本来这话是没有什么问题的,但也不知道是不是刚才孟母的表情太过有深意,还是鬼凤长得实在有点妖,孟晓妮小心脏悄悄乱了一拍。
她维持着表面的镇定,点了点脑袋:“好。”
晚上的时候,鬼凤还没走。他留下来一块儿吃晚饭。
一顿饭,孟晓妮动用厨房,端出了一锅子麻辣叫唤大地狱火锅。
随后她端出了一大堆的牛肉。
孟父进货的这家新商户,牛肉质地非常好。最重要的是牛部分的位置非常嫩。一头牛不同的部位有不同的吃法,有的适合做牛排,有的适合做蘸酱牛肉片,还有一大部分极为适合下火锅。
就如匙柄,孟晓妮觉得最适合给小孩子吃,以及也适合做成麻辣牛肉下火锅,当然也适合烧烤。
匙柄腌制过后下锅煮一趟,变了颜色后就快些撩起来,随后蘸入干碟,放入嘴中,嫩到满口汁水。干碟里面满是红艳艳的辣椒粉,蘸一下看着就好吃,入嘴当然更是好吃。
匙柄之所以适合孩子吃,是因为嫩。这部分肉嫩到在每家牛肉火锅店,点菜时直接被称之为嫩。店员拿着本子开口就直接问:“嫩的几斤?”
“嫩”已用于特指匙柄。
除去匙柄外,牛肉火锅最常见的那些个牛肉部位一样味道不错。从瘦肉五花腱,再到逐渐变肥的雪花、吊龙、肥胼、胸口朥……
孟晓妮在其中最喜欢吃牛舌,还要是切成薄片的牛舌。不论是炭烤还是烫火锅,具有柔软嚼劲的食物都是美味。
牛身上五花腱数量较少,即便是在火锅店也没多少,吃起来全靠来得早和客人抢。一整头牛只会有半斤左右的五花腱,堪称稀有。
孟晓妮取了几个扁平一点的大漏勺,分别递给了每个人。
她自己取了漏勺,将一大把嫩牛肉给夹上去,浸入到煮沸的火锅里。
漏勺在噗噜噜的红色火锅中一上一下,不过十秒钟,就将牛肉片全部煮熟。
孟晓妮快速将漏勺取出,检查确认毫无血丝,就把牛肉均分给在场每个人。
吃麻辣牛肉火锅,蘸酱用油碟的人会少一些。
像孟父,他会选择用辣椒花生碟。一半干辣椒粉,一半干花生粉,直接沾肉吃。
而孟母不同,她会选择用沙茶酱。用了沙茶酱,别的什么都不放。
不少人前往火锅店,看到沙茶酱多会好奇,少有尝试。毕竟在酱料碟中,油碟、辣椒碟、海鲜碟,不论何种蘸酱,都比沙茶酱有名气的多。
不过其实吃牛肉火锅,取用沙茶酱,味道会让人觉得惊奇:这是何等神奇的味道。
沙茶酱将花生、大蒜、芝麻、辣椒、椰丝、黄姜等等杂七杂八的香料全丢在一起,弄成了一种复合型调料酱。
孟母就很喜欢。
孟晓妮一般般,她沉迷油碟无法自拔。
鬼凤做鹦鹉的时候,是不用蘸酱的。鹦鹉光直接吃就够慢了,用了蘸酱恐怕一顿要吃半天,吃完一顿可以接下一顿了。
现在变成人在店里吃火锅,吃多少旁人都不会再震惊,还可以用蘸酱盘!
鬼凤相当具有气魄,直接取了一个满是辣椒的干碟,当着众人的面,将牛肉蘸了干辣椒,放入嘴中。
孟家三口侧目。
孟家的辣椒粉是自己磨的,味道……特别辣。
孟晓妮在外吃东西就爱放。吃泡面的时候,她常常由于泡面不够辣但又有想吃的味道还纠结,于是有钱的时候吃汤达人的酸酸辣辣盒装,没钱的时候吃□□袋装,撒点辣椒粉,完美。
鬼凤嚼了两口,眯细起了眼,筷子往第二块去。
他神色没有丝毫的变动,没有脸红,没有双目含泪,没有痛哭流涕,似乎半点没觉得辣。
孟父一下子就喜欢上了鬼凤这吃辣的本事,拍手叫好:“好,会吃辣才好。”
鬼凤朝着孟父矜持点头。
孟父高兴:“喝酒么?”
鬼凤摇头。
孟父没想到,意外咋舌:“不会喝酒啊?”
鬼凤会喝酒,可这酒又不是孟晓妮酿造的,用的食材又多粗糙。对于现在的他而言,并没有喝的意义。
他正要说什么解释,旁边孟母一筷子打在孟父的筷子上:“就你话多。现在男孩子都不抽烟不喝酒了,你以为都像你这样的?还敢藏私房钱买烟!”
孟父顿时萎焉,喏喏不敢说话了。
孟母越说越嫌弃:“吃你的牛肉。真是的。”
孟晓妮忍不住偷笑。
会喝酒的鬼凤不说话了,就当他不会喝酒。
当了人之后,鬼凤吃饭速度明显加快。鹦鹉吃一碗啄半天才下去半碗。人吃一碗,半天可以下去两斤。
孟晓妮还去拿了一点牛肉丸子。
牛肉丸子分为两种,一种是撒尿牛丸,一种是纯手工牛肉丸。两种都要在火锅里稍微煮久一点,才能确保丸子熟透了。
等丸子浮起来,说明丸子已经差不多了。
鬼凤一个人就吃掉了三斤牛肉和一盘牛肉丸。
等孟家三口都停下筷子了,鬼凤眯眼满足停下筷子,只觉得做人真好。
孟父和孟母性格传统,向来觉得能吃是福。两人对鬼凤好感度疯狂上升,当然,工资是不会涨的。就这能吃程度,总感觉能吃到他们店亏本。