,沈逸端起杯子尝了一口,口感绵和,甜滋滋的,喝下去之后才泛起一点点的酒气,的确是不醉人。
“刚刚那只鸽子呢?”徐安喝了一口酒问道。
“这儿呢,做了脆皮鸽。”夏瑶指了指中间被切成小块的脆皮鸽子,然后给沈世安先夹了一块。
鸽子被腌制过才烤,外面的皮泛着油亮的酱色,皮里的油脂已经被烤出来了,本就薄薄的外皮变得酥脆,咬下去还有股焦香,里面的肉被腌制的入了味儿,肉质极嫩,裹着鲜美的肉汁,嚼了几下就消失在嘴里,一点也不干柴。
“要是觉得里面的肉味道太淡可以蘸一下这个,”夏瑶指了指旁边的一碟子粉料,“里头是孜然和椒盐粉。”
徐安撕下一块鸽子腿的肉,稍微在碟子里蘸了蘸放入嘴里,香料的味道拌着肉味在嘴里爆发,又是不一样的美味。
“世安,你这厨子可不一般啊,”徐安忍不住赞叹,“光是这碟子蘸料,就把御厨给比下去了,你上哪儿找的厨子?是陛下给你的么?”
沈世安笑着说道:“的确是陛下亲赐。”
“哎,陛下果然还是对你最好,”沈逸嫉妒道,“是哪家的啊?”
沈世安喝了口酒:“夏家的。”
夏瑶踢了他一脚,另一边沈逸还在思考:“哪个夏家?我没听说过这家啊,按理说有这种手艺,应该很出名啊。”
另一边的徐安已经反应过来了,惊讶道:“莫非是……王妃?”
夏瑶点点头:“是我。”
沈逸大惊小怪的嚷嚷起来:“王妃竟然有这样的手艺,沈世安你都没告诉过我,还是不是好兄弟了!”
沈世安沉下脸来:“怎么,告诉你你还想让王妃给你做饭不成?”
他一变脸色,沈逸就怂了,嘟嘟囔囔道:“我就想来蹭点也不行?”
夏瑶拍了拍沈世安,对着沈逸道:“世子若是喜欢,明天晚上可以过来一起吃火锅,正好人多也热闹些。”
沈逸立即喜笑颜开:“还是王妃好,那我们这几天就叨扰了。”
吃的差不多,夏瑶吩咐道:“把点心拿上来吧,酒换成桃花酒。”
比起桂花酒酿,桃花酒的口感更加清爽一些,配白糖糕更加合适,沈逸捂着肚子纠结道:“还有点心?我一点儿也吃不下了,快撑死了。”
沈世安因为他刚刚的话,整顿饭都在针对他,这会儿冷笑道:“吃不下可以不吃。”
切成菱形的白糖糕上撒了满满的黑芝麻,色泽晶莹透亮,沈逸闻着空气中的甜香味咽了咽口水:“我觉得我还能再吃一块。”
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《狐狸先生今天也不想乖乖听话》
文案:
妖精管理处,又到了一年一度的任务分配时间。
“哎,我说,”部门负责人从纸堆里抬起头,手上拎着一叠厚厚的档案,“这个狐狸精你们谁管啊?”
所有人抬头看了一眼那档案,瞥到上面的照片又赶紧低下头,为了逃避惹祸大魔王,营造出了一片虚假繁荣的忙碌景象。
“实在不行就分给那个新来的妹子嘛,”角落里有人说道,“不是空降的么?说不定很厉害呢。”