张贵在旧主家中管的就是田庄生产这一块，比较有经验：“要么忍，要么滚，再不然就是从一开始就很凶。”
慕云晗听得笑了：“我不忍，也不滚，但凶也得有章法，现在我想听你说说怎么凶比较好。”
张贵道：“小人这几天四处走访，听东家族里的人说了守山镇那边的情况，已有了一个主意。”
张贵的主意是，在当地挑一些年轻力壮，平时又很霸道，无所事事的人参与管理，让当地人对付当地人。
这样一来，矛盾就转移了，唯一不好的地方就是支出会增加。
还得小心他们勾结起来算计田庄，那就算是全线溃败了。
慕云晗不置可否：“你心里一定有人选吧？把人带过来我看。”
第511章 试菜风波
张贵心里原本很忐忑，不知东家秉性如何，究竟好不好相处，还想表现表现，将来求得东家帮忙寻到他的家人，一家团聚。
第一次出谋划策，就得了机会，少不得忙前忙后，以最快的速度将人领到慕云晗面前。
是个二十多岁的光棍汉，就是不爱干活，喜欢寻衅生事，特别羡慕大户人家的管事什么的，总想干点轻松又有钱，还体面的活儿。
慕云晗问明没有赌博奸淫拐卖这些恶习，又看其人聪明健壮，就直接谈了工钱、定了规矩。
工钱一日一结，干得不好随时换人。
要求就是协调与村人之间的矛盾，有人寻衅生事要处理干净，确保田庄没有非正常损失。
若是干得好，就可以定契约，一月一签，乃至一年、两年。
慕云晗投其所好，给他封了个“临时管事”的名号，还画了个饼：“若真是上进能干，将来到我铺子里做管事也是可以的。”
光棍汉很高兴，同时觉得很骄傲，再看村人就觉得都不如他，立时走马上任去了。
张贵毕恭毕敬地等着慕云晗训话。
慕云晗赞了他用心，又问他可有什么愿望。
张贵赶紧抓住机会，涕泪滂沱地说了自己因为原来的主家获罪，一家人骨肉分离，不知今生是否还有机会相聚。
“我记住了，好好干活，不会亏待你的。但记得，做错了事，家法也是不容情的。”慕云晗拍拍他的肩，登车离开。
之后，便传来张贵干活非常尽心尽力的消息，短短几天，田庄那边就理顺了关系，没有鸡毛蒜皮的摩擦发生了。
接下来就是酒楼的事。
各样人员已经全部到齐，高文山也带着他的朋友试过菜了，各方反应都很好。
很多人吃出了龙潭观素菜的味道，难免百般打听。
高文山知道内情，语焉不详地点了那么几句。
于是众人恍然大悟，原来是这么一回事。
有人好事，跑去龙潭观高价买素席来吃，被告知观主生病，已经封铲，从此不会再做菜了。
于是两厢一对接，真相不言而喻。
更多的人慕名跑来药膳堂，其中不乏财大气粗之辈，抱着现银砸在柜台上，点名要吃某个菜。
慕云晗轻飘飘一句“还没开张，敬请等候”就给打发了。
然而，仍然不紧不慢地以每天一桌的频率，以发请柬的方式，邀请不同的名流过来试吃。
主题每次都不同，或以鸡为主，或以羊肉为主，或是猪肉、鹅肉、鱼肉、鸭肉等等不一而足。
有本地地道的土菜，也有精致大气的京菜。
但有三点一定少不了，一是药膳搭配，二是只用自家产出的菜蔬，三是一定会有玄悟的素菜压轴。
香气飘出半条街，勾引得人口水滴答，无心做事。
有人不服气，凭什么别人可以得到邀请试菜，偏我没有？
明明两人身份地位差不多，资产也差不多。
明显就是欺负人，看不起人嘛！
于是就跑去闹事，先砸银子被拒绝再找茬。
第512章 未开张先就红
这种时候，慕云晗就会喊一声：“蒙股东！”
蒙嘉就会歪插着扇子摇摇摆摆地走出来，往大堂里翘着二郎腿一坐，拖长声音：“谁在闹事？把他给小爷拖过来喂屎！”
众豪奴一起应声：“是！”
比彭万里这个县令上堂还要威风。
闹事的人立刻说声误会，准备跑路。
蒙嘉再傲慢地摇着扇子：“急什么？不就是一口吃的么？耐心在家等着，总会轮到的。”
有人赌气说不耐烦吃，不就是一顿饭么？
谁稀罕啊，都不去吃，看她慕云晗怎么办！
可是某一天，新来的县令彭某某带着他的幕僚和县丞、新县尉啥的浩浩荡荡地来了。
吃完之后还现场题字，写下“药膳堂”三个大字做匾额，另外写了对联：“琼浆甘露导奇味，玉果异珍求惠心。”
对了，老头儿彭万里的书法很有名，是赵国有名的书法大家。
接着，县城里最有名的读书人都得到了邀约，吃完之后还被邀请题字题诗啥的，优胜者可以得到十次免费吃饭的机会，只要店里有的吃食都可以点。
读书人是矜持的，当然看不起那十次免费吃饭的机会，但是县尊大人题了字，得去看看才行。